Salaatti sieniä talveksi. yksinkertaisia reseptejä

Salaatti sieniä talven sato ei ole kovin vaikeaa. Jollakin seuraavista erityisiä reseptejä, saat maukasta ja epätavallinen alkupala, joka on varmasti vetoaa kaikkiin perheenjäsenille.

On huomattava, että sienet ovat täysin yhdistetty ainesosia. Siksi tee talvella korjuu niistä on melko helppoa. Tätä varten on tarpeen lisätä vain sieniä millään pitkään tunnettu resepti ja saat uuden ja alkuperäisen välipala.

Salaatti sienet: reseptit

On olemassa monia erilaisia reseptejä talven valmisteita, joissa sieniä löytyy. Yksi niistä liittyy käytön kaali. Tämä kasvissalaattia tekee tarjouksen ja erittäin maukkaita.

Valmistella välipala kotona, tarvitsemme seuraavat osat:

• Tuore kaali - noin 5 kg;
• Sipulit iso - 1 kg;
• luonnon tomaattikastike - 500 ml;
• sienet tahansa keitetty - 1,5 kg;
• Pepper makea bell - 10 kpl.;
• sokerijuurikkaan - noin 210 g;
• porkkana mehukas - 1 kg;
• suola ei ole kovin suuri - 120-125 g;
• Puhdistettua auringonkukkaöljyä - 300 ml;
• laakerinlehdet - 10 kpl.;
• Etikka luonnon table - 5-7 suuret lusikat;
• juomavesi - oman harkintansa (2-3 lasillista).

Käsittelevät ainesosia

Salaatti talvella sieniä ja kaalia olisi valmisteltava vaiheittain. Käsitellään ensin tärkein ainesosa. Kaali pestiin ja hienonnettu pitkiä ja ohuita raitoja. Mitä sieniä, ne ovat myös puhdistetaan toivottuja elementtejä ja huuhdellaan. Sitten tuote keitetään normaalissa vedessä (noin 20-30 minuuttia), heittää siivilä, viileä ja ei kovin hienonnettuna.

Myös erikseen hierotaan leikattua porkkanaa sipulia ja paprikaa osaksi puoli soi.

Ruoanlaitto liedellä

Jotta Solyanka salaatti sieniä talveksi valmistautuneet hyvin, on syytä keittää suuressa emali altaan. Se levisi kaali, porkkanat, sipulit ja paprikat. Sitten kaikki ainekset kaada tomaattikastike, vesi ja auringonkukkaöljyä. Lisäämällä tuotteita laakerinlehden, pippuri ja suola, ne on sijoitettu levylle ja kuumennettiin kiehuvaksi.

Kun kasvi massa alkaa kiehua, palo Bates minimiin, ja astiat peitä kannella.

Solyanka salaatti sieniä talveksi olisi hitaasti muhennos 1,5 tuntia. Ajoittain se esti että se ei ole palanut. Kun aika kuluu, kasvikset Lisää sienet ja keitä niitä noin puoli tuntia. 5 minuuttia ennen levyjen heistä erossa kaada etikkaa.

Saumaus ja Serve

Jälkeen salaatti talven sieniä on täysin keittää, sen leviäminen steriloitu purkit ja rulla on suljettu paksu peitto. Kärsittyään työkappaletta päivässä, se poistetaan missään pimeässä paikassa.

Syö välipala tulisi olla 5-6 viikkoa. Se tarjoillaan pöytään kylmässä siivu leipää ja lämpimiä ruokia.

Teemme sienisalaattia papuja

Pavut voidaan säilyttää talven eri tavoin. Kuitenkin useimmat reseptit liittyy käytön palkokasvien paitsi tuotteiden lisäksi myös kasviksia ja jopa sieniä. Näitä ainesosia tehdä salaattia omaperäisempi maku ja antaa sille erityisen kiehtovuus.

Joten, täytäntöönpanoa varten tätä reseptiä tarvitsemme:

• pavut valkoinen - noin 1 kg;
• tuore sienet (sienet tai käyttö luteus) - noin 1,5 kg;
• porkkana mehukas - 1,5 kg;
• tomaatit elastinen sweet - 3 kg;
• hiekka sokeria - 10-15 g;
• puhdistettu kasviöljy - 190 ml;
• luonnon etikka - ½ cup;
• natriumsuola keskisuurten - 25 g;
• pippuria - 4 kpl.

hoitoon tuotteet

Salaatti papuja ja sieniä talven pitäisi alkaa valmistella käsittelyyn papu tuotteita. Se lajitellaan, pestiin ja liotetaan tavallista vettä pitkään (12-15 tuntia). Tämän jälkeen pavut huuhdotaan jälleen, muutos nesteen ja keitettiin miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Tämän jälkeen tuote heitetään pois siivilä ja annetaan valua kaikki neste.

Kunnes keitetyt pavut, voit edetä käsittelyä sieniä. Ne lajitellaan, puhdistetaan, pestävä ja karkeaksi silputtua.

Myös erikseen Blanch tomaatit, poistaa ne kuori ja pyuriruyut tehosekoitin. Mitä porkkanat, se vain hierotaan iso raastin.

lämpökäsittely

Miten tehdä salaattia sieniä? Reseptit kuten välipalojen vaativat pakollista lämpökäsittelyä. Tätä varten on suuressa kattilassa yhdistää porkkanat, sienet ja tomaattipyree. Lisäämällä ainesosat sokeri, voi, herneet pippuri ja ruokasuolan, ja estää heitä hyvin laitetaan keskilämmöllä.

