Ruoanlaitto hillo luumuja eri tilanteissa

Hillo kuin hyvin paksu hyytelö, ja erilaisia hilloja. Luumu sen hapan-makea maku sopii jälkiruokien ja liharuokia. Siksi tukos hedelmä voi olla makea, mutta myös mausteinen. Viimeinen tyhjä syötetään kuin kastike naudanlihaa, sianlihaa, akuutti tuoksuvien juustoja. Katsotaanpa, miten ruokaa tukos luumut, käyttämällä erilaisia reseptejä. Voit ottaa vain unkarilainen tai greengage muttei kiellettyä lisätä muita lajikkeita.

Jos olet kerännyt ylikypsiä, pehmennetty, murtunut (yksi sana, menetti markkinoitavuus) hedelmät, tee talvella tukos luumut. Voit tehdä tämän, pese hedelmät, poista siemenet. Kertainen kulhoon ja lisätään vettä nopeudella 0,5 kg nestemäistä lasia viemäriin. Keitä kunnes hedelmiä ei pehmenevät sitten hieroa seulan läpi. On vaihtoehto ja on helpompaa: ohita raaka luumut läpi lihamyllyssä usein baareissa. Tässä sose, lisätä sokeria (300 g per litra kera) ja keitä, sekoittaen säännöllisesti, noin 40 minuutin ajan. Hot Kaada steriloitu purkit ja sinetti ukuporte.

Mutta kun hedelmä on raakoja, hapan, tee tukosta luumuista. Yksi päivä ennen valmistamiseksi valoa huuhtelu 100g suuri rusinoita, kaada kiehuvaa vettä. Dekantoidaan ja kaada puoli lasi rum (tai mikä tahansa muu vahva maustettu alkoholi). Peitä kelmulla. Seuraavana päivänä, puoli kiloa luumuja kaivoksen, valitse siemenet, leikkaa lihaa karkeaksi. Kahdella sitruunat ja kaksi appelsiinit poista kuori ja purista mehu kulhoon. Lisää puoli kupillista kylmää vettä ja sytytettiin tuleen. Kun massa kuumenee, lisätään 300 grammaa sokeria. Keittämisen jälkeen lisätään sama määrä hunajaa. Poista aktiivinen vaahto, ja anna sitten luumut ja rusinat, yhdessä jäljellä alkoholi. Kun kiehuu jälleen, kiinnitä lämmön alhainen ja keitä kunnes paksu massa - noin tunnin. Kuuma hillo luumu kaadettiin valmis purkkeihin ja kierrekorkilla.

Seuraavat resepti voit valmistautua tulevaisuuteen hieno kastike lihan, camembert tai brie. On myös hyvä mascarpone juustokakku tai juustokakku. Valmisteltaessa tällaisia odottamattomia mukana tukos, kuten valkosipuli (3 kynttä), maa paprika (iso lusikka), pippuri ja vaaleanpunainen pippuri, suola. Lehdet timjami ja bergamotin antaa kastike tuoreita ja ainutlaatuinen viehätyksensä. Tämä alkuperäinen jam luumu resepti ehdottaa ruoanlaittoon niin. Massan valua (1 kg) pyuriruem tehosekoittimessa. Olemme muuttuvasta bakeware, lisäämällä murskattu valkosipuli, kolme ruokalusikallista suolaa, 400 g ruskeaa ruokosokeria, 5 varret timjami, bergamotti lehdet. Kaadetaan 100 ml: aan etikka "Balsamic" ja laittaa uuniin 150 ° ^C: ssa puoli tuntia. Sitten lisätään seos, jossa paprikaa ja palautetaan jälleen uuniin vielä 15 minuuttia. Kulhossa rotu lusikka puoli agar (saatavana gelatiini) kiehuvalla vedellä. Huolellisesti, jotta ei ole muodostunut möhkäleitä, sekoitetaan hedelmäinen mausteinen paino. Kaada pankkien sulkemista.

On myös samanlainen karkkia jälkiruoka nimeltään tukos luumuja ja omenoita. Hedelmät puhdistetaan luista. 2 kg makea Unkarin ottaa puoli omenaa. Hedelmät on sijoitettu kulhoon kerroksittain, sirottelemalla kukin sokeria (vain mennä puoli kiloa). Lisää myös raastettu kuori yhden sitruunan ja kaneli. Laita kulho lämpöä ja keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos paksuuntuu johdonmukaisuutta erittäin paksu hyytelö. Asetetaan kerros pergamenttipaperi, dosushit vähän uunissa.