Maksan pihvit sian maksasta: resepti

Miten kokki maksan kyljykset ja sianmaksaa? Resepti tämän ravitsevaa ja erittäin tuoksuva ruokia kuvataan yksityiskohtaisesti alla.

yleiskatsaus

Kyljykset sianlihaa maksan, resepti joista kaikki tietävät ovat hyviä kotiäidit, on paitsi herkullinen, myös erittäin hyödyllinen. Mikä on syy? Se, että tällainen sivutuote sisältää suuren määrän vitamiineja.

Asiantuntijat suosittelevat käyttää sitä sairauksien kuten anemia, diabetes ja ateroskleroosi. On myös huomattava, että sianmaksa on hyödyllinen raskaana oleville naisille, pieniä lapsia ja henkilöitä, joilla on ongelmia visuaalisen elimiin.

Kotletit sian maksasta reseptistä, joka ei vaadi hankinta kalliita komponentteja sisältävät suuren määrän B-vitamiineja myös mainittu sivutuote käsittää aminohappoja, erilaisia entsyymejä, vitamiineja A, K, D, ja muita ravintoaineita.

Maksa on eläin tuote №1 fosforipitoisuus se, rauta, kalium, natrium, kupari ja magnesium.

Miten valita?

Tiedätkö, miten ruokaa maksan kyljykset sianlihaa maksan? Resepti tämä ruokalaji on yksinkertainen, mutta eivät kaikki kotiäidit käytä sitä. Tämä johtuu siitä, että monet ihmiset pitävät sivutuotteena tällaisten syötäväksi kelpaamattomia. Mutta tämä ei pidä paikkaansa.

Jotta maukasta ja ravitsevaa ruokalaji sianmaksa, hänen valintansa olisi kiinnitettävä asianmukaista huomiota. Ostoprosessi on tutkittava huolellisesti sivutuotereaktioiden. Sen pitäisi tutkia sen väri ja haju.

Tuore maksa on sileä ja joustava. Siitä puuttuu kuivattiin alueilla. Väri Tämän tuotteen tulisi olla ruskehtava, jossa on yhtenäinen väri. On leikattu sian maksa on hieman huokoinen ja rakeinen, ja aina märkä.

Raitista-tuotteen miellyttävä ja hieman makea tuoksu. Hapan maku viittaa siihen, että maksa ei ole tuoretta tai on jäädyttää ja sulattaa uudelleen.

Tällainen tuote sisältää suuren määrän vettä. Tältä osin pitkäaikaista varastointia voidaan pakastaa. Muuten, se heikkenee nopeasti.

Maksan pihvit sian maksasta kaurapuuroa: resepti

On olemassa useita tapoja kokki porsaan maksan kyljykset. Kumpi valita luoda maukas ja ravitseva ateria, se on sinun.

Joten miten ruokaa maksan kyljykset sianlihaa maksan? Resepti tämä ruokalaji on tällaisia ainesosia:

• Tuore sian maksan maksimi - 500 g;
• sipuli valkoinen sipuli - 2 kpl.;
• isoa munaa - 2 kpl.;
• kaurahiutaleita - noin 0,5 kuppia;
• vehnäjauhon - noin 1/3 kupin;
• paksua kermaa - 20 g;
• Mausteet - mieleisekseen;
• maito - 500 ml.

ruoanlaittoon täyte

Mihin kypsentää maksan kyljykset sianlihaa maksan? Resepti näiden tuotteiden edellyttää ensinnäkin tehdä tuoksuva täyte. Tästä makean tuotteen puhdistettava perusteellisesti, poistamalla kaikki syötäväksi kelpaamattomat varret. Sitten se oli hienonnettu karkeaksi ja levitä syvään astiaan.

Poistaa maksasta luontainen katkeruutta tuotteen peittyy tavallista lehmänmaitoa ja jätti sellaisenaan 35-45 minuuttia. Ajan palaset pestiin jälleen ja vietiin lihamylly. Yhdessä sivutuotteena hiottu pää 2 on myös valkoinen sipulit.

Tähän lisätään Täytteen kevyesti kananmunassa ja tuoreen kerman. Kaikki on hyvin sekoitettu. Kun hänen suolaa ja pippuria maun mukaan.

Lopussa maksan lisätä kaurahiutaleet, murskatun hiomakoneella ja hieman jauhoja. Näitä ainesosia olisi edistettävä paksuuntuminen lihaa.

Miten paista liedellä?

