Savumakrilli kotona: ja reseptit

Mmm, makrilli! Tämä herkullinen fat kala! Kukapa ei rakastaisi häntä? Loppujen lopuksi se on herkullinen lähes missä tahansa muodossa: paistettu, suolattu ja savustettu. Joku on todennäköisemmin ostaa kala on valmis, mutta jotkut haluavat savumakrilli kotona. Itse asiassa tämä prosessi ei ole työvoimavaltaista, hallita sitä ja jokainen voi sijainnista riippumatta, olipa kyseessä yksityinen talon tai asunnon. On olemassa useita reseptejä ja tapoja tupakointi, Katsotaanpa joitakin niistä.

Hot savumakrilli kotona

Liota hakkeen veteen päivässä. Säiliöseokseen suolaa ja sokeria (ja puoli kuppi) ja hieroa seos neljä ruhojen molemmilta puolilta. Anna hautua 30-40 minuuttia jääkaapissa. Sekoita kaksi ruokalusikallista mustapippuria, ruokalusikallinen sinappia ja sitruunamehua ja hiero osaksi fileet, marinoitua 30 minuuttia. Jos käytät grilliä, irrota teline ja sytyttää pieni tulipalo. Kun hiilet burn out, kerää ne kasaan. Tyhjennä neste kala, Pat ja laita fileet on alumiinifolio. Tee muutamia reikiä folioon ja laita kala säleikkö, joka sijaitsee hiilillä. Tarkista tila makrilli 15. minuutilla, se on kova, kiiltävä kuori, jossa läpinäkymätön, mutta ei kuiva sisällä. Saanto: 4 annosta.

Savumakrilli kotona liedellä

Tupakoitsija, voit käyttää syvä tinaa tai metallista kulho kansifolio, ja suuri lokero. Pohjaan kulhon täytön tammilastujen, pelimerkit levitettäväksi makrilli, valmiiksi folioon käärittynä. Kulho asettaa miedolla lämmöllä ja tiiviisti suljettuna foliolla ja kansi. Savumakrilli noin tunnin. Sitten sinun täytyy saada kalaa kääri kostealla liinalla ja anna jäähtyä kuusi tuntia.

Kun savumakrilli kotona on oppinut, voit kokeilla reseptejä. On paljon ruokia, jotka voidaan valmistaa tästä kalasta: kuuma, välipaloja, salaatteja. Mitä kokki makrilli nopea käsi? Esimerkiksi, 30 minuuttia rakentaa sardasta filee tilli ja kurkku salaattia. Neljään osaan tulee puoli kurkkua, leikataan ohuiksi viipaleiksi, fenkoli juuri, kaksi varret selleri, neljä kappaletta filee, lusikka auringonkukkaöljyä. Täyte, ottaa ruokalusikallinen hunajaa, puoli lusikka sinappi, 15 grammaa tilliä, lusikallinen oliiviöljyä ja etikkaa. Valmista täyte, lisätä kaksi ruokalusikallista vettä, laittaa takaisin kurkku, fenkoli ja anna vaikuttaa 30 minuuttia. Kuumennettuja pannulla Laita kalafileet iho alas, paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kypsää. Laita kurkkusalaatti lautaselle, laittaa fileetä makrilli tarjoillaan uusia perunoita.

Pöytään voi olla herkullinen salaatti savumakrilli. Kokki sitä tarvitset vihreää salaattia (lehdet), vihreät herneet, vihreät pavut, kirsikkatomaatteja, 4 ruho savumakrilli ilman luita ja ihoa. Pavut ja herneet, keitä tomaatit neljään osaan halkaistua, yrtit hienoksi repiä kädet. Sekoita hienonnettu paloiksi makrilli ja muita ainesosia, mausta kevyt majoneesia valkosipuli ja sitruunamehua. Hyvää ruokahalua!