Torttu luumut: resepti valokuvalla

Jos päätät hoitaa vierailleen hienostunut, mutta yksinkertainen jälkiruoka, niin tämä sopii parhaiten hapokas luumut. Hän ei vie paljon aikaa, mutta kaikki kokeilla sitä niin pitkään muistaa ja puhua kulinaariset kykyjä ystävien ja sukulaisten.

Mikä on kirpeä?

французской кухни. Tämä on tyypillinen ranskalaisen keittiön. Tart luumut edustaa piiras, joka on valmistettu erityisestä taikina, vaivaamalla sitä ei yleensä käytetä mitään sokeria tai suolaa.

Ranskaksi ruokaa kirpeä voi olla paitsi jälkiruoka, mutta pääruoka pöydälle, jos sen sijaan hedelmien ja marjojen lisätä lihaa, juustoa, kasviksia, kalaa tai sieniä. Prosessi paistaminen tämä kakku muistuttaa klassisen ruoanlaittoon pizza - muodossa tavanomaisen kakku. Niitä voidaan myös käyttää muodostamaan tai leivontaan kakkuja.

Jos olet ruoanlaitto lihaa, kalaa tai vihannes hapokas, täyte on täytettävä kermainen muna massa. Lajien joukossa tämän makea piiras suosituin lisäämällä omenat, kirsikat, vadelmat ja tietenkin, luumu.

lajikkeet Tarton

Hapokas ei tarvitse olla iso kakku. Ranskan keittiön monia muunnelmia tämän lautasen.

Jos päätät paista pienissä säilyketölkit, sitten osoittautua hyvin Tunnetko torttuja. Niiden on oltava pieni, enintään 10 senttimetriä halkaisijaltaan, perusta koostuu taikinan. Täyte voi myös olla mikä tahansa - lihan, kalan, vihannesten salaatteja, munat, kirsikkahilloa, lajitelma marja.

Toinen lajike - Juustomassa - se Tartu, jotka valmistetaan uunissa heti laskemme polttopuut. Tämä on ikivanha resepti, nykyään se on lähes ei käytetä.

Myös nämä kakkuja voidaan paistaa uunissa ja grilli. Jos päätät käyttää jälkimmäistä vaihtoehtoa, saat unohtumattoman ranskalainen hapokas luumut savua.

Mitä tarvitaan luumu tarte?

Jotta voidaan valmistella tätä herkullista kakkua, tarvitset yksinkertaisia tuotteita. 8 annosta herkullisia tarte seuraavia ainesosia tarvitaan.

Voita, noin 100 grammaa. Ennen kuin aloitat ruoanlaitto hapokas luumut, kylmässä sitä. Yksi munankeltuainen. Melkoisesti sokeria - noin 20 grammaa, mikä on noin neljä teelusikallista ilman dioja. Vehnäjauho - vähintään 200 grammaa.

Muista, että kypsennyksen aikana, tarvitaan kaksi ruokalusikallista jäävettä, valmistaa sen etukäteen. Yksi ruokalusikallinen sitruunamehua.

Valmistella tärkeintä - täytteenä, kestää noin 150 grammaa jogurtti, makeuttamaton paremmin ottaa sen piirakka Tarte Tatin luumut kääntyi heidän henkilökohtaisista mieltymyksistä. Kaksi munaa, yksi muna valkoinen, 130 g sokeria, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä.

Ja tietenkin tärkein ainesosa - luumu. Tarvitset noin puoli kiloa, viettää aikaa markkinoille tai kaupassa valita kypsiä ja tuoreita.

ruoanlaitto taikina

Kun kaikki ainekset kokki torttu luumut käsillä, sinun täytyy aloittaa saamalla taikina.

Pre-jäähdytetty voita leikataan kuutioiksi koko niiden pitäisi olla melko pieni. Jos voisula, niin tämä ongelma voidaan ratkaista lähettämällä se pakastimeen 10-15 minuuttia.

Me sihdata jauhot ja lisää hienonnettu kuutioiksi voita. Lähetämme takaisin sokeri ja ripaus suolaa maun mukaan. Saatua seosta trituroitiin tavallinen taulukko lusikka tai käyttää monitoimikoneessa.

Saat paksu seos, joka on tarpeen tehdä pieni masennus, johon lay munankeltuainen. Jälleen, sekoita ruokalusikallinen taikina.

Lopulta olet öljy-jauhoseos tulisi muodostaa. On tärkeää, että se oli löysä, mutta tässä tapauksessa voit saavuttaa oikean ja herkullinen leivonnaiset.

