Kerma "Napoleon" - useita vaihtoehtoja ruoanlaittoon

Kakku "Napoleon" - jälkiruokaa että monia tuttuja lapsuuden. Monissa perheissä oli must loma hoitoon, joten se resepti periytynyt äidiltä tyttärelle. Mutta joskus haluat poiketa perinteisestä suorituskykyä ja kokeilla jotain uutta. Tietäen, että avain on hyvä kakku on vielä kakkuja, kokeile reseptiä vuosien varrella, voit jättää sen ja kokeiluista kerma. Ruokakermaa "Napoleon" erilaisia reseptejä, voit dramaattisesti muuttaa tavallista, tuttua maku tästä jälkiruoka. I tarjota joitakin suosituimmista muunnelmia kermaa, jotka eivät vaadi erityisiä ainesosia ja taitoja.

Classic kakku "Napoleon" (vaniljakastike)

Ainesosia. Taikinan: Jauhot (5 kuppia) maitoa (1 kuppi), kermaa margariini (250 grammaa), yksi muna, suola. Kerma: maito (1,5 litraa), jauhot (1,5 kuppia), sokeri (2,5 cup) voita (150 g), munat (2 kpl).

Valmistus. Shortcakes. Siivilöi jauhot pöydälle, leikkaa se pieniksi paloiksi margariini, kaikki huolellisesti jauhaa kädet saada tasaiseksi massaksi. Muodostamista kukkulan syvennyksen keskellä sekoitus, syvennyksessä vähitellen kaada maito, valmiiksi Sekoita muna ja suolattu. Riitä vaivaa, taikina on oltava yhtenäinen, sileä, paakuton. Valmiin taikinan jakaa osiin. Yksi annos - tämä on yksi kakku. Annoksiksi kappaletta kaulitaan pallot ja lisätä yhdessä jääkaapissa useita tunteja. Ottaa pois, levittää jäähdytetty taikina pallot ohuita, jotka laitetaan pannulla, haarukka tai veitsi Pierce useissa paikoissa ja paista 5 minuuttia kukin 200 asteessa.

Vaniljakastike for "Napoleon"

Käytä maitoa, jaa se tasaisesti. Puolet vispilä jauhoja (lisää se pienissä erissä noin lusikka). Toinen puoli laitamme tuleen ja kiehauta. Kun maito on keitetty, kaada se puoli, että vatkaamiseen jauhot, sekoita hyvin ja laita tuloksena massa tuleen. Vaikka pannulla kerma tuleen, on välttämätöntä herättää jatkuvasti. Kiehauta kerma on oltava mahdollisimman pitkään - se parantaa sen makua. Ennen kuin poistaa lämpöä, lisää kermavaahto vaahdoksi munia, voita ja sokeria. Ikimuistoisia sekoita jatkuvasti.

Kun kakut ovat jäähtyneet ja kerma, uudelleenpäällystää kakku, ripottele murusia kakkuja ja anna liota muutaman tunnin.

Kerma "Napoleon" - "Chantilly"

Ainekset: kermaa (30%), sokeri, vaniljasokeri.

Kerma ja sokeri, vatkaa tasaiseksi. Lopussa piiskaaminen lisää hieman vaniljaa. Jos haluat saada ei ole rasvaa kerma, sitten 30%, sinun täytyy lisätä hieman kermaa pastöroitua maitoa. Käytä vähemmän rasvaa kerma ei ole suositeltavaa, sillä ne huonosti kermavaahdon. Tällaisen kermaa yhdistää saksanpähkinöitä - fluff kakku, ylhäältä pritrusite maa saksanpähkinöitä.

Kerma "Napoleon" on tiivistetty maito

Ainesosat: maitotiiviste (300 g), öljy (300 g), vanilliinia.

Voita pehmentää, lisää hieman vaniljaa ja lusikallinen maitotiiviste. Kaikki tahdissa sekoittimella, ja sitten lisätä muutaman lusikallista maitotiiviste ja jatkaa selkäsauna. Lisää muutama lusikallista kun et käytä Maitosäilytteet. Kerma "Napoleon", valmistettiin tämän resepti on saada rehevä ja on yhtenäinen konsistenssi. Jos haluat, voit lisätä brandy, kaikki hedelmät likööri, sitruunamehua tai pähkinöitä.

On myös mahdollista poiketa vakioreseptin ja valmistelee kakku "Napoleon", vaihda voidetta omenasosetta ja sokeri. Tai lisätä tavallista resepti kerma kahvia, konjakkia, viskiä, suklaa. Nämä pienet lisäaineet voivat dramaattisesti muuttaa makua kuten tavallista makeiset. Vain kokeilemalla voi saada erinomaisia tuloksia, jotka miellyttävät sinua ja perhettäsi.