Resepti Ice Cream GOST. Resepti kotitekoista jäätelöä "jäätelö"

Maku on klassinen jäätelön, yritä uudelleen, on mahdotonta koskaan unohda. Vuosienkin, ihmiset muistavat hänet, koska hän oli lapsuudessa tai nuoruudessa. Johtuen laitevalmistajien tehdä jäätelöä on mahdollista ja kotona. On monia tapoja tehdä tämä ikimuistoisen jälkiruoka, ja voit kertoa, mitä resepti jäätelöä on paras, koska kuinka moni, niin monia mielipiteitä. Sen sijaan, että erityinen jäätelöannos voidaan tehdä tavallisen solun keskimääräinen jääkaapin. Näin se teki kotona vuosikymmen sitten.

Resepti kotitekoista jäätelöä "jäätelö"

Keitetyt omin käsin, jäätelö on paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen. Tämä jälkiruoka sisältää ravitsevia proteiinia, sekä luonnon eläinrasvat, jotka ovat hyödyllisiä kehon pieniä määriä. Hänen rakkautensa, ei vain lapsia, vaan aikuisia. Mieti seuraavaksi miten valmistautua kotitekoisia jäätelöä, resepti nyt kuvailla sitä yksityiskohtaisesti.

Tarvitset:

• 2 kuppia talonpoika rasva kermaa tai 33% makeisten ja sama lehmänmaito (rasvapitoisuus 3,2% eli 4%);
• 3 munankeltuainen;
• 200 grammaa tomusokeria;
• hieman vanilja maku.

Ensimmäinen vaihe, jossa valmistetaan

Kaikki nestemäiset aineosat olisi esijäähdytettyjä, koska matalissa lämpötiloissa se on helpompi ja nopeampi ravistella.

Valmistella kotitekoista jäätelöä, resepti ovat mielestämme pitäisi keittää maitoa. Sitten hänen tulisi anna sen jäähtyä lämpötilaan noin 35 astetta. Kun maito jäähdytetään, on välttämätöntä hieroa keltuainen ja vanilja ja tavallinen sokeria tai sokeri. Edelleen, kun ei ole kiteitä, alkaa vatkaamiseen seos. Muodostumista jyrkkä vaahtoa on oltava hyvin varovaisia antamaan keltuainen massa jäähdytetään maidon ja laittaa hidas tuleen. Kuumennettaessa olisi jatkuvasti sekoitettiin pannun sisällön, joka kulkee pitkin pohjaa lapaluun palanut kerros ei muodostunut. Voide on keitetty johdonmukaisuutta paksua kermaa. Poistamisen jälkeen lämpöä jäähtyä antaa sisältöä ja sitten lähettää jääkaappiin.

Älä unohda, että jäätelöt sisältää rasvainen voide. Että he tarvitsevat kääntymään kiinteä vaahto, kun taas toinen osa tulevaa jäätelöä jäähtyy. Kun kerma on hyvin kermavaahdon, sinun täytyy saada paksuuntunut kylmä kerma ja sekoita näitä komponentteja. On välttämätöntä tehdä se hyvin huolellisesti, mikä parasta - avulla Corolla, vaahto putosi. Tuloksena massa tulee sijoittaa muovi- muodossa, ja lähettää sen sitten pakastimeen. Ensimmäisessä valmistusvaiheessa Classic jäätelöä päätökseen. Getting toinen, seurauksena jonka massa muuttuu todellinen jäätelöä, eikä vain jäätynyt jään seosta.

Toinen vaihe, jossa valmistetaan

Seuraavaksi sinun on oltava riittävästi aikaa ja kärsivällisyyttä. 30 minuutin kuluttua, säiliö on poistettiin pakastimesta ja ensimmäinen sekoitus, ja sitten ravistella sen sisällön. Ja niin vielä 5 kertaa, ja sitten uudelleen lähettää jähmettyä. Yhteensä kestää 3-4 tuntia ruoanlaittoon. Sen jälkeen sitä voidaan pitää lopullisena jäädyttää jäätelöä valmis. Se voidaan syöttää kremanki, vetää pois koko astian- käyttämällä erityistä tai tavanomaisen lusikkaa. Top jälkiruoka on parempi koristele mintun lehtiä, raastettu suklaa, pähkinät tai marjoja.

