Lihaa kapteenin. Resepti ansaitsee huomiota

Miten kokki lihan kapteenin? Resepti tämä ruokalaji tunnetaan aivan kuten se ei voi kutsua kovin suosittuja. Monet ihmiset tietävät tämän lautasen liha ranskaksi. Se on koostumukseltaan kanssa joitakin yhtäläisyyksiä. Kuitenkin liha kapteenin ruoanlaitto on sen vivahteet. Tämä on mitä käsitellään tässä artikkelissa.

Lihaa kapteenin Beef

Valmistella tarvittavat tuoreen lihan (häränfileepihvi) - 1 kg, rasvaa majoneesi (noin 70%) - 150 grammaa, vähän valkosipulia, juustoa - 200 grammaa, kaksi sipulit, paprika (edullisesti vastajauhettua) ja sen suola.

Alamme kokki liha kapteenin. Resepti on yksinkertainen, mutta se on välttämätöntä viettää vähän aikaa hänen inkarnaatio. Aloita lihaa leikkaus ei ole kovin paksu saumoja ja hieman hylkivät, rikkomatta eheyttä. Kolme juustoa raastin suuri. Sipuli kuorittuna ja leikkaa renkaiksi. Ota vuokaan, ei kovin syvä, mutta ei pieni. Voitelee hänen kasviöljyssä. Levitä ensimmäinen kerros lihaa. Ripottele se suolalla ja pippurilla ei ole välttämätöntä. Seuraaja sipulirenkaita. Nyt sypem suolaa ja pippuria samanaikaisesti. Top kaada majoneesia sekoittaa valkosipuli. Take puoli juusto ja ripottele heille ruokaa kapteenin. Resepti ruoanlaitto ei pääty tähän.

Laitoimme muodossa uunissa 45 minuuttia. Uunin lämpötila on 175 astetta. Tämän jälkeen saadaan lomake uunista ja ripottele päälle loput juusto, meidän lautasen. Lämpötilan nosto ja keitä noin 10 minuuttia. Tänä aikana se on kaunis kuori. Lautasen osoittautui herkullinen ja ruokahalua, on välttämätöntä niin paljon kuin mahdollista sulkea pois veden majoneesi ja lihaa. Muussa tapauksessa liha on keitetty ja mauton. Samasta syystä älä hiero suolaa lihaan, niin se ei vapauta mehua ja pysyvät pehmeinä. Siellä voi olla toinen tapa kokata liha kapteenin. Resepti tässä tapauksessa lisää rasvaa majoneesi ja vähäkalorinen. Tällainen vaihtoehto niille, jotka valvovat niiden lukuja.

Lautasen vasikan

Tämän lautasen tulisi ottaa 350 grammaa lempeä vasikanliha, 150 grammaa juustoa (edullisesti kiinteitä), kolme perunat, yksi paprika, yksi lamppu, kaksi tomaatit, majoneesi, herneitä, vihreä ja kaikki mausteet. Liha leikataan ohuiksi levyt ja Repulse, käärittiin muovikelmuun. Muodostavat voiteluöljyn ja oliivi levisi valmistettu lihasta. Sypem alkuun suola ja pippuri ja voitelee majoneesi. Tämän jälkeen sipulit, viipaloitu puoli renkaita. Tomaatit ja paprikat leikataan viipaleiksi ja laita ne samassa järjestyksessä. Ripottele astia herneet (voit käyttää jäädytetty) ja vihreät. Perunat leikataan viipaleiksi ja laita se päälle kauneus pääruokaa. Kaikki voitelee majoneesi ja täyttää vedellä, sekoitetaan mausteita, liemi, tai jopa paremmin. Nesteitä ei tarvitse kaataa paljon (vain yksi lasi). Sypem juustoraastetta päälle. Peitä foliolla muoto ja asetettu messinkiä kammioon yhden tunnin ajan. Ruoanlaitto lämpötila on 230 astetta. 10 minuuttia ennen loppua poista folio saada mukava kuori. Vedä ja palvelevat lihaa kapteenin. Resepti voidaan täydentää tuoreen vihreät, joka sypem alkuun ennen tarjoilua. Vasikan osoittautuu tarjous ja mehukas. Sarakkeessa "liharuokia valokuvalla" olisi mennyt johtava asema.