Miten ruokaa turska kielensä reseptit

On yleisesti hyväksyttyä, että turska sekä sen maku ja mahdollisuuksista soveltamisen kala on todella erityinen. Kaikki osat käsitellään ja käytetään ihmisen - pois evät ja päättyen kieltä. Kielet turska - yksi suosikki herkkuja skandinaavisen keittiön. Kovasti tätä ruokalajia Venäjän kalastajat metsästää pohjoisessa. Kielet turska jatkuvasti saamassa suosiota keskuudessa jokainen, joka putoaa hyvää mahdollisuutta tutustua tuotteen makuun.

määritelmä

Kielet turska - on, itse asiassa, ei kieliä, ja osa alaleuan kalan. Nämä kappaleet eivät sisällä luita, ne ovat hyvin pehmeitä, lempeä ja enemmän rasvaa kuin kala itse. Kielet turska tunnetaan harvinainen ja kallis tuote, koska ne ovat käsi leikattu. Tämä eroaa turskafileet, joita käytetään tuotannossa autoja.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Kielillä jäädytetty heti turskasaalis säilytetään monia hyödyllisiä ihmiskehon ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Ne erottuvat pitoisuus on kohonnut D-vitamiinin ja B12, sekä omega-3. Tästä syystä tuote on erittäin suositeltavaa sisällyttää ruokavaliossa ihmisiä, joilla on heikko immuunijärjestelmä.

turska Kieli: reseptit

Tuotteen kokit pidetään yhtenä kaikkein kätevä käyttää valmistuksessa eri ruokia. Valmistelu turskan kieliä ei vaadi erityistä hoitoa. Tuote voidaan valmistaa millään tavalla - keitetty, paistettu, paistettu. Minkäänlaiseen osoittautua erittäin maukkaita turskaa kielillä. Miten ruokaa? Tämä kysymys on usein kysytty aloittelijoille. Artikkelissa esitellään joitakin suosituimmista reseptit.

Salaatti turskan kielten

Tarvitset:

• 200-300 g keitettyä kieltä;
• 1-2 tuoretta kurkkua;
• keitettyjä kananmunia - 2 kpl.;
• 2-3 ruokalusikallista herneet;
• 1 keskikokoinen polttimo sipulia;
• 1 porkkana;
• majoneesi - maku;
• 1 sitruunaviipale ja yrttejä koristeeksi.

Salaatti on helppo valmistaa. Kielet turska pitäisi keittää suolavedessä porkkanat ja sipuli, viileä ja leikkaa paloiksi. Kuutioi kurkku, hienonnettuna munat. Syytetään valmistelusta salaattia majoneesia, koristeltu vihreät ja sitruuna siivu.

Korva turskan kielten: miten ruokaa?

turska kieliä (reseptit artikkelissa tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja tämän tuotteen käytöstä) on onnistuneesti käytetty valmistuksessa niin suosittuja ruokia korvaan. Suhteessa 1 litraan vettä tarvitaan:

• 300 g turskaa kieliä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 50 g selleri;
• maustepippuri (herneet), laakerinlehti, suola.

Valmistella keittoa, täytyy sulattaa kielten laita kiehuvaan veteen, lisää takaisin puhdistettu ja puolittunut sipuli, mausteet, porkkanat, suola, selleri root. Kypsennä noin puoli tuntia. Sitten ottaa turskaa kielillä ja vihanneksia ja leikata kaiken suuria paloja. Sen jälkeen liemi suodatetaan, antavat jälleen kiehua. Kielet turska ja vihanneksia säädettyihin lautasille ja kaada kuuma keitto. Lopussa lisätä hienonnettuna kasviksia.

Paistettu turska kielekkeet

Valmistella tämä ruokalaji olisi viettää vahvuus 15 minuuttia. Varten kolmen osan tulee:

• 1 kg turskan kieliä;
• 5 Art. l. vehnäjauhoa (tarvitaan breading);
• 1 rkl. l. suola;
• Artikkeli 0.5. l. vastajauhettua pippuria;
• 3 rkl. l. oliiviöljyä (tarvittavien paistamiseen tahansa kasvi voidaan käyttää).

keittovaiheissa

Aluksi sulatettua turskaa kielillä luonnollisesti ja pestä.