Ennen kuin kokki maksan kyljykset porsaan maksan liedellä pitäisi olla erittäin kuuma paistinpannu, jossa sinun on ensin Kaada hieman kasviöljyä.

Huolimatta siitä, että kyseinen tuote kutsutaan kyljykset, hometta ei pitäisi olla perinteisellä tavalla, niiden täyte on liian juoksevaa. Paistettua lautasen kuten pannukakut.

Scooping maksa säätiö rkl, levitä se pannulla kasviöljy. Tällaiset osat voivat olla 4 tai 5 (koosta riippuen cutlets). Heti alapintaan jauheliha lopen, sinivuokko varovasti ylösalaisin ja paista toiselta puolelta.

Tarjoile pöydässä

Tarjoile maksan lihapullat pöydällä olisi tarjoillaan kuumaa. Nämä voivat olla erikseen valmistella lisäke perunoita ja tattari. Myös nämä tuotteet osoittautuvat erittäin maukasta valkosipuli tai tomaattikastiketta.

Maksa kyljykset sianlihan maksa: resepti valokuvalla

Saadulla suurimot lautasen pidetään erityisen maukkaita ja ravitsevia. Kuitenkin sen valmistamiseksi tarvitset hieman enemmän aikaa.

Joten miten tehdä lihapullia porsaan maksan suurimot? Resepti näistä tuotteista on hyvin yksinkertainen. Emäntä tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Tuore sian maksan maksimi - 500 g;
• sipuli valkoinen sipuli - 2 kpl.;
• isoa munaa - 2 kpl.;
• Suurimot - noin 0,7 kuppia;
• Mausteet - mieleisekseen;
• maito - 600 ml.

Tehdä maukkaita maksan täyte

Maksan täyte valmistamiseksi tällaisia esineitä oleellisesti samalla tavalla kuin on kuvattu ensimmäisessä resepti. Kuitenkin ero on yhä olemassa.

Ensinnäkin, sinun täytyy huolellisesti hoitaa kaikki sivutuote. Se pestään useita kertoja kylmällä vedellä, poistettiin ja kalvo leikataan suonet. Silputtu sianmaksa suuria paloja, se sijoitetaan syvään kulhoon ja kaada 500 ml maitoa. Kuten edellä on mainittu, tällainen liotuksen menettely (noin 40 minuuttia) edistää poistaminen karvas, ja tekee myös sivutuotteena pehmeämpi ja tarjouksen. Muuten, maito kaadetaan sitten, siitä tulee kulutukseen kelpaamattomiksi.

Kun maksa on käsitelty, se jauhetaan (kautta lihamyllyssä tai tehosekoittimessa) polttimot. Sitten lisättiin jäljellä maito ja kaada suurimot.

Sekoita komponentit, ne peitä kannella ja jätä tällä tavoin 20-25 minuuttia. Tänä aikana suurimot tulee olla asianmukaisesti paisui, joten täytteenä paksumpi.

Lopussa ainesosat lisätään kevyesti hakattiin munia ja suosikki mausteet. Sekoita tuote uudelleen, ne uudestaan sivuun 5-7 minuuttia.

Prosessi paistamiseen pannulla

Maksan kyljys kanssa semolinan olla suuria paista pannulla täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisellä resepti. Tuotteet varauduttava molemmin puolin 5-6 minuuttia. Tänä aikana niiden pitäisi olla hyvin lopen ja tullut eniten pehmeää.

Suurin ero porsaan maksan cutlets kanssa semolinan on niiden huokoisuus ja jopa jotkut löysyyttä.

Tarjoile maksan kotletnoe pöytään

Tarjoile lopputuotteita maksasta pöytään on toivottavaa, yhdessä lisukkeita. Vaikka jotkut kokit haluavat käyttää tätä lautasen aperitiiviksi. Tätä varten, kukin kyljys päällystetty erityisellä kastike. Kokki sitä erillisessä lautasen sekoita murskattu valkosipulin kynttä ja raastettu juusto ja hienonnettua tuoretta yrttejä ja hieman majoneesia. Tämä kastike tekee lihapullia enemmän tuoksuva ja maukas. Jos on katkeruutta niissä, se mahdollistaa piilottaa sen.

Yhteenvetona

Valitsemalla yksi esitetyistä vaihtoehdoista ruoanlaitto maksan kyljykset, olet varma miellyttää perheesi. Muuten, tällainen astia voidaan turvallisesti esittää jopa juhlapöydän (esim., Kuten välipala).