Salsa - Kastike ottelu tanssi

Modernissa keittiössä Meksiko monia ruokia, että olen nauttinut toinen suuri atsteekit ja mayat. Se oli ainakin kolmekymmentä vuotta sitten. Yksi näistä ruoista on salsa - kastiketta epätavallinen maku. Jotta voidaan täysin ymmärtää ja arvostaa sen kauneutta, se on parasta mennä Meksikoon - kotiin tämän vilkkaan ja erittäin temperamenttinen maun kastike.

Tunnettu tosiasia, että tulinen meksikolainen salsatunti on nimetty lautasen salsakastike. Tanssia intohimoinen kuin hänen samannimisen kuuluisan kaimansa. Nauttia ja että sekä toinen samalla - se on hauskaa, joka annetaan asukkaille Meksikossa. Turistit kiiruhtivat tietää tämä hieno maa, on välttämättä sisällytettävä kulttuuriohjelma perehtymistä kahden paikallisen herkkuja.

Meksiko Sun mahdollistaa hyvän kypsä vihanneksia, jotka ovat osa tämän maagisen kastikkeen maun. Se sisältää makea tomaatit, keltainen, kuten aurinko, physalis, ja antaa ripaus hapan ananas guava. Sipulit ja valkosipuli - tarvittavat komponentit, jotka lisäävät terävyys meidän lautasen ja tehdä siitä mahdollisimman hyödyllisiä. Älä unohda lisätä chili ja tuoksuva mausteinen Meksikon yrttejä. Se on erittäin hyödyllinen.

Meksikossa, salsakastike nimeltään Salsa Mexicana. Pääkomponentti se klassinen punainen tomaatit ja vihreä paprika, ja valkoinen sipuli. Kullakin paikkakunnalla on omat pienet salaisuudet ruoanlaitto tämä ruokalaji, joten salsakastike monipuolista ja vaihtelevaa. Suomen lähialueilla Meksikon kyliä tärkeimmät koostumukseen lisätä niiden erityisen vihannesten ja hedelmien ainesosia kuten avokado ja limen mehu. Siksi kaupunkien ja alueiden kilpailevat alkuperäisen maun ja ulkonäön tuoksuva salsaa.

Esimerkiksi, salsa Roja punainen on valmistettu hieman tomaateilla hyvin, lisäämällä paprika, sipuli ja valkosipuli, ja viimeinen viimeistely kimallusta se korianteri jyvät. On kuitenkin hyvin yksinkertainen ja alkuperäinen salsakastike, se on yhtä hyvin lihaa ja kalaa. Yllätyt, ehkä, mutta se on valmistettu kaki.

Sen perusta on kaksi hyvin kypsyneitä kaki, pää makea valkoinen sipuli, muutama oksaa korianteri, inkivääri maku, sekä kaksi taiteen. ruokalusikallista lime mehu, yksi kohde. lusikka kasviöljyä, ja tietenkin, koska ilman suolaa ja chili - lisää ne mieleisekseen. Valmistautuminen kastike nopeasti! Persimmons, sipulia ja yrttejä täytyy Hienonna, sekoita, mausta voita ja lisää pöydälle. Kastike saadaan niin kaunis, ja maku - herkullista!

Perusta, salsaa verde ovat täysin vihreitä tomaatteja, jotka ensi silmäyksellä, eivät aiheuta ruokahalua, mutta uskokaa minua, lopputulos on hämmästyttävä. On mielenkiintoinen teoria että kastike vuotta sitten, noin 2000 Roman legionelloosin tuotu Eurooppaan Lähi-idästä. Salsa verde täydellisesti korostavat makua pastaa eikä vain. Maistaa sitä liha- ja kalaruokia, jotka sopivat, ja hän oli pitkään säilyttää jääkaapissa.

Herkullisia ruokia katkarapu meillä ole vielä tavannut, mutta katkarapukastiketta olisi suosikki lomalla taulukossa. Aloitetaan! Aloittaa keittäminen tuoretta kuorittuja katkarapuja. Sitten ostuzhennoy katkarapu lihaa Hienonna, jauhaa fenkoli ja valkosipulin kynsi. Podogreem vähän kermaa ja laita kattilaan miedolla lämmöllä. Kerma pour raastettu valkosipuli, sekoittaen, jotta neste kiehuu. Sen jälkeen Lisää katkaravut seokseen ja, kuten aina, sekoitettava perusteellisesti.

Viimeisen silauksen - pari minuuttia seokseen lisätä tuoretta hajuisia tilliä, hieman kauemmin lähetä kattilaan tuleen, ja taika katkarapukastiketta on valmis. Voit lähettää kastikkeessa perunat - tämä on juuri sitä, mitä arvostavat kokeneita ruokaa, mutta se on erityisen hyvä riisiä. Ravintoarvoltaan korkealaatuisen katkarapukastiketta voi korvata perinteisen liharuoka.