Kiehua salaattia pitäisi olla noin puoli tuntia, sekoittaen sitä jatkuvasti. Kun aikaa kuluu, ennen kuin se lisätään keitettyä pavut ja keitä vielä 30 minuuttia.

Sen jälkeen, kun välipala on valmis, lisää se etikan ja keitetään noin 5 minuuttia.

Saumaus prosessi ja toimittaa pöytään salaattia

Salaatti sienet säilynyt talven samalla periaatteella. Lämpimiä välipaloja ovat sijoittuneet steriloitu purkit ja sinetöity keitettyjen kannet.

Kaikki kääritty paksu untuvatakki kapasiteettia, ne jäävät näin yhden päivän. Jälkeen aihio poistetaan talvella missään pimeässä paikassa (kaappeihin, ruokakomero, kellari, maanalainen ja niin edelleen. D.).

Kaikkein tuoksuva ja maukas salaatti, se olisi säilytettävä suljetussa muodossa noin kuukauden. Jos avaat purkkiin välipala ennen, hänellä ei ollut aikaa mukana syötettävän mausteet ja saada tuoretta.

Palvella työkappaleen pöydän edullisesti kylmässä tilassa. Syö salaattia pitäisi olla yhdessä leipää ja muita ruokia.

Salaattia korjattu talvella sieniä ja kasviksia

Ei ole mikään salaisuus, että marinoituja munakoiso on melko muistuttaa sieniä. Mutta parantaa makua ja aromia tällaisen tyhjän, jotkut kokkeja lisätä hänen oikeaa sieniä.

Valmistelussa tämä epätavallinen välipaloja ei ole mitään vaikeaa. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa vain seuraavat osat:

• munakoiso sininen keskikokoinen - 5 kpl.;
• tuore sieniä - noin 300 g;
• makeat värikkäitä paprikoita - 6 kpl.;
• iso makea tomaatit - 6 kpl.;
• sipuli sipulit - 3 kpl.;
• valkosipulin kynttä - 5 kpl.;
• pippuri red hot - 1 pod;
• sokerijuurikkaan, suolaa - lisätä oman harkintansa;
• etikka - noin 3-4 suurta lusikat;
• Puhdistettua kasviöljyä - 2/3 cup;
• tuoreet yrtit - 1 iso nippu.

Prosessi valmisteen ainesosien

Munakoiso ja sieniä talveksi korjattu hyvin yksinkertainen. Käsitellään ensin perus kasvis. Munakoiso pestiin perusteellisesti, leikataan kuutioiksi, ripottele suolaa ja jättää sellaisenaan 60 minuutin ajan. Ajan kuluessa huuhtele ne huolellisesti ja keitetään noin 5-7 minuuttia. Sen jälkeen hävitä kasviksia siivilä ja annetaan valua kaikki neste.

Myös erillinen puhdas sipulit. Pilko päät puolirenkaista, levittää ne pannulla voita ja hieman paistettu. Tulevaisuudessa, siihen lisätään hienonnettu tomaatit ja pata, kunnes pehmeä massa.

Kuten paprikoiden ja tuoreita herkkusieniä, ne ovat keskisuuria hienonnettu. Tässä viimeksi ainesosa keitetään tavallista vettä (noin tunti), heittää siivilä, ja riistää kaikki kosteus.

Valmistelee välipaloja

Munakoiso salaatti sieniä talveksi saada erittäin tuoksuva ja maukas. Kun kaikki ainekset tehdään perusteellinen hoito aloitetaan sekoittamalla ne. Voit tehdä tämän suuren potin taas leviäminen keitettyjä sieniä ja munakoisoa, haudutettua sipuli ja tomaatit ja makeaa paprikaa.

Sekoita kaikki ainekset, suolaa ne maun ja lisää sokeri. Levitä myös ainesosia hienonnettu paprika, öljyjalosteiden ja hienonnettu tuoreita yrttejä.

Tässä osassa salaattia kiehuvaksi keskilämmöllä noin 20 minuuttia. 5 minuuttia ennen sammuttamista levy välipala add hienonnettu valkosipulin kynttä ja etikka.

Prosessi säilytystä ja toimitusta salaatti pöytään

Lämpökäsittelyn jälkeen vihanneksia ja sieniä, ne säädettyihin lasipurkkeihin, jotka ovat esisteriloidut. Cork kontit keitetty kannet, peitä vanhat untuvatakki ja jättää tilaa päivässä. Kun aika on kulunut sienisalaatin munakoiso puhdistaa pimeässä. Pöytään toimitetaan kuukauden tai kaksi, joka on jäähdytetty tilassa.

hyödyllisiä vinkkejä

Kuten näette, talvella sato salaattia yksin ei ole niin vaikeaa. Lisäksi nämä reseptit, on olemassa muita menetelmiä valmistelusta maukkaita välipaloja. Esimerkiksi erittäin suosittu kokit nauttinut salaatti kesäkurpitsa sieniä talveksi. Tämä korjuu ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Kuitenkin se voidaan tehdä ainoastaan satokauden. Joten jos päätät yllättää rakkaansa herkullinen välipala kylmänä vuodenaikana, suosittelemme tekemään sieniä riisiä ja vihanneksia. Talvella tämä tyhjä on keitetty melko nopeasti. Jos sinulla ei ole tilaa tallentaa purkkia salaatteja kotona, voit valmistaa niitä ilman etikkaa. Tällöin työkappale on jätettävä taulukossa välittömästi lämpökäsittelyn jälkeen. Kuuma se voi syödä lisäkkeenä lihaa tai kalaa, ja kylmässä - salaatti tai alkupala.