Keittäminen Tarte Tatin kanssa luumut. Jäävettä sekoitettiin sitruunamehua. Tässä neste vähitellen lisätä taikinaan, silti kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Nyt sinun pitää taikinan muodossa mukava elastinen kiinteä. Olisi käärittiin muovikelmuun ja lähettää jääkaapissa. Siellä se on pysyttävä vähintään puoli tuntia.

valmistella täyte

Kokki maukasta täyte, sinun syvä lasikulho. Viipaleenmuo- Tarte Tatin luumut kääntyi rikas maku ja tuoksu, tee kaasun täyttö.

Voit tehdä tämän, sekoita jogurtti, sokeri, munat, molemmat yhtä proteiinia ja tärkkelystä. Saatua seosta oli vispilä vispilä. Se voidaan korvata sekoittimen, mutta tässä tapauksessa, nopeuden tulisi olla hyvin pieni. Get sileä.

leipoa piirakka

Nyt siirrymme suoraan meidän piirakka leivontaan. Taikina varovasti jakautunut koko pinta muotin leivontaan valintasi. Puskurit pitäisi olla kovin suuri, on enintään kolme senttimetriä korkeat.

Luumut pre-pestä, poistaa ne luut ja leikataan puoli. Voit laittaa ne taikinaan. Alkuun ADD täyttää tasaisesti levittää sitä ympäri kakku.

Uuni on paistettu Tarte Tatin kanssa luumut. Resepti neuvoo esilämmitys ja sitten lähettää yhden tunnin ajan 180 astetta. Valmius voidaan määritellä täytön, sen pitäisi olla niin paksu.

Jälkeen kakku tarvitaan jäähtyä suoraan muodossa leivonnassa. Vasta sitten on mahdollista siirtyä juhlava ateria.

yritysten resepti

Kuten useimmat piirakoita ja kakkuja, ei ole olemassa yhtä oikeaa reseptiä. Jokainen kotiäiti tekee joitakin muutoksia, ja tunnettu kokit tarjoavat omia versioitaan jälkiruokia, niiden julkistamiseen.

Täsmälleen samassa tilanteessa ja Tarte tatin luumut. Resepti valokuvan, näet, kuuluu arvostettuja ulkomaisia kokki Dzheymi Oliveru. Mikä on sen ainutlaatuisuus?

Suurin ero, jota hän aikoo käyttää sen pie - se franzhipan. Se on hyvin paksu mantelisose. Se koostuu voi, kananmunat, sokeri ja tietenkin manteleita. Franzhipan käytetään usein kaikenlaisia jälkiruokia vaihtelevat kakkuja ja päättyen torttuja. Hän antaa heille erityinen maku, ja alkuun on peitetty rapea kuori ja sisällä pysyy pehmeä.

Torttu mantelit

Resepti luumu Tarte manteleita ei ole olennaisesti erilainen kuin klassisen. Se tarvitsee lähes samoja ainesosia.

Tärkein ero - aikana valmistellaan täyte. Loppujen lopuksi se on meidän salainen ainesosa - mantelit. Parhaimmat kokit kehotetaan, jauhaa sitä hienoksi murunen käyttää tähän prosessori. Parallel beat voi ja sokeri vispilä tai sähkövatkaimella, kunnes pörröinen valkoinen massa. On tarpeen lisätä manteleita ja vatkattu muna.

Tuloksena oleva lopulta kerma sekoitetaan huolellisesti ja lähettää sen 30-40 minuuttia jääkaapissa.

Jotta pikantti maku luumut, vanilja ripottele ne sokeri ja jätetään 10-15 minuuttia syötetään sen maku.

Shortbread Taikina valmistetaan samalla tavalla ja sen jälkeen, kun se on tällä hetkellä jääkaapissa, roll out oikeaan ympyrän koko lomake leivontaan. Mutta sitten alkaa hieman erilainen kuin klassinen resepti.

Oliver neuvoo tekemään testin pieniä reikiä haarukalla tai veitsellä. Lomake leivontaan ennalta lähettää uunissa 10 minuuttia. Lämpötilan on oltava 180 astetta.

Jos pelkäät, että taikina voidaan sulattaa täytteellä, voit vakuuttaa. Voit tehdä tämän, voitele se valkoinen ja laita taikina uuniin vain yhden minuutin.

Sitten lay out luumut ja kaada täyte. Paista 40 minuutin ajan samassa lämpötilassa. Voit torttu oli herkullista, se voidaan tarjoilla paksu smetana tai jäätelöä, paras vanilja.