Pie saury

Kakku paistetaan uunissa, se koostuu kahdesta osasta: taikina ja täyte. Venäjällä pitkään leipoa piiraita, juustokakku, piirakka, piirakat, Kurniki, Siperian piirakka ja enemmän. Reseptejä paljon. Vaihtelut, jotka liittyvät tekniikan valmisteen (paistetaan uunissa, paistettu pannulla tai suuri määrä öljyä), samoin kuin formulaation testin (ilman hiivaa, pullistaa, hiiva, jne.), Ja täyte.

Esimerkiksi piirakka tehty monimutkaisia lihaa, kalaa, marjoja, kaali ja sieni täyte. Toisin avoin cheesecakes tai piirakat tehdä niitä kiinni, ja erilaiset kerrokset erotetaan täyttö lettuja, joten täyttämällä piirakka on aina erittäin mehukas ja säilyttää makuja niiden ainesosia. Siperian piirakat myös piirteitä: ne paistetaan tuoretta kalaa - siika ja säyne. Myöhemmin täyttö kalan kakkuja aloin laskemisesta säilykkeitä, joten leipoa kakun kanssa saury, tee se yksityinen.

Ajan säästämiseksi, täytteenä ei tee tällaista monikerroksinen, esimerkiksi pie käyttävät usein kalasäilykkeet, riisiä ja sipulia - kaikki nämä tuotteet jaetaan myös alemmissa kerroksissa kakkutaikinan, mutta älä siirtämään pannukakkuja. Täytteen on hyvin saury. Tämä pieni merikala (massa on enintään 180 g) myydään yleensä purkitettu muodossa (kalapalat savustettu mausteita, mauste, joskus säilöntäaineita).

resepti 1

Tämä on erittäin nopea ja helppo resepti. Piirakka saury leivottu happamaton taikinasta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

Taikinan:

• 4 munaa;
• 200 g majoneesia;
• Lusikka ¼ tl ruokasoodaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 250 g hapankermaa;
• suola;
• korppujauhoja ja voita valmistaa muottiin;

Täytteen:

• 2 munaa (keitetty keitetty ja hienoksi leikattu);
• 2 isoa sipulia leikataan kuutioiksi ja paista läpinäkyvä;
• 2 tölkit purkitettu saury, kukin viipale on jaettu pienempiin, mutta ei vaivaa ne;
• yrtit (persilja ja tilli seos).

Kuumenna uuni 200 ° C: Valmista muodossa: öljytty alkuun kevyesti sirotellaan korppujauhoja. Kulho kaadettiin majoneesi lisättiin sooda, suola ja sekoita. Siihen kaadettiin smetanaa, kananmunia ja vähitellen Pierce kaada jauhot, ennalta siivilöity. Lusikoi taikina vaivataan tasaiseksi (se pitäisi tehdä nopeasti, jotta se osoittautui ilmasta). Testi puoli kaadetaan valmis pannulla. Täyttö levitä sitä: kerros saury, kananmuna kerroksen päälle sipulia, yrttejä sirotellaan. Kaada kaikki loput puoli taikinan. Paista 40 minuuttia pie saury tarjoillaan kuumaa tai kylmää.

resepti 2

Erittäin maukas kakku saatu hiiva leivonnaiset. Sitä voi ostaa kaupasta ja sulattaa ennen käyttöä. Pie saury on punaposkinen ja kaunis, jos sen päälle ennen paistamista rasva keltuainen seos vedellä. ainesosat:

• 1 paketti hiivaa leivonnaiset, jaetaan kahteen yhtä suureen osaan;
• 2 purkkia purkitettu saury, kala mäski pieniksi paloiksi;
• 1 sipuli iso, leikataan erittäin hieno;
• ½ tl vettä;
• 1 raaka keltuainen munan;
• 2 ruokalusikallista kermaa lusikka;
• hyppysellinen kuminaa;
• ripaus oreganoa;
• ripaus rosmariini;
• 2 ruokalusikallista (ruokalat) jauhot.

Uuni kuumennettiin 180 ° C: Valmista täyte: kulhoon ja sekoitetaan jousi saury. Arkki, johon paista kakku, kevyesti sirotellaan jauhoja. Yksi kerros taikinaa levitä uunipellille ja voitele sen kerma. Se jakaa täyttö ja peitä jäljellä taikina, ja yläreuna alempien kerrosten huolellisesti kiinnitetty. Sekoita munankeltuainen vedellä ja tämä seos on voideltu kakku yläkansi. Ripottele se kuivalla yrttejä. Joten ylimääräinen höyry voi mennä ulos ja revitty reunat paistaminen, on lävistettävä useissa kohdin haarukalla. Paista 40 minuuttia pie saury tarjoillaan kuumaa tai kylmää.

resepti 3

Tämä resepti on tehty ilman hiivataikinan itse. Piirakka riisi ja saury on tehty näistä tuotteista:

Taikinan:

• 2 munaa;
• Lusikka ¼ tl hydratoitua sooda ;
• 150 g jäädytetty voita, hienoksi jauhettu;
• 2 kuppia hienoja jauhoja;
• 3 ruokalusikallista kerma lusikka;
• suola;

Täytteen:

• 4 rkl keitetty riisi;
• 4 tl hienonnettua tuoretta tilli;
• 1 rkl voita, leikataan pieniksi paloiksi;
• 2 purkitettu saury tölkkiä ennen kuin kevyesti vaivataan haarukka;
• 1 sipuli (hienoksi leikattu).

Kuumenna uuni 200 ° C. kulhoon, sekoita jauhot ja voi, hapankerma kaadetaan lisättiin muna, leivinjauhetta ja suolaa. Nopeasti vaivaa taikina. Jakaa sen kahteen yhtä suureen osaan ja rullaa koko kakku. Yksi osa on sijoitettu levyn kevyesti floured. Se levisi kerrosten täyte: saury, riisi, öljy, sipuli, tilli. Peitä toinen puoli taikinan ja kiinnitä reunat. Top piirakka Pierce haarukalla useissa paikoissa. Paista 40 minuuttia.