Mikä on levy liivate? Kuvaus ja sääntöjä tuotteen käytön

Ne, jotka rakastavat viettää vapaa-aikaa valmistelun eri ruokia, tietenkin, mitä levyn liivate. Tämä tuote on usein käytetään ruoanlaitossa.

yksityiskohtainen kuvaus

Jos käytät kirjaimellinen käännös latinan, sana "liivate" kuulostaa "jäädytetty". Tämä määritelmä ilmaisee ydin tuotteen. Yhdistää minkä tahansa nestemäisen väliaineen, se muuttuu vähitellen sen olomuodon. Jonkin ajan kuluttua, seoksesta tulee kiinteä, kun taas jäljellä oleva aika muovi. Myynnissä tällainen aine on muodossa pieni pelleteiksi, mutta siellä on myös liivate arkki.

Kaupoissa se voidaan nähdä joukko tietueita, joista kukin on pakattu erillinen kalvo. Harvat tietävät, että gelatiini levy on melko monimutkainen kemiallinen koostumus. Kivennäisaineiden (kalsium, sinkki, magnesium, natrium, kalium, rauta, kupari, fosfori ja mangaania), se sisältää paljon erilaisia vitamiineja (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 ja E). Lisäksi, liivate on runsaasti kollageenia, joka on niin tärkeä, että henkilö vahvistaa luut ja nivelet. On tärkeää syödä paitsi pienten lasten muodostumisen aikana ruumiin, mutta myös aikuisille takaajana vakautta. Lehti gelatiini on myös runsaasti aminohappoja. Tärkein niistä - glysiini. Tämä aine on eräänlainen energialähteenä ja kannustaa aktiivista elämää. Proliini ja hydroksiproliini auttaa selviytymään laskeuman suolojen ja palauttaa luut jälkeen murtumia.

soveltamisalansa

Joka on käsitelty koostumuksella, on välttämätöntä ymmärtää, missä liivate arkki levitetään. Kuinka käyttää tätä materiaalia ruoanlaittoon?

Periaatteessa se on olennainen komponentti formulaatiossa erilaisten jälkiruokia (hyytelöt, vanukkaat), ja kylmää lihaa ja vihannesten välipaloja. Vuoden maininta tuotteen muistiin heti ponnahtaa tuttu kaikille lapsuudesta hyytelöä tai kuten sitä kutsutaan, hyytelöä. Muuten, harvat tietävät, että tämä ruokalaji pidetään edullisena johtuen liivate. Kun liha - se on varasto proteiinia, sillä se sisältää hyvin vähän käyttökelpoisia aminohappoja. Tämän lisäaineen, hyytelömäinen epäonnistuu täyttämään puuttuva määrä. Lautasen heti tulee todellinen akun energiaa. Joskus keitettyä lihaa tai kalaa vain kaada kerros gelatiinia. Se näyttää erittäin vaikuttava ja lisäksi se osoittautuu melko maukkaita. Makeisteollisuudessa hyytelöimisaine käyttää valmistamaan erilaisia voiteita, jogurtit, vaahdot ja sokeroidut hedelmät. Terveellinen ainesosa paitsi muuttamaan johdonmukaisuutta, mutta myös hyvä ravintolisä.

lopputuotteen

Kokenut kokkeja ja kotiäidit tuttuja gelatiini arkki Ewald. Se on usein löydettävissä kaupoissa pakkauksissa eri painosta.

Tuote tuottaa tunnetun yrityksen Ewald-Liivate GmbH Saksasta. Se muistuttaa ohutta vohvelilevyt, jossa laatikko voi olla 10-200 kappaletta. Tunnusomaista on, että se ei käytännössä ole mitään makua tai hajua. Se on erittäin kätevä ja ei rajoita sen soveltamisalaa. Teknisen prosessin tuotannon arkin tuote ei ole kovin monimutkainen. Saatu liete muodostetaan etukäteen muodossa ohuiden levyjen, ja kuivattiin ne siten, että paino on yksi artikkeli tulee noin 5 grammaa. Kukin yksikkö on käärittiin muovikelmuun ja laitetaan pahvilaatikkoon. Sen jälkeen se voidaan turvallisesti säilyttää kuivassa tilassa enintään kolme vuotta. Tällainen gelatiini on erittäin kätevä käyttää, joka määrittää sen kysyntä.

Advance valmistelu

Aloittaa prosessi työskennellä minkä tahansa astia, tuote on ensin valmistettu. Tätä varten meidän täytyy tietää, miten istuttaa lehtien gelatiinia. Tämän tekeminen ei ole vaikeaa.

Menettely on hyvin yksinkertainen ja vie hyvin vähän aikaa:

1. Levy on poistettava pakkauksesta, se erottuisi elokuvan, ja sitten laittaa pohjalle puhtaat astiat ja huolellisesti kaada kylmää vettä. 5 minuutin kuluttua levy tulee läpinäkyvä ja joustava.
2. Tuote painaa, liiallisen kosteuden poistamiseksi, ja sitten siirtää se potin kiehuvaa vettä. Kapasiteetti olisi laittaa pieni tulipalo. Siellä jatkuvasti sekoittaen liuottamiseksi aine olisi, mikä muuttaa nesteen viskositeetti.
3. Nyt valmis rakenne täytyy ensin jäähtyä hieman, jolloin lämpötila 45 astetta. Sen jälkeen se voidaan sekoittaa päätuotteen. Vietettyään jonkin aikaa jääkaapissa, lautasen tulee olemaan samanlainen kuin hyytelöä.

Joskus käyttää eri versiota koulutusta. Kun kuuma gelatiini on liuennut kaadetaan erikseen muottiin. Sitten odottaa sen täydellisen jähmettymisen varovasti veitsellä se erotetaan ruokia ja levitä pinnalle valmiin ruoan. Useimmat tällaiset variantti käytetään konditoriateollisuus.

valmistusmenetelmä

Saada valmiiksi kuvan, sinun täytyy tietää, miten tehdä levyn liivate. Valokuvaus antaa yleiskuvan lopputuotteen. Raaka-aineen tuotannon tapahtuu jänteiden ja ruston vasemmalla laidalla teurastuksen karjaa. Ensimmäinen ne olivat hyvin pesty, ja alistetaan sitten pitkäaikainen lämpökäsittely. Muutaman tunnin kuluessa kuidut keitetään suuri määrä vettä. Tuloksena on läpinäkyvä ja hieman viskoosi neste. Tämän jälkeen se antaa tietyn muodossa levyjen muodossa ja sitten kuivattiin, jolloin suhteellinen kosteus on alle 15 prosenttia. Tällaisia levyjä voidaan käyttää ainesosana ja alustaan seokseen ja välituotteena. Esimerkiksi, kakku tai muu jälkiruoka koristella vihreät lehdet tai tuottaa perhosen siivet. Ne on helppo tehdä liivate. Tätä varten:

1. Pidä kiinni levyn kylmässä vedessä.
2. Sitten, kun se turpoaa on erityisesti muotoinen kuvio painettu pinnalla.
3. Levitä siveltimellä syötävä maalilla.
4. Leikkaa tuote saksilla.

Koristeltu yksityiskohdat kuten jälkiruoka näyttää erittäin mukava, herkullinen ja luonnollinen.