Pitkäjyväinen riisi: miten ruokaa kotona?

Miten kokki riisiä kauan? Miten ruokaa ryynit? Vastaukset näihin ja muihin kulinaarisia kysymyksiä, opit aineksista tämän artikkelin.

Yleistä Long lantio

Jos tiukasti kiinni kaikki vaatimukset reseptiä, sinun on tultava ulos maukasta ja teräviä riisi Long. Miten kokki paisti kotona? Laatia omat riisi lisuke on helppoa. Vaikka yksinkertainen, tämä prosessi ei voi nimetä, too. Loppujen lopuksi, jos yksinkertaisesti kaataa tuote puhtaalla vedellä ja lämpökäsitellään, samoin kuin muut viljatuotteet, sinun unappetizing viskoosi massa, joka on vaikea soittaa koko lisukkeita.

Joten miten ruokaa pitkäjyväistä riisiä? Aloitetaan siitä, että tällaiset ryynit voi olla erilainen. Näin ollen on syytä valmistaa eri tavoin.

Valinta riisiä

Mitä käyttää pitkän riisiä (miten kokki sitä, kerrotaan hiukan myöhemmin)? Tällaiset ryynit sopii ruoanlaittoon mureneva lisuke lihan, kalan, kasvisten ja äyriäisiä. Tämä johtuu siitä, että tuote sisältää vähintään määrä tärkkelystä. Koska se on vähemmän tarttuvat toisiinsa kypsennyksen aikana.

On myös todettava, että sen lisäksi, että pitkän riisiä, siellä srednezernaya lantio. Tyypillisesti sitä käytetään lisäksi keitot ja risotto ruoanlaittoon. Tee terävän koristeeksi tällaisen tuotteen on ongelmallinen, koska hänen hyvin vastaan vain viskoosin ruokaa.

Jos päätät kokki sämpylöitä, sushi, vanukas, vanukasta ja maito puuroa, niin et halua mitään srednezernaya viljaa, riisiä tai pitkäjyväinen. Tällaisiin tarkoituksiin, käytä pyöreä tuote. Hän nopeasti hajota lämpökäsittelyn aikana, sekä hyvin pysyä yhdessä.

Lisäksi muodossa, valmistamiseksi erilaisia ruokia on tärkeä ja väri hankitun jyviä. Valkoinen riisi on vähemmän hyödyllistä kehon, eikä keltainen. Lisäksi se keitetty pehmeä nopeammin.

Mitä tulee ruskean ja punaisia lajikkeita, ne ovat ihanteellisia ruokavalion. On syytä huomata, että tällaiset karkeudet keittää 1,5-2 kertaa pidempi kuin keltainen tai valkoinen tuote. Muuten, musta ja punainen riisi ovat erityisen kovuus, vaikka lämpökäsittelyn jälkeen.

Pitkäjyväinen riisi: miten ruokaa liedellä?

Valmistuksessa pitkäkuituista vilja ei ole iso juttu. Vaan saada todella maukasta ja raikas koristele pitäisi silti tutustua resepti. Toteuttaa sitä kotona, tarvitsemme:

• pitkä valkoinen riisi - lasillinen;
• kylmää vettä juomiseen - 1,5 l;
• Krupp natriumsuola - 2/3 tl.

Valmistamiseksi riisi ruoanlaittoon

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto pitkän viljaa, se olisi hyvä rintakuva. Tämä prosessi voidaan välttää, jos tuote on ostettu ei painon ja valitse muodossa, eli pakkauksissa.

Kun riisi on puhdistettu roskia, se levisi hienon seulan ja pestään huolellisesti lämpimässä vedessä. Vaivaa kädet paisti tulee olla pitkä kunnes neste virtaa astiat eivät ole täysin läpinäkyviä.

Lopuksi, riisi huuhdellaan uudelleen, mutta kylmässä vedessä ja sen jälkeen ravistetaan voimakkaasti.

Lämpökäsittelyprosessia laatan

Miten kokki pitkäjyväistä riisiä? Mureneva se voidaan tehdä hyvin helposti. Voit tehdä tämän, ottaa suuren potin ja täyttyä vedellä. Saattamista astiat levylle ja sisältö kuumennettiin kiehuvaksi nopea tulipalo, sitten suolattu ja levittää aiemmin käsitelty grits.

Sekoita ainekset iso lusikka, jotta ne eivät tartu pohjaan potin, vesi keitetään uudelleen. Vähennä lämpöä, pitkä riisi on valmis 19-20 minuuttia. Määräajoin lantiota sekoita. Kokeile myös sen makua.

Jos tämän ajan jälkeen, riisi oli kova, se on keitetty noin 2-5 minuuttia, kunnes ydin viljan ei täysin pehmeää.

Loppuvaiheessa

Liemi pitkä viljakasvien, se hylätään siivilään ja huuhdotaan huolellisesti kylmässä juoksevassa vesijohtovedessä. Vihdoin valmis mureneva hahmo ravistele voimakkaasti ja kaltattu kiehuvalla vedellä, koristeeksi kuumeni jälleen.

Miten esittää ruokapöytään?

Kuten näette, valmistuksessa pitkä teräviä riisi ei ole iso juttu. Jälkeen grittien on liemet, koko pestiin ja vailla neste, sen osioitu kulhot ja esitetään taulukossa yhdessä paistettu tai paahdettu liha, kalanpala tai muita ainesosia.

hyödyllisiä vinkkejä

Miten kokki riisin parboiled pitkäjyväistä? Valmistamiseksi tällaisten murojen oltava täsmälleen sama kuin edellä kuvattu. Kuitenkin, sen kypsennysaika tulisi olla 19-20 minuuttia, ja vain ¼ tuntia. Tänä aikana, lantio pitäisi kasvaa huomattavasti, pehmenevät ja mureneva.

Tämän oli lisukkeita ravitsevia ja maukas, kun kypsennyksen riisi pestiin hyvin, ravistetaan ja sitten liitetty yhteen aiemmin lopen sipuli ja porkkana ja sekoitettiin perusteellisesti.