Resepti täytetyt kalat: miten ruokaa? Täytetyt kalat: askel askeleelta resepti kuvat

Resepti täytetyt kalat ei tiedä jokaisen naisen. Tilanteen korjaamiseksi, päätimme esitellä teille muutamia tapoja valmistaa herkullisia ja runsaita aterioita, jotka voidaan tarjoilla paitsi perhepäivällisen, mutta myös juhlapöydän.

Täytetyt kalat: reseptit kuvia valmisruokia

Moderni kokit tietävät satoja tapoja, miten nopeasti ja herkullisia uunikala uunissa. Niin että olet oppinut nämä taidot, puhumme miten yksinkertainen mutta tukeva ateria koko perheelle.

Ennen kuin lähdet Gefilte kalaa, olisi varattu tällaisia ainesosia kuten:

• suuri makean karppi - 1 kpl.;
• Jodisuolan, pippuria ja tuoksuvia mausteita, jotka on suunniteltu erityisesti kalan - lisätä maun;
• Sitruuna - 2/3 hedelmän;
• porkkanat keskikokoinen - 1 kpl.;
• makea sipuli - 2 päätä;
• vihreät, melko tilli ja persilja - pienille nippujen
• Puhdistettu oliiviöljy - 60 ml;
• rasva majoneesi - 120 g;
• Perunat - 3-4 kpl. (Valinnainen).

toteutettu kalan

Esitteli resepti täytetyt kalat ei säädetä sovelluksen heti karppi. Loppujen lopuksi sen sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta tuotetta (esimerkiksi taimen, lohi, karppi, jne). Avain tähän - valitse iso kala, niin että se oli kätevä tavaraa.

Siten hankinta karppi pitäisi olla hyvin pesty ja puhdistettu vaa'at, katkaise evät ja pään (jos haluat, voit jättää), ja poista kaikki sisuskalut ja huuhtele uudestaan. Käsitelty kala tarvitaan pippuria, suolaa ja maun juuri puristettua sitruunamehua ja hieman oliiviöljyä. Tämän karppi koostumuksen tulisi jättää huoneen lämpötilassa 30-45 minuuttia. Tänä aikana, marinoida kala hyvin, se on enemmän pehmeää ja mehukas.

vihannesten jalostus

Lukuun ottamatta karppi, resepti tarjoaa käyttöön täytettyjä kalaa ja vihanneksia, kuten porkkanaa, perunan mukulat ja sipulit. Kaikki nämä ainesosat tarvitse kuoria ja leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi / renkaat. Sen jälkeen, ne pitäisi maku suolaa ja majoneesi, sekoitetaan perusteellisesti ja sitten (erikseen).

Muodostettaessa astioita

Täytetyt kalat (Reseptit kuvia valmiiden ruokia esitellään tässä artikkelissa) saadaan niin maukasta ja mehukas, että se ei voi kieltäytyä joku perheenjäsenet. Sen muodostumisesta on otettava suureen kattilaan, tasoittaa hänen ruoanlaitto folio, johon on toivottavaa myöhemmin laittaa peruna viipaleita, maustemajoneesia etukäteen. Päälle vihanneksia tarvitse laittaa marinoitua karppi. Seuraava repi vatsa kalaa pitäisi olla mahdollista avata ja vuorotellen laittaa sipulia, porkkanaa ja tuoreita yrttejä. Voit lämpökäsittelyn aikana karppi ei auennut, leikkaa paikka on suositeltavaa korjata hammastikkuja.

Lämpökäsittely elintarvikkeiden

Täytetyt kalat uunissa, resepti joista pohdimme, paistetaan noin 1 tunti. Mutta ennen sitä, karppi täynnä vihanneksia tulisi tiukasti folioon käärittynä ruoanlaittoon. 40 minuutin kuluttua kala varovasti suositeltu paljastaa (vahingoittamatta sen eheys), ja sitten pinnalle puolivalmisteen elintarvikkeiden mukava mesh majoneesia. Tällaisessa tilassa karpin tarvitse paista noin 20-24 minuuttia.

Asianmukainen ruokinta ruokalajeja

Nyt tiedät yksinkertainen resepti täytetyt kalat. Kun astia on täysin kypsennetyt, karppi pitäisi irrota varovasti folio ja aseta iso lautanen. Koristeeksi sivusuunnassa lasitavara suositeltavaa laittaa perunoita, jotka ripottele tuoretta silputtua yrttejä.

