Viipaletta tomaattia talveksi: erilaisia reseptejä rakastettu tyhjä

Monet kotiäidit taipumus luoda tietyn varannon aihioita: hilloa, hilloa, hedelmä ja vihanneksia. Määrä ja sisältö tölkkien määrää yleensä mieltymysten perheen, mutta tomaattia talvella valmistelussa valtaosa, kuten maukkaita suolakurkkua ja säilöttyjen helposti ja nopeasti.

Resepti käynyttä viipaleita

Helpoin vaihtoehto valmistelemaan tomaattiviipaleet talvella - se on heidän suolakurkku. Etuna tässä menetelmässä on, että voit käyttää häntä kuin kypsiä punaisia hedelmiä, ja ruskea, ja jopa vihreät. Täten käy ilmi, että aihio voidaan tehdä syksyn aikana. Voit tehdä tämän, sinun täytyy pestä tomaatit, poista pilalle alueilla, paloitellut a la carte, ja vuorotellen kerroksittain suolaa, laita ne astiaan suolaus. Astiat voi ryhtyä: lasi, keramiikka, puu, emali, ruostumaton teräs, mutta ei metalli. Aikana vapautunut leipäjuuren happo reagoi alumiinia tai kuparia, voidaan antaa epäedullinen oksidi elin, jotka ovat terveydelle haitallisia ja vääristää maku. Valmistettu siivuja tomaattia talvella ottaa hänen katkeruutta, maku tai jopa rauta voi raspolztis vuonna maloappetitnuyu sose. Suolattu tomaattimehu on sallittua, jossa ne itse asiassa pitäisi alkaa käydä. Voit tehdä tämän 5-7 päivää pitää niitä lämpimässä huoneessa, ja sitten voidaan siirtää kellarissa, jääkaappi tai viileä ruokakomero. Mausteita kuten segmenttejä ei tarvitse laittaa tomaattia talvella.

varjolla

Jos sinulla ei ole kellarissa, voit sulkea pankit viipaloidut tomaatit. Resepti on yksinkertainen, ja ne eivät vaadi useita kotiäidit vietti aikaa. Tätä varten minun vihreät, leikkaa pois ylimääräinen, tomaatit leikataan viipaleiksi ja muurattiin valmis purkit peräti mahtuu, mutta älä paina. Lisää mausteet: zubochki valkosipuli, herneitä ja tuoksuva mustapippuria, kirsikka ja mustaherukka levyt, palat piparjuuri root - kaikki 1-2 kappaletta pankissa. Selkeät mittasuhteet ei ole täällä, kaikki tehdään silmissä, oman maun mukaan. Voit laittaa samaan siivuja paprika ja sipulirenkaita. Päälle kaikkien tarvittavien komponenttien kaataa tl ruokasuolaa ja ruokasali - sokeri ja etikka, laskenta suoritetaan litran purkkeihin. Nyt kapasiteettia alkuun, kaulaan asti on täynnä kiehuvaa vettä ja tarjoillaan keitettyjen steriloida kansi ja noin puoli tuntia, jonka jälkeen se voidaan kääriä. Nämä viipaletta tomaattia talveksi voidaan pitää asunnossa ja pelkää, että pankit eivät ole kelvollisia keväällä. Tämä resepti on hyvä, että se sallii improvisaatiota. Tomaattien, voit lisätä viipaletta kurkkua, porkkanaa tai muu suosikki vihanneksia.

Eräs toinen esillä tomaattiviipaleet pankki ei ole niin lojaali ainesosia, mutta se ei maistu esimuotin pahenee. Per litra ottaa yksi kasviöljyä, suuri lamppu, parin levyjä lavrushki useita tuoksuva herneet ja pippuri ja kynsi. Tomaatit halkaistuna (jos ei suuria) tai neljäsosa. Jar laittaa sipulia, hienonnettu renkaat, tomaatit, mausteet, kasviöljy ja kaada kiehuvaa suolaliuoksella (1 rkl suolaa, 2 - litrassa vettä). Tällainen valmiste voidaan steriloida 5-7 minuuttia, ja voidaan rullata suoraan ilman pastörointi.