Vasikanmaksaa: smetanaa reseptit

Monissa keittiöistä Maksa on tärkein ainesosa herkullisia ruokia. Ja se ei ole turhaa, koska se on hyödyllistä ja ravitsevaa. Proteiinipitoisuus tuote on sama kuin missä tahansa muodossa lihan, ja hivenaineet ovat paljon suurempia, ja lisäksi ne ovat helpommin imeytyy elimistöön. Juuri tästä syystä, ruoista maksa ovat avain ruokavalion valikosta ja näytetään eri vaivoihin.

Hyötyä tai haittaa

Vasikan maksa pidetään yhtenä hyödyllisiä tyyppejä sisäelimet. Se sisältää valtavan määrän hivenaineiden, jotka voivat nostaa immuniteettia. Mutta tämä lisäsi tuotteen käyttö voi aiheuttaa kylläisyyden organismin raskasmetalleja. Lääkäreiden mukaan suositusten maksan osoittaneet ihmiset kärsivät sairauksista, kuten anemia lievempiä, ateroskleroosi, diabetes, tartuntataudit, munuais- sairaudet, keskushermoston, sydän vaivoja. Ihmisille ruokavalio ruokia maksassa on erinomainen lähde välttämättömiä hivenaineita, kun se on vähäkalorinen.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Vasikanmaksaa, reseptejä, jotka ovat hyvin yleisiä, on yksi ruokavalion tyyppisiä sisäelimet. Se on kaloripitoisuudesta 124 kaloria per 100 grammaa. Tuotteella on myös korkea pitoisuus mikroravinteilla

• A- ja B;
• hepariini;
• kromi;
• fosfori;
• magnesium;
• sinkki;
• natrium;
• kaliumia.

100 grammaa tuotetta on 19 grammaa proteiinia, 3,3 grammaa rasvaa ja hiilihydraatteja 4,1 grammaa.

Secrets maksan valmistelu

Dish maksan tuli ulos herkullinen, sinun täytyy seurata joitakin suosituksia valmistelua sivutuote. Ensinnäkin korkeat tuotteen maun miellyttävyys riippuvat oikea valinta. Kappaletta pitäisi olla keskimääräinen kirkkaus väri, pehmeä ja joustava. Ennen valmisteen pitäisi perusteellisesti pesty massa, poista kalvo ja johtimet, sekä kanavat ja sappi, jos se on säilytetty maksassa. Antaa erityistä pehmeyttä sisäelimet voit nauttia maidossa kaksi tai kolme tuntia tai problanshirovat se kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan. Ei suositella maksan alttiiksi pitkäaikainen lämpökäsittely, se voi olla vaikeaa. 12 minuuttia Paistaminen ja ruokaa noin tunnin on optimaalinen kypsennysaika tuotteen, kuten vasikan maksan. Reseptejä hänen on olemassa erilaisia, mutta yksi ansaitsee erityistä huomiota. Se on maksan smetana.

Vasikan maksa kermakastikkeessa

Hyödyllisenä ja ravitsevaa ruokaa voidaan vasikanmaksaa. Reseptit kermaviili ovat paras vaihtoehto, koska ne ovat kevyitä ja hienostunut.

Valmistella lautasen tarvitset:

• 0,5 kg vasikanmaksaa;
• sipulia - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• vähärasvainen smetana - 200 ml;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• öljy paistamiseen - 2 ruokalusikallista jättää;
• suola, suosikki mausteet, laakerinlehti.

Ilmeinen kysymys tässä on vasikanmaksaa keitetään smetanaa? Resepti on hyvin yksinkertainen. On tarpeen valmistella sipulit. Kuori ja leikkaa sen mielivaltaisesti. Itse asiassa määrä sipuli voidaan säätää henkilökohtaisen maun mieltymykset. Porkkanat on puhdistettava ja leikkaa suikaleiksi tai viipaleiksi. Paista pannulla ja lämmitetään kasviöljyä valmistellut vihannekset pehmeiksi.

Maksa ennen keittämistä olisi kasteltu maitoa puoli tuntia, ja sitten leikataan viipaleiksi, paksuus, joka on enintään kolme senttimetriä. Paneroitua-tuotteita, ja sitten paista vihannesten kanssa. Sekoita. Peitä ja annetaan hautua miedolla lämmöllä kolme minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Kun maksa on arka, lisätä pannulla noin puoli kupillinen vettä, suolaa ja pippuria. Keitetään viitisentoista minuuttia ja lisää laakerinlehti. Samaan aikaan smetana sekoittaa jauhot, lisää kupillinen kiehuvaa vettä ja kaada pannulle, jossa viruu vasikanmaksaa. Reseptejä sivutuote smetanan sisältää suosituksia viiveen kastike tai johdonmukaisuutta. Tässä suoritusmuodossa, kastike annetaan kiehua, ja astia poistetaan lämpöä.

Maksa kermaviili vuonna multivarka

Herkullinen lautasen smetana on vasikanmaksaa. Reseptit multivarka auttaa valmistamaan dieettituote nopeasti ja helposti.