Täytetyt kalat Odessa

Tällainen menetelmä ruoanlaittoon kalaa paljon monimutkaisempi kuin edellinen. Kuitenkin se käytti aikaa ja vaivaa lopulta täysin perusteltu. Loppujen lopuksi tämä lautasen tulee täydellisen iloksi kaikki kutsuvieraille ja perheenjäseniä.

Joten, tarvitsemme:

• suuri makean karpin - painaa noin 2 kg;
• suurimot - 2 isoa lusikat;
• iso muna - 1 kpl.;
• voita - 50 g;
• makea sipuli - 4 kpl.;
• mustapippuri, Jodisuolan ja yrttejä - lisää maun;
• sokerijuurikkaan pieni - 2 kpl.;
• Oliiviöljy - 70 ml.

kalanjalostus

Miten kokki "Odessa" Gefilte kalaa? Askel askeleelta resepti kuvia ruokia sanoo, että päällikkö luomalla sellaiset illallinen on oikea käsittely karppi. Se olisi hyvin pesty ja puhdistettu asteikot ja suolet ja sitten varovasti katkaista pää (se on yhä käyttökelpoinen meille). Seuraava haluat huolehtia käytettäessä iho kalan. Samalla se on pidettävä tietty määrä lihaa. Jos tarpeen, alue ja paikka että voidaan leikata saksilla kulinaarinen. Kuitenkin sen tekeminen on toivottavaa, jotta se ei vahingoitu eheyttä kalaa.

ruoanlaittoon täyte

Kun iho vedetään yhdessä karppi, irrota filee on oltava täysin puhtaat käytettävissä olevien siementen ja jauhaa tehosekoittimessa yhdessä 2 päätä makea sipuli. Seuraavaksi sinun täytyy lisätä jauhelihaa muna, mannasuurimot, suola, yrtit, pehmeää voita ja pippuria. Sekoita kaikki ainekset lusikalla, sinun täytyy saada yhtenäinen ja melko paksu massa.

Valmistellaan vihannekset

"Odessa" Gefilte kala on valmis paitsi käyttöä hopeapaksuotsa, mutta myös vihannekset, kuten sipulit ja punajuuret. Ne on puhdistettava, leikkaa ohuiksi renkaat / piireissä maku ja suolaa.

Muodostettaessa astioita

Kun kaikki tärkeimmät osat ovat valmiina, voit siirtyä suoraan muodostumiseen ruokia. Tehdä tämän, maku kalan ihon suolalla, ja sitten lujasti sijoitettu koko keitetty täyte. Lisäksi edellytetään, ottaa messinkipinnalla vystelit sen tiheä kalvo ja laittaa ½ osa sipulit ja punajuuri. Sen jälkeen vihanneksia tulisi sijoittaa täytetty karppi ja asenna se aiemmin katkaistu pää. Lopussa kalat on peitetty jäljellä vihanneksia, kaada puhdistetun oliiviöljyn ja tiukasti folioon käärittynä.

Lämpökäsittely uunissa

Täysin muodostunut lautasen haluat laittaa uuniin, esilämmitetty 180 astetta. Tässä tilassa kala on toivottavaa kestämään noin 20 minuuttia. Tämän jälkeen lämpötilan tulisi hidastaa 140 astetta ja paista lautasen noin puoli tuntia. Tämän jälkeen täytetyt karppi on oltava täysin valmis pehmenevät, mehukas ja maukas.

Miten ruokkia kaloja loma pöytään?

Valmiin lautasen olisi vain kuuma poistaa folio ja kauniisti sijaitsee suuri ja tasainen levy. Punajuuret ja sipuli voidaan käyttää lisukkeita. Mutta jos nämä vihannekset eivät kelpaa, se on sallittua käyttää rypistynyt peruna, keitettyä riisiä tai muita viljoja. Tämän lisäksi lautasen on toivottavaa soveltaa tuoretta kurkkua, tomaattia ja yrttejä.

Hyödyllisiä vihjeitä kotiäidit

Cook Gefilte kalat voivat olla paitsi uunissa, vaan myös esimerkiksi kaksinkertaisen kattilan. Tällöin lautasen on enemmän hyötyä ja vähemmän ravitsevaa. Lisäksi kokenut kokit usein poikaset täytetyt kalat paistinpannussa ja sitten toimia sen pöytään runsaalla ja maukkaita lisukkeita.