Yhtäältä poistetaan ihon (missä se on paksumpi). Kuvaamisen pitäisi alkaa kärjestä pohjaan, veitsellä. Jos iho ei ole kokonaan poistettu - älä huoli, sano emäntä. Ei ole tarpeen poistaa kaikki ihon millimetrin. Sen takana kielen ei voida puhdistaa. Kuori on hyvin ohut, keittämisen jälkeen se ei ole kuultavissa.

Sitten toisessa kulhossa Massan tulee pippuri ja suola, lisää jauhot ja sekoita. Roll korppujauhoja kielillä. On myös mahdollista laittaa taikina paketti. Samassa paketissa asetetaan kuoritaan turskaa kielillä. Seuraava paketti ravistella kaavoitus kokonaan peitetty kaikki palaset.

Seuraava askel on valmistelu paistamiseen. Paistinpannulla kuumenna voita ja levitä se leivitetty välilehdet.

Tuote tulee paista 3-4 minuuttia molemmin puolin. Valmis välilehdet levitä lautaselle ja tarjoile mitään lisuke tai ilman häntä.

Keittäminen välilehdet turskan taikina

Tämä tuote on hyvin mureaa ja maukasta, se voidaan paistettu, vain pyöriä jauhoja, ja voidaan käyttää myös paistamiseen ja kermainen taikina, leivitetty, paista kunnes ne ovat kullanruskeita herkullinen.

Kokki astia, turska kielet luonnollisesti sulattaa jääkaapissa pohjassa hyllylle. Pestiin juoksevan veden alla, leikataan kalvo. Seuraava taikina valmistettu: sekoittamalla syvässä cup muna, jauhoja, kermaa seos johdonmukaisuus muistuttaa paksua kermaa. Tuotteiden jokainen nainen haluaa maistaa. Sinun tarvitsee lisätä suolaa ja pippuria.

Lisäksi valmistellaan kermakastikkeessa. Voit tehdä tämän, sekoita paksua kermaa, valkosipuli (raastettu) ja suolakurkkua (hienonnettuna).

Välilehdet obsushivayut käyttäen paperia, upotetaan taikina ja paistettu molemmin puolin pannulla kuumassa kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi (tarpeeksi 1-3 min.).

Paistettu välilehdet siirtää paperipyyhkeen päällä liiallisen vuotaneen öljyn. Tarjoile tuoreita yrttejä ja sitruunan viipaleet. Sirotellaan hapan kermaa tai hapankermaa-majoneesikastiketta.

Miten ruokaa "välilehdet itäosan turskan?"

Lovers kokeilla keittiössä emäntä tarjouksen yksilön tekijän "Itä" resepti joka on saanut nimensä siitä elementit kiinalaisia ja korealaisia ruokia valmistuksessa käytettyjä turskan kielillä.

Sulatettiin kielet puhdistettiin kalvo pestiin kylmällä vedellä. Seuraaja valmistella marinadi. Porkkanat Korean (2-3 taulukko. Lusikat) lisättiin vähitellen soijakastike, meirami, inkivääri, chili, kurkuma, suola, sokeri ja soijaöljy. Määrä ainesosien emäntä odottaa mieleisekseen. Kaiken pitäisi sekoita ja kaada kulhoon puhdistetulla kieliä, jolloin ne marinoitumaan jääkaapissa noin 2 tuntia.

Seuraavaksi valmistella taikina. Veteen, laimennetaan 10 taulukossa. lusikat lisätyn tärkkelyksen 2 munankeltuaiset, suolattu. Tiheys on säätää tarpeen mukaan, sillä tämä on yksinkertaisesti lisätään, tai vettä, tai tärkkelystä. Lopussa annetun ajan kielten poistetaan marinadi ja siirtää ne kulhoon taikinalla. Seuraavaksi paistinpannussa tulisi kuumentaa soijaöljyä, ja paista ne molemmin puolin. On käynyt ilmi, erittäin maukasta!