Valmiista määrä tärkein ainesosa, voidaan valmistaa kolmeen erään ruokia. Joten, tarvitset:

• maksa - 600 grammaa;
• sipulia - 2 kpl;
• porkkanat keskimäärin - 1 kpl;
• auringonkukka- tai oliiviöljyä - 3 rkl;
• jauhoja leivitysmateriaali - se vie;
• suola, pippuri.

Kastike: kerma keskimääräinen rasvapitoisuus 50 ml, 1 teelusikallinen sinappi, valkosipulin makua, 0,5 tl tilli ja persilja, maitoa tai kermaa - 250 ml, suola ja pippuri - maun.

Harkitsemaan keinoja ruoanlaittoon hapan sivutuotteena, kuten vasikanmaksaa. Reseptit sisältävät parhaat kokit seuraavissa suosituksissa. Ensin täytyy laittaa multivarka "Paista" ajaksi 1 tunti. Näin saatu tuote pehmeä ja hellävarainen.

Vihannekset, sipuli kuori ja silppua ohuiksi viipaleiksi mielivaltainen. Porkkanat hangataan karkea raastin. Maksa Puhdista elokuvista, elää ja huuhtele. Leikatut tärkein ainesosa on keskimääräinen koko ja leivitetty jauhot, esisekoitetaan suola ja pippuri.

Kulhoon Multivarki kaada kasviöljyä ja laita leivitetty tuote. Keitä kymmenen tai viidentoista minuutin, sekoittaen ajoittain. Sitten lisää sipulit ja porkkanat, ja sen jälkeen vielä kymmenen minuuttia, kaada kermaviilikastiketta. Valmistaudu signaalin ohjelman loppuun ja virua laite kytketään pois päältä viisi minuuttia. Siten astia tulee sisään ja ulos erittäin maukasta vasikanmaksaa. Reseptit kastikkeet tehty smetanaa on melko yksinkertainen, tässä on yksi niistä: Sekoita kermaviili sinappi, jauhettu valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri. Kaikki huolellisesti Sekoita ja kaada maitoa tai kermaa. Valmistetun kastikkeen.

Koristeeksi voit käyttää pastaa, perunaa, riisiä tai tattari.

Maksa sieniä kermakastikkeessa

Valmistelemaan seuraavaa kurssi tarvitsee maksan vasikanpaistia. Reseptit voidaan yhdistää, ja tavallisista paistettuja sivutuotteena cook kulinaarinen mestariteos.

Aterioiden tulee:

• vasikanmaksaa - 0,5 kg;
• sienet (sienet) - 0,3 kg;
• kerma - 0,3 l;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria tai maahan.

Kaikki tuotteet ovat huuhdella ja puhdistaa. Massan sisäelimet leikataan pieniksi paloiksi, sipuli - puoli renkaat, sienet pilkkovat suuria levyjä. Kuumenna paistinpannu ja paista, kunnes kullanruskeaksi sipuli, lisää sitten sienet ja paista, kunnes täydellinen veden haihtumisen. Kumoamista. Kuumenna pannulla uudelleen ja paista häntä maksan joka puolelta vasta puoli kypsää, lisää sauteed kasvikset ja sienet ja hauduta miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia. Kaada smetana ja keitetään noin viisi minuuttia, sen jälkeen kun mausteita.

Resepti potin perunoita ja sieniä

Herkullinen sivutuotteet eivät annostele sisältöä vain yhden ainesosan, kuten vasikanmaksaa. Reseptejä voidaan varustaa eri lisäyksiä, kuten perunoiden ja sieniä. Tämän lautasen osoittautui herkullinen ja tuoksuva, on mahdollista käyttää keraamiset ruukut. Näin et voi vain tehdä ateria la carte, mutta myös tehokkaasti käyttää sitä.

Tarvitset:

• maksa - 300 grammaa;
• sienet tai muut sienet - 20 g;
• Perunat keskimäärin - 4 kpl;
• sipulia - 2 kpl;
• kerma - 3 ruokalusikallista;
• Öljy - 2 ruokalusikallista;
• suola ja pippuri sekoitus.

Pala lihaa, ja huuhtele huolellisesti poistaa kaikki plenochki ja suonet. Leikkaa pieniksi kiiloja ja öljyssä. Sienet leikataan kahtia, kiehua kunnes tarjouksen. Kattilassa laittaa maksassa, sienet, perunat, ennalta pilko isoiksi, hienonnettu sipuli, smetana ja mausteet. Lisää vähän vettä (50 ml) ja laita riutumaan uunissa 180 asteessa 30 minuutin ajan

Grillattua vasikanmaksaa

Toinen astia että sinun täytyy arvostaa, on maksasta vasikanpaistia. Reseptit valokuvista erittäin herkullinen, ja kokki tämä ruokalaji voi olla joka tapauksessa.

Valmistettiin neljä annosta tarvitset:

• vasikanmaksaa - 800 grammaa;
• jauhoja breading;
• suola ja pippuri - maku;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista.

Maksa leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita panerointijauhoa suolaa ja pippuria ja sitten rullaa se saadussa seoksessa. Kuumenna pannulla kuumuudelle, lisätä kasviöljyä ja paista maksassa kaksi puolta kuoren kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Kun kaikki lopen, taita se lämpimään paistinpannu ja peitä kannella. Seistä noin viisi tai seitsemän minuuttia. Kaikki on valmiina, voit aloittaa aterian.