Olivier makkaralla resepti

Perinteisesti ei enempää eikä vähempää merkittävä loma hän onnistuu maamme, "Olivier" ilman salaattia. Joku on kunnianosoitus perinnettä, joku on tapana, joku, joka haluaa itse maistaa tätä yksinkertaista salaattia, mutta useimmille meistä salaatti pöydällä - tämä on olennainen osa juhlaa, sillä haju mandariineja uudenvuoden, joita ilman tällaisia ja loma ei lomaa, kuin ohut ruuviliitososan meidät lapsuuden. Ja mitä eroa, että tämä outo salaatti joten ei vastaa luonteeseen ravitsemusterapeutit ja periaatteita terveellisen ruokavalion, jos se on jo itsessään edustaa kodikas loma lähimpänä ihmisiä.

Luonnollisesti johtuu siitä, että maamme on laaja, ja kentät, jokien ja kulttuuriperinteitä sitä kovasti, ei kukaan resepti "Olivier": makkaraa, lihaa, kalaa - jolla vain hän ei ollut valmis. Ennallaan, ehkä jättäen vain majoneesia, perunoita ja herneitä. Mielenkiintoisin on, että salaatti "Olivier" klassinen makkara ja muut tällaiset ainesosa ei ole oikeutettu: se keksittiin 19. vuosisadalla, ja se koostui paljon ainesosia, perunoista lihaan metsäkanalintujen ja rapuja. Myöhemmin resepti kokki Olivier toistuvasti muunnettava mukaisesti henkeen, ja keskellä vuosisadan tuli meille tässä muodossa, jossa jokainen meistä tietää.

Olivier makkaralla resepti

Yleisin, voidaan sanoa, on ollut klassinen resepti on resepti "Olivier" makkaralla. Mukaan perinteisen reseptin tähän salaatti tarvitsee puoli kiloa perunoita, puoli tusinaa munia, standardin purkki herneet, sipuli, neljä keskikokoista suolakurkkua, kolme tai neljä sata grammaa makkaraa "Tohtori" - on juuri tällainen "Olivier", joka laadittiin lopussa Neuvostoliiton aikana, on kaikkein tuttu useimmille meistä. Kaikki ainekset leikataan pieniksi kuutioiksi, herneet valutettu kaikki neste ja salaattia suolattu ja pukeutunut majoneesia. Pääsääntöisesti määrän kestää noin pakkaus majoneesia, ehkä hieman vähemmän - se kaikki riippuu, kuin haluat.

Nyt puhutaan vaihtelut. On havaittu, että juuri kukaan reseptiä ei aiheuta foorumeilla, kiivasta keskustelua kuin resepti "Olivier" makkaralla. Tyypillisesti jokainen osallistuja (ja usein osanottajaa) riita osaa kokata, "Olivier" makkaraa, kun taas toinen on selvästi väärässä. Itse asiassa tämä salaatti resepti paljon, ja lisäksi uusia muunnelmia eivät lakkaa näyttävät tänä päivänä, ja se on hyvin vaikea sanoa, mikä niistä - todellinen ja oikea. Oikea salaatti "Olivier" patavalmiina vastaavan nimen omasta Moskovassa ravintola keskellä 19th century, ja kaikki muu - vain halpa jäljitelmä legendaarisen ruokia, joten kiistellä täällä. Kuin haluat - että tämä resepti "Olivier" makkaralla ja käyttötarkoituksia.

Ensinnäkin, mitä resepti "Olivier" makkaraa tai lihaa, se on klassinen. Tietenkin aluksi se valmistelee salaatti keitettyä lihaa, ja makkara resepti - se on paljon viime löytö. Alun perin se oli lihan metsäkanalinnut, sitten se korvattiin kanaa, ja myöhemmin - naudanlihaa. Nyt sen sijaan, että liha on mahdollista käyttää mitä tahansa makkaraa ja makkarat, paitsi keitetty, vaan keitetyt ja savustetut, kinkkua, ja niin edelleen.

Seuraavaksi entä porkkanat ja muut aineet, jos todella haluat - olkoot. Ehkä joku ei pidä keitetyt porkkanat, ja niin miksi laittaa se sinne? Ja joku enemmän tyylikäs ulkoasu salaatti porkkanoita ja makea maku - ja taas, miksi ei? Sama pätee oliiveja, kevätsipulia käyttää sijasta sipulia, tuoretta kurkkua sijaan suolakurkkua, oliiveja, omenat, juustoa salaattia - pääasia, että osoittautui herkullinen salaatti. Niin, kuin lapsi.