Ruoanlaitto mukaan GOST

Maukasta, muistuttaa lapsuuden, se on jäätelö mukaan GOST. Resepti Tämän jäätelön, päivätty 1939, koostuu seuraavista osista: 1 L 35% rasvaa kermaa, 3 rkl. l. sokeri, vanilja, maitotiiviste pankki, 7 grammaa gelatiinia.

valmistelu

Valmistaa kaikki etene tarvittaessa valmistusmenetelmällä. Ensinnäkin liota liivate rkl vettä ja annetaan turvota. Seuraavaksi käyttämällä mikseri, alkaa hitaalla nopeudella, sinun täytyy piiskaa kerma, maitotiiviste, sokeri ja vaniljasokeri. Minuuttia myöhemmin, tulisi sisältää maksimiteho samanaikaisesti.

Vesihauteessa on turvonnut gelatiini sulaa ja varovasti kaada kermainen massa. On toivottavaa, ettei keskeyttää vatkausprosessi eikä ylitä suositeltua aikaa 2 minuuttia. Muuten saatat saada erinomaisen makea voita, jäätelöä ja ei sille GOST, resepti joista nyt kuvaava.

Keitossa tulee kylmä jälkiruoka 7 minuuttia. Laadullisesti lyöty massa, kun poimitaan sekoitin muotoja hyvin muotoinen huiput. Seuraavaksi aihio lähetetään pakastimessa 3 tuntia. 30 minuutin välein, massaa on sekoitettava muodostamaan täydellinen jäätelöannos.

resepti

GOST Neuvostoliitto - tämä on standardi, jonka on aikoina Neuvostoliiton unionin tehdä erilaisia tuotteita, kuten meidän suosikki jäätelö "jäätelö." Niille, jotka ovat jääneet vanhaan ja maukas kylmä hoitoon, ja suunnitellut tämän reseptin.

Näytämme miten tehdä jäätelöä pois menneisyyden, jota usein kutsutaan kerma kunniaksi pääkomponentti. Juuri tämän jäätelö on erilainen erityinen maku. Tärkein ainesosa - litraa leivonnaiset kerma ja 200 grammaa maitotiiviste.

valmistelu

Kermavaahdtovatkaimet tarvitsevat sekoitin ja korkea kuppi. Olisi esijäähdytettyjä kerma ja laita ne kulhoon. On muistettava, että parhaillaan ruoskinta tilavuuspainon kasvanut noin kaksi kertaa, joten säiliö korkeus on noudatettava. Resepti Ice Cream mukaan kerma olisi hankittava johdonmukaisuuden, jossa ne eivät virtaa ulos ruokia, kun sitä kallistetaan.

Massa viedään varovasti maitotiiviste, ilman pysähdyksiä pelaajan prosessi. Kun nämä kaksi komponenttia, kuin se on tarpeen, sekoita seosta on lähetettävä pakastimeen. Perinteisesti 03:00 pitäisi riittää, tärkeintä - älä unohda silloin tällöin sekoittaen. Jos et vieläkään voi löytää kaupasta klassinen vohveli kupit, sitten sukeltaa nostalgiaa säädetty.

Tämä jäätelöt takaa lopulta saat eniten jäätelöä, suosikki monille ainutlaatuisen kermainen maku. Sen sijaan kremanok parhaiten jälkiruoka vohveleita kupin muotoon tai kori. Tämä yhdistelmä maku on talletettu muistissa niinä päivinä lapsuudessa tai nuoruudessa. Siksi tämä toimitustapa on paras.

johtopäätös

Tarkastelimme resepti kotitekoista jäätelöä "jäätelö." Itse asiassa on monia vaihtoehtoja tälllaisten jälkiruoka, maistaa muistuttaa klassista Neuvostoliiton jäätelöä. Joukossa voimme löytää joka miellyttää sinua. Hyvää ruokahalua!