Miten ruokaa keitto tuleen tuoreiden ahven tai kuha

Ennen miten ruokaa keitto tuleen, tulee määrittää muodon valintaan tämän lautasen. Tällainen keittoa, riippuen kalaa voi olla punainen, musta, valkoinen tai kolminkertainen. Siten valkoinen keitto on hyvin kauluri, haukia, siian, monni, ide ja made. Musta - ruutana, turpa, Rudd karppi, karppi ja turpa. Red - valkoinen lohi, sampi, sampi, taimen ja lohi. For kolminkertainen - kaikki kolme kalaa. Me valmistamme valkoinen klassinen keittoa tuoreen ahvenen.

Keittäminen kalakeitto tuleen: tarvittavat ainekset

• pyydettyä tuoretta tai kaupasta ostettu kala (ahven tai kuha) - puoli kiloa;
• Juomaveden puhdistettua vettä - kaksi litraa;
• keskikokoisten lamput - kaksi kappaletta;
• mukulat nuori perunaa - kaksi tai kolme kappaletta;
• persilja ja tilli - pieni nippu;
• laakerinlehti - neljä tai viisi kappaletta;
• Porkkana suuri - yksi asia;
• koko mustapippuria herneet - kymmenen kappaletta;
• iodized suola- oman harkintansa mukaan.

Miten ruokaa keitto tuleen: kalanjalostus

Valmisteluun ruokia kalastus, on toivottavaa käyttää suurta tuoretta ahven tai kuha. Tällaisissa kalan luut ovat suurempia, ne ovat paljon helpompi poistaa. Siten, tuoreen tuotteen pitäisi pestä, suolen ja puhdista asteikot. Leikkaa sitä ei tarvita, koska lämpökäsittelyn aikana, ja niin se hajoaa. On erityisen huomionarvoista, että tämä keitto on valmis työskentelemään pää ja pyrstö kala, jotka sitten poistetaan.

Miten ruokaa keitto tuleen käsittelyn vihanneksia

Kaksi keskikokoista sipulia, tuoreita porkkanoita ja suuri mukulat nuori perunaa olisi hyvin pesty, kuorittu, leikataan melko suuria paloja. Tämän jälkeen on tarpeen huuhdella laakerinlehdet, persilja ja tilli sekä karkeaksi hienonnettu puukolla.

Miten ruokaa keitto tuleen: lämpökäsittely elintarvikkeiden

Kalastukseen valkoinen korvaan osoittautui maukasta, on tarpeen sytyttää suuri tulipalo, krapulassa hänen valurautainen kattila, kaada kaksi litraa vettä ja odota, kunnes se kiehuu. Tämän jälkeen astiat on pantava vuorotellen jalostettuja ahven tai hauki, leikata mukulat, sipulit ja tuoreita porkkanoita. Lisäainesosia tarvitse sekoittaa, suola ja sitten anna kiehua. Sitten liemi pitäisi lisätä muutama laakerinlehdet ja mustapippuria herneet. Kazan on toivottavaa kattaa, jättäen hänet voimakkaassa hiillos. Näin ollen korva virua (ei kiehuvaa) on noin kaksikymmentä minuuttia. Vieressä kalakeitto on välttämätöntä kaataa tuoretta silputtua persiljaa lehdet ja nappuloita tilliä.

Miten ruokaa keitto tuleen: oikea rehu

Kun kalat ja kaikki kasvikset ovat pehmeitä, ulos keittoa tulee saalis ahven tai kuha, poistaa ne evät, pää ja pyrstö ja ruho jakaa käsien suuria paloja. Sitten he haluavat laittaa takaisin, ja sitten poistaa lämpöä vedenkeitin tiukasti sulje kansi ja työntää lautasen kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen kalakeitto on tarpeen laajentaa skeet ja palvella matkustajat vehnä (ruis) leipää.