Roll-kakku "satu"

Runsaasti makeisia hyllyillä leipomot iloinen esitteli leivonnaiset, kakut, sämpylöitä ja evästeet. Joskus haluat kokki jotain, mitä hän näki kaupassa kotona, mutta monet kotiäidit pysähtyy työvoimavaltainen.

Kääretorttu kakku - eräänlainen makeiset että kokematon kotiäidit pelkäävät kokki itse, koska koettu prosessin monimutkaisuus. Mutta kun luet tämän artikkelin, voit ymmärtää, että se ei ole niin pelottava ja varsin realistinen. Unelma miellyttää vieraille ja kotitalouksien leivonnassa kotitekoisia toteutuu.

Ainekset keksi

Voit luoda makeisia mestariteos, kuten roll-kakku, sinun täytyy leipoa kakun.

Ennen valmistelua taikinaa sokerikakku, sinun on ensin otettava uunin lämpötilassa noin 200 astetta, ja saada paistamalla seuraavalle kierrokselle.

Valmista kakku on helppoa, sinun täytyy pitää jääkaapissa:

- munat (neljä kappaletta);

- kidesokeri (120 g);

- jauhoja (120 grammaa, parempi seulottua).

ruoanlaitto kakku

Erityistä varovaisuutta on tarpeen osoittaa prosessin erotus- ja hiukkasten whipping muna - valkuaisen ja keltuaisen.

Yritimme lyödä keltuainen proteiiniproteiinit muuten nouse kun ruoskinta.

Toinen tärkeä sääntö, kun yliluottelemalla proteiineja, on, että ne on sijoitettava puhtaaseen, kuivaan pot.

Keltuaiset lisätään puoli sokeri ja beat suurella nopeudella, kunnes saadaan tasainen vaaleankeltainen kuohuva massa.

Seuraava, pese ja kuivaa vispilällä. Getting ruoskinta proteiineja.

Lisäämällä ne loput sokeri ja syke maksiminopeudella kunnes paksu vaahto muodostuu joka ei putoa pyllähdys astiat.

On aika sekoittaa vatkattu muna puolelta.

Voit tehdä tämän, ota silikoni lastalla ja lisää varovasti proteiinien munankeltuaiset.

Seulotaan jauhot tulee liittää muna paino silikoni lastalla, varovasti, mutta samalla nopeasti sekoittaen, jotta ei jäädä paakkuja jauhotaikinal- ja saaret proteiineja ei ollut aikaa asettua.

leipoa keksi

Rasvaa pellille voita tai öljyä, peitettiin pergamenttipaperi, joka on myös runsaasti preparaatti sama rasva.

Kaada keitetyt taikina pellille ja varovasti litistää lapaluun.

Laita uunissa kerrallaan enintään 13 minuuttia avatessa oven uunin paistamisen aikana kakku on kielletty, koska taikina on häivyttää johtuu äkillisten lämpötilan.

Lopussa ennalta määrätyn ajan gat paistaminen, viileä sokerikakku, irrottamatta sitä muotista ja pergamentti. Tiheä kakku kansi foliolla ja aseta se jääkaapissa 8-12 tuntia.

Kerma "Charlotte"

Keksi - on sellainen kakku, joka on hyvä "pelaa" ja monenlaisia pintakäsittelyt ja voiteet, erityisesti rasva vaihtoehtojaan. Öljyllä kerma sekoituksia ja kakkua roll. Reseptin yksi tarjous ja maukasta, harkitsemme.

Sen valmistamiseksi tarvitaan:

- voita (200 grammaa, öljy on lihavoitu ja laadullinen);

- munat (kaksi);

- Maidon (125 ml);

- sokeri (170 g);

- vanilja sokeri (yksi pussi);

- konjakki (yksi ruokalusikallinen);

- kaakaojauhe (yksi teelusikallinen).

Getting ruokakermaa

Tätä tarkoitusta varten, saamme valmiiksi voita jääkaapista ja anna sen pehmetä.

Seuraavaksi erottaa valkoiset päässä keltuaiset ja sekoita maidon viimeinen. Tuloksena oleva massa suodatin, jotta päästään eroon keltuainen elokuva. Lisää sokeri ja vaniljasokeri.

Saatua seosta laittaa pieni tulipalo, kiehauta, keitä kunnes paksu, koko ajan sekoittaen.

Sammuta tulipalo, peitä tuloksena tahna elokuva ja annetaan jäähtyä noin kaksikymmentä astetta.

Edelleen, öljy ja ottaa se vatkata sekoittimessa korkealla nopeudella, kunnes pörröinen, lähes valkoinen massa. Lisätään säännöllisesti lusikallinen jäähdytetyn siirappia ja vispilä, lusikka viimeisenä olevan konjakkia.

Tuloksena kerma tulee jakaa tasan, ja yksi niistä lisätä kaakao, sekoita ja piiska. Valkoinen osa kerma voidaan jakaa useaan osaan, ja maali haluttu väri pigmentit.

siirappi

Tämä on helpoin vaihe, joka vaatii telan kakku.

Tarvitset:

- vettä 115 grammaa;

- kidesokeri (100 g);

- Cognac (yksi ruokalusikallinen).

Sokeri sekoitetaan veden kanssa kattilaan, kiehauta, viileä ja lisää brandy.

Siirappi kyllästys sokerikakkupohjakerroksen valmis.

Operaattorin rulla kakku

Jääkaapista sokerikakku, kalvon poistamiseen sen ja pergamentilla tasaisesti leikattu reuna.

Tähteet kakku kolme raastettu ja lisää painoa kaakaojauhetta (noin yksi teelusikallinen). Saatua seosta levitettiin pellille ja kuivataan uunissa kuivattu vähän.

Palata Korzh, joka odottaa hänen permeaatin siirappia. Do it better lusikalla tai siveltimellä.

Seuraavaksi alkaa reunasta, mikä kierre kakku, laitoimme paljon valkoista kermaa. Huolellisesti sammuttaa.

Levitä suklaa kerma päälle tuloksena roll. Boca meidän mestariteos kansi kuivataan keksi murusia.

Haluttaessa koristele pinta makeisen värillisiä voiteet.

Hanki kauneus aluksen jääkaapissa muutaman (viisi tai kuusi) tuntia imeytymisen parantamiseksi.

Kakku rulla, valokuvista joka löytyy tässä artikkelissa ovat valmiina.

Hyvää ruokahalua!