Naudanliha arvet - perusta hašana, flyachek ja muita maukkaita ruokia

Arpia - tämä vatsat. Pikemminkin osansa. Ruoanlaitossa, käytä lammas, naudan- kappaletta. Sylttymakkara ovat tavallisia monissa etnisiä ruokia. Tänään katsomme ruoanlaitto naudanlihaa pötsin. On niin paljon reseptejä, mutta valmisteluvaiheessa ainoa. Mahassa on huolellisesti kaavi poistaa lima, hyvä pestä. Sitten se on kasteltu pitkään (noin kuusi tuntia). Palovammageeli, puhdistetaan uudelleen, pestään ja keitä heikko lämpöä. Valmistautuminen arvet pitkään, kolme tuntia, ja vasta tämän jälkeen lämpökäsittelyn ovat maukkaita ja tarjouksen.

Tunnetuin maailmassa elintarvikkeiden pötsissä naudanlihan - tämän Armenian hash ja Puolan flyachki. Valkoihoinen resepti merkitsee, yhdessä 500 g: aan vasikan mahat varastossa jalka ja puoli kiloa. Sitä on poltettu, kaavi, leikataan pituussuunnassa osiin ja myös liota päivä, vettä vaihtamalla kolmen tunnin välein. Sitten sinun täytyy laittaa jalka muhennos miedolla lämmöllä. Resepti hašana vatsat ei voida liottaa. He vain puhdistettu, pesty, kaada vesi ja keitä kunnes ei ole hajua.

Sitten naudan arvet pestiin kuumalla ja kylmällä vedellä. He lyöty pieniksi palasiksi, jotka lisäävät ruoanlaittoon jalkaan. Välttäen nopeaa keittäminen ja jatkuvasti poistamalla melu, keitettyä lihaa pitkään ilman suolaa kunnes vatsat tullut melko pehmeä. Retiisi puhdas ja taulan sekä kolme päätä valkosipulin pounded morttelissa. Erikseen paista happamaton lavash. Ennen tarjoilua, laimennettu valkosipuli liemi ja lisää valmiin lautasen. Hash välipala mausteinen vihreät, retiisit ja pita.

Puolassa, naudanliha liotetaan arvet keitä kypsäksi. Pestään ja johdetaan jauhimen läpi (tai leikata ohuiksi viipaleiksi). Suolaa, pippuria ja paista voissa. Erikseen kokki mureneva tattari ja Passer sipulia. Yhdistä kaikki ainekset, friteerattuja vielä viisi minuuttia. Arvet voidaan tehdä ja salaatteja. Hitsattu vatsa tarpeen viileä, leikata ohuiksi nuudelit. Cook sinappikastiketta, sipuli, hienonnettuna tuoreita yrttejä. In kremanku lehtisalaatti sänky, laittaa niiden päälle seosta arpia ja jousiammunta, kaada sinappikastike.

Naudanliha arvet MILANESE

Sivutuotteita liotetaan, keitetään, leikataan nuudelit ja voissa paistettuja. Jo niiden lautaselle ripotellaan juustoraastetta tai fetajuustoa. Tomaattikastike tarjoillaan erikseen.

Mahat voidaan käyttää grillaukseen. Niiden on oltava ennalta liota kaksi tuntia erittäin suolaista vettä (tämä poistaa haju) ja keitettiin kolme tuntia pieni tulipalo. Sitten scars leikataan viipaleiksi (kuten leuat), suihkutetaan oliiviöljy ja sirotellaan paprikat on paistettu ristikko.

Naudanlihaa arvet ukrainaksi - monimutkainen lautasen. Keitetyt vatsat leikataan pieniksi paloiksi, ja porkkanat, persilja, sipuli ja kaksi hienonnettu perunat suikaleiksi. Varpuset vihanneksia kevyesti voissa, siirtyy pannulle. Pannulla paista puoli lusikalla jauhoja, laimenna se pieni määrä lientä. Kattilaan, yhdistää vihanneksia ja jauhoja tankkaus arvet, lisätä kaksi ruokalusikallista hirssi ja muhennos kannen alla, kunnes valmis. Sitten pannulla on öljytty ja sirotellaan korppujauhoja. Se siirtää sisältöä paistinpannu, ajaa raaka kananmuna, pippuria ja suolaa maun, kaada kaksi ruokalusikallista voisulaa ja leipoa.