Miten kokki kukkakaalia? Kaali kyssäkaali: miten ruokaa reseptejä

Ei niin kauan sitten, meidän kaupoissa, hypermarketit tai pikemminkin ulkomaisten kauppaketjujen, ilmestyi vihannes, joka näyttää nauris. Tämä kaali kyssäkaali. Miten laatia tällaisia eksoottisia? Tämä on aihe tämän artikkelin. Homeland kyssäkaali - lämmin Välimeren, mutta pohjoisissa maissa Länsi-Euroopan, se on nähty kulttuuriseen antiikin Roomassa. Meille tämä kasvi tuotiin saksalaiset. Nimi "kyssäkaali" saksalaista alkuperää. Kirjaimellisesti käännetty "kaali nauris". Ulkonaisesti samankaltaisia, mutta yhtäläisyyksiä hyytyy. Herkkä on kitalaessa, tämä on vailla katkeruutta ituja sisar. Sitä pidetään herkku ja dieettituote, koska se on vain 45 kaloria. Herkkusuut kutsuvat tätä vihannes kuningatar joukossa kaikki kaalit. Olkaamme, ja me hemmotella itseäsi tätä herkkua ja valmistella joitakin herkullisia lautasen kukkakaali.

Edut Nauris

Mikä tämä kasvi on hyvä? Lisäksi vähäkalorisia, kyssäkaali ylpeilee, että se sisältää ainutlaatuisen massa aineita. Se sisältää fruktoosi - joten tämä herkkä, makea maku. Mutta se sisältää arvokkaita mineraaleja - boori, koboltti, jodi, kupari, sinkki, samoin kuin orgaanisia happoja ja ravintokuitua. Rikki, joka on osa kaali, estää kehitystä peräsuolen syöpä. Mukaan vitamiinien kyssäkaali ei voida yliarvioida: se on läsnä kaikki hyödyllisiä muistin, hiusten ja kynsien ryhmä B havaittu A sekä PP, K ja E. jaksoja mielivaltaisesta influenssan Muista liittää omaan ruokavalioon kyssäkaali - kaali tässä enemmän C-vitamiinia, kuin sitrushedelmiä. Ja toisin kuin kaali, se ei aiheuta turvotusta ja ilmavaivoja. On vain yksi vasta usein toistuva käyttö kyssäkaali - mahalaukun sairauksien, joilla on suuri happamuus. Mutta tässä tapauksessa, kaikki riippuu siitä, miten valmistautua kukkakaali.

alustava käsittely

Mitä ei ole tehnyt tästä vihannes! Keitot, erilaisia lisukkeita ja kalaa ja lihaa, vihannesten patoihin, herkulliset salaatit, pataruoat. Mutta ennen kuin miettiä, mitä kokki kyssäkaali, sinun täytyy esikäsitellä tämä kasvi. Ulkonäöltään tarkoita kaali ei kerro tarkalleen missä se on parasta käyttää - keitot, salaatteja tai patoihin. Tietenkin, jotka välittävät terveellinen ruokavalio, voi syödä sitä raaka muodossa. Mutta lämpökäsittely sen hyödyllisiä ominaisuuksia eivät katoa - ja tämä on toinen plus kyssäkaali, Queen joukossa kaalit. Se voi syödä keitettyä, maustekurkkua, paistettu, paistettu, haudutettu. Mutta mitä me siitä eikä valmis, ensin sinun täytyy pestä, lehdet katkaistaan, ja sitten puhdas kuin perunoita. Nyt koetin massa. Jos se on kuituinen, erittäin kova, joten olemme tekemisissä ylikypsiä hedelmiä, mikä on hyvä keitto tai pata. Ja jos lihan miellyttävä räsähdys, on raikas tuoksu kaalia, voit huoletta käyttää sitä salaatteja.

Kerma kukkakaali sienillä

Ensimmäistä ruokia, keitetään tai haudutettua kaalia. lämpökäsittely riippuu "ikä" kasvi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kokki kaali ei ole enempää kuin viisi minuuttia, mutta kyssäkaali ruoat eivät ole niin maukkaita, jos ne juuttuvat kaali hampaita. Vartti - riittävästi aikaa ruoanlaittoon vihanneksia koko. Jos päätät laittaa pois kyssäkaali, sinun on valmiiksi leikattu se suikaleiksi ja protomai, peitetty pieni määrä vettä. Eli tässä resepti, suosittelemme kaksi kuoritut kaali pilko isoiksi ja keitä kunnes tarjouksen. Poista kukkakaali liemestä ja hieroa seulan läpi. In muussattu lisätä kolme ja puoli kuppi lientä, suolaa ja keitetään 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kulhossa vapauttaa munankeltuainen, voittaa se, jolla on puoli kupillista kermaa. Kaada seos kuuma, mutta ei kiehuvaa keittoa. Keitetyt sienet paloitellaan kulhoon. Kaada keitto, ripottele krutonkeja.

