Shurpa naudanlihaa: resepti

Shurpa on ravitseva keitto, joka on hyvin yleinen useimmissa Keski-Aasian maissa ja joissakin Afrikan maissa. Tietenkin jokainen maa on oma vuosisataiset perinteet ruoanlaitto tämä ruokalaji. Riippuen siitä, millaisia eläimiä ovat yleisiä alueella, valmistelee erilaisia shurpa. Yleisin shourpa lammas on myös shourpa kanaa, sian-, naudan- ja niin edelleen.

Tekniikka valmisteluun ruokalaji on myös hyvin erilainen. Maku tästä keittoa, tai jotkut kutsuvat, paksu kastike, riippuu paljolti mausteita tehnyt sen. Se mozhgut olla sekoitus eri paprikat, korianteri, kumina, kumina, ja erilaisia yrttejä: persilja ja tilli, korianteri, rosmariini, basilika, selleri. Muuten, joillakin rannikkoalueilla Turkmenistanin valmistetaan Shurpa jopa kalaa ja shourpa hirvi - mieliruoka metsästäjiä.

Shurpa on naudanlihaa resepti , joka on lähempänä Venäjän keittiö on hyvin ravitsevaa ja rempseä lautasen valmistautuen perinteisesti padassa. Hyvin menetelmä ruoanlaittoon shurpa hyvin pitkä, se on riutumaan padassa miedolla lämmöllä muutaman tunnin tai pannulla pari tuntia. Prosessi kaipuu shurpa pitäisi tehdä erittäin maukkaita, ja liha on pehmeää ja hellä. Vihannekset laitetaan keittoa, leikkaa yleensä hyvin suuri. Ruoanlaitto itsessään on kahta tyyppiä: pre ja paistaminen liha ja vihannekset; ilman paahtamalla, kun kasvikset lisätään suoraan valmiiseen keittoon.

Shurpa naudanlihaa resepti

Valmisteluun rikkaus Keski-Aasian keitto, tarvitsemme:

• tuoreen naudanlihan, lihan, paras sisäfilee - kilon;
• perunat, kuusi suurta mukulat;
• tomaatit - neljä kappaletta;
• sipulia - kolme pientä päätä;
• valkosipuli - kolme kynttä;
• laakerinlehti - kaksi tai kolme lehtiä;
• paprika - pari kappaletta;
• suola, punainen ja musta paprika;
• korianteri, erilaisia yrttejä - maun.

Tämä resepti on sovitettu Venäjän gourmet, ei mitään epätavallista maistuu lampaan. Mutta me olemme tottuneet syömään naudanlihaa lapsuudesta, ja ravitseva ja herkullinen keitto shourpa naudanlihaa resepti, joka odottaa meitä alla, vetoaa kaikkiin poikkeuksetta.

Ota viiden litran kattilan ja laita pata liemi. Tätä varten naudanliha mielestäni me pilko isoiksi ja laittaa palamaan. Kun liemi tulee kiehuvaksi, poista varovasti kanssa ura lusikka ja aseta proteiini vaahto ainakin. Sulje kansi ja liemi tulee kokki, riippuen siitä, kuinka nuori tai vanha liha kahdesta neljään tuntia.

Tällä hetkellä valmistaudumme loput tuotteet shurpa. Kuori perunat, se voi leikata suuria lohkoja, kuori porkkanat viipaleiksi nashinkuem sen paksuus senttimetri. Valkosipulia vapauttaa siitä ulkokuori, me leikata myös melko paksu. Tomaatit voidaan kaltattu kiehuvaan veteen ja poista niiden nahat, et voi tehdä tätä. Meillä on leikata viipaleita ja tomaattia. Hienonnettu tahansa kasviksia, mitä haluat, se voi olla perinteinen yrttejä: persilja ja tilli, ja amatööri: korianteri, selleri, basilika. Älä unohda, että kaikki kasvikset pitäisi olla Shurpa suuria paloja.

Kun liha on valmis, saamme sitä liemestä, viileä hieman ja me leikataan osiin palasiksi. Kappaletta ei pitäisi olla suuria, noin kaksi kaksi senttimetriä. Bouillon jälleen laittaa tuleen ja heittää hänet perunat, porkkanat, valkosipuli, laakerinlehti ja pippurit. Kun liemi tulee kiehua vihanneksia, heittää sen viipaloitu lihaa. Jos kasvikset ovat lähes pehmeitä, vuonna Shurpa heittää kolme sipulia koko, kuorittu, tehtyään viiltämällä niitä keula antoivat maku. Hieman myöhemmin lisätä tomaattikeitto. Jälkeen laittaa suolaa ja pippuria, korianteria. Kun shourpa on valmis, se voidaan kaataa lautasille. Siinä se on tietenkin välttämätöntä, kuuma, sirotellaan tuoretta persiljaa lehtiä.

Shurpa naudanlihaa resepti, jossa olemme nähneet, on runsas naudanlihaa keitto vihanneksia ja kasviksia. Se on erittäin tuoksuva ja hyödyllinen. Ja mikä parasta, että kotona voi miellyttää kaikkia tuoreita ja herkullisia shurpa, perinteinen itämainen ruokalaji. Mutta parempi, tietenkin mennä metsään tai joen ja siellä ulkona, hemmottele itseäsi shurpa. Hyvää ruokahalua!