Resepti shelpek: valmistusmenetelmät Kazakstanin kakkuja

Kukin ihmiset ovat yleensä omat kansalliset keittiöt erityistä ruokia ja erilaisia tapoja ruoanlaittoon. Tahansa Kazakstanin nainen lapsuudesta tuntee reseptin shelpek. Nämä tortilloja jokaisessa talossa on aina pääsivuston.

kansallisten perinteiden

Kazakstanilaiset ovat ylpeitä kansallisen kulttuurin. Se ei ole vain puvut, tanssi tai riittejä. Todellinen ylpeydenaihe he tuntevat italialaisia ruokia. Niistä valtavasti erilaisia ruokia erityinen paikka, tietysti se vie leivän. Sillä Kazakstanilaisia tämä kakku melko epätavallinen nimi. Resepti shelpek tuttuja kotiäidit lapsuudesta. He ovat koulutettuja arkisin ja pyhäpäivinä. Kuuluisa itämainen kakkuja tervehtimään vieraita ja saattajan kanssa pitkälle matkalle. Valmistella leipä voi olla vettä, maitoa tai jogurttia. Helpoin resepti shelpek sisältää kolme pääosaa: 3 kuppia jauhoja tarvitsevat tl suolaa ja lasi vettä.

Valmista kakku on helppoa:

1. Ensinnäkin kaikki tuotteet on yhdistetty toisiinsa ja vaivaa heitä varsin jäykkä taikina.
2. Veitsi, kakku sekoitetaan jaettu useisiin osiin.
3. Kukin pala kaulimella rulla lettu paksuus 2-3 mm.
4. Pannulla laittaa tuleen ja kuumenna kasviöljyä siinä.
5. Nyt meidän täytyy kääntää työkappaleen kiehuvaan rasvaa leviämistä ja paista 3 sekuntia kummaltakin puolelta. Parhaan paahtaminen tortillat on siirrettävä haarukalla paistinpannulla, kääntämällä ne ympäri.

Valmiit tuotteet vain makaamaan lautasliina, jättää häntä liikaa rasvaa, ja sitten kuljettaa pöydän.

monimutkainen koostumus

Jos veden sijasta, käyttää maitotuotteita, maku kakkuja tulee selvemmin. Otetaan esimerkiksi resepti shelpek maitoa. Voit tehdä tämän sinun täytyy: 400 grammaa jauhoja lasillinen maitoa, 5 grammaa suolaa ja ruokasoodaa, ruokalusikallinen sokeria, 400 ml kasviöljyä ja tl etikkaa.

Keitossa tapahtuu niin vaiheet:

1. Lämmitettiin maito sekoitetaan sokeria, suolaa ja kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
2. Lisää saman sooda, sammuttamaton etikalla.
3. Vähitellen lisää jauhot, vaivaa taikinaa kevyesti. Sitten peitetään pyyhkeellä ja jätä 15-20 minuuttia.
4. Taikinasta repiä pala ja rullaa sen pannukakkuravintola paksuus 1-2 mm.
5. kuumenna loput öljystä paistinpannussa ja paista shelpek. Rehevä kakut valmistetaan öljyä. Heillä on uida suoraan rasvaa.

Ennen tarjoilua, ne voidaan kääriä tahansa täyte maun. Tämä voi olla erityisesti kypsennettyä tai seoksesta vihanneksia.

erilaisia mielipiteitä

Jotkut uskovat, että taikina shelpek on välttämättä olla paksu ja tiheä. Mutta tämä ei ole totta. On olemassa erilaisia vaihtoehtoja sen valmistelua, joka voi saada suuri shelpek Kazakstanin. Resepti, jossa käytetään hiivan on hyvin samankaltainen kuin toinen paikallista ruokaa jauhot kutsutaan baursaks. Koostumus komponentit otetaan lähes sama: lasi maitoa - 5 kuppia jauhoja, 25 g puristettua hiivaa, 2 ruokalusikallista kermaa ja sulatettua voita, 10 g sokeria, puoli lasilliseen vettä ja parin kupin kasviöljyä.

Tässä tapauksessa prosessi on seuraava:

1. Valmistamiseksi taikina on ensin lämmittää veden ja suolan liuottamiseksi ja sokeri siihen.
2. Liuota hiiva maitoon. Niinpä he alkoivat työskennellä nopeammin, voit lisätä hieman sokeria.
3. Anna voisula, ja kytke ratkaisuja.
4. Lisäämällä jauhot osia, vaivaa taikinaa. Peitä se kannella tai liinalla ja jätä noin tunti kestämistä.
5. Nyt, tavalliseen tapaan jakaa taikina paloiksi, rulla kunkin niistä ohut kerros, ja sitten paista kuumassa öljyssä.

Keitetyt näin shelpeki ovat herkempiä ja flavorful.

Kakkuja kefir

Jos talon, esimerkiksi, ei ole maidon resepti kakut shelpek voidaan tehdä vähäisiä muutoksia. Tällöin joukko tuotteita muuttuu hieman. Leivonta tarve: per kg jauhoa - litra jogurttia, 50 grammaa sokeria, ripaus suolaa, puoli tl leivinjauhetta ja 150 g kermaa.

valmistus:

1. Ensinnäkin kulhossa sekoita tarvittava jogurttia, sooda ja smetanaa.
2. Sitten, vähitellen lisäämällä pieniä annoksia jauhoja ja loput aineosat, vaivaa pehmeä taikina.
3. Nyt massa olisi jaettu 2 osaan, joista kukin rulla kiristyssiteen.
4. Taikina tuotteet leikataan yhtenäinen viipaleiksi ja ripottele niitä jauhoja.
5. Saatu puolivalmiita tela kaulimella kakuiksi, ja sitten vuorotellen paista ne öljyssä molemmin puolin.

Valmis shelpeki tarkasti käyttämällä kaksi haarukkaa poistaa pannulla ja laittaa kasa lautaselle. Ylimääräinen öljy voidaan poistaa asettamalla paperipyyhkeellä niiden välillä. Hieman myöhemmin, ne on hävitettävä.