leuat

Jos olet vankka kasvissyöjä, et voi rikkoa pään yli, mitä kokata kyssäkaali. Tässä resepti maukas pihviä. Valmistetaan kaali leikataan levyt noin sentin paksuinen. Potin keitetään veden mitata sen suola, laurel lehti pudota. Varovasti alempi shaybochki kyssäkaali. Kiehuvaksi noin viisi minuuttia, ja sitten vain yhtä huolellisesti kaivoi kanssa ura lusikka. Anna heidän jäähtyä hieman ja valuta seulan. Kulhoon, Vatkaa haarukalla, ja toisessa, sekoita puoli kuppi jauhoja, ripaus suolaa, pippuria, hop-suneli ja muut mausteet maun. Paistinpannussa sytytetään öljyä. Pyörittele pala kukkakaalia korppujauhoja, ja sitten kaivaa muna. Voit laittaa pannulla ja paista, kuten kyljykset kunnes kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji on parhaiten smetanan ja valkosipulikastiketta tai majoneesia.

Kaali-lihapiirakka

Miten kokki kukkakaali, vihannes jos hieman vanha? Hän tehdä suuri vuoka tai piirakka. Neljä peruna ja 600 g kyssäkaali noppaa ja alempi kiehuvassa suolavedessä. Kiehua kunnes tarjouksen. Valuta liemi ja vihanneksia pyuriruyte tehosekoittimessa (tai tolkushkoy). Lisää muna, kolme ruokalusikallista couscous (voidaan korvata normaalia suurimot). Anna vaikuttaa viisitoista minuuttia, kunnes turvotus. Kaada lasillinen jauhoja, vaivaa taikinaa. Tallentaa sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kauli taikina ja lisää toinen puoli kuppi jauhoja. Voitele uunivuoka voilla, ripottele suurimot tai couscous. Laita taikina täyttämällä listoja. Vuonna puoli kiloa jauhelihaa, lisää hienonnettu sipuli ja persilja. BLIND pieniä lihapullia, rullaa ne jauhot ja paista kasviöljyssä. Yksi paprika suikaleina, lisää hienonnettu sipuli, tomaatti, kuorittu, 2 ruokalusikallista tomaattipyree, suola ja pippuri. Kaada neljäsosa kupillinen kermaa, ripottele lusikallinen couscous ja hauduta noin viisi minuuttia. Sekoita haarukalla kulhossa muna. Laimenna sitä epätäydellinen kuppi kermaa. Paistaminen pannulla Laita lihapullia. Kärkisijan se höyrytettyjä vihanneksia ja kaada muna-maito kastike. Leivonta laittaa esilämmitetään 200 ° C uuniin ja paista 40 minuuttia. Sitten ripottele juusto ja edelleen keitä kunnes kultainen kakku hattuja.

Salaatti omenat ja pähkinät

Tässä on vastaus kysymykseen, mitä kokki kyssäkaali, faneille terveellistä ruokavaliota. Kaali täällä ei tarvitse lämpökäsitellä, mikä tarkoittaa, että voit olla varma, että kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia jäävät. Kyssäkaali (300 grammaa) puhdistaa ja silputa raastin Korean porkkana. Suuri omena hedelmä laatikot puhdas ja kuori, leikkaa suikaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua välttää mustuvat. Muutamat pähkinöitä murskata huhmaressa ei ole hyvin hienoksi. Sata grammaa juustoa leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit myös lisätä kourallinen rusinoita pestä. Sekoita kaikki ainekset, kaada salaatin 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa, mausta mustapippurilla. Tarjoile ja koristele mintun lehtiä.

juhlava salaatti

Tässä ovat reseptit miten ruokaa kyssäkaali raaka. Salaatti kanaa ja ananasta voi korvata kevyen lounaan tai olla hyvä alkuruoka loma taulukossa. Kaksi mukula nauris kaali puhdistaa, shinkuem raastettu. 250 g keitettyä kanaa paloitellaan. Kolmesataa grammaa ananasta renkaat silputa segmentteihin. Kaikki sekoitamme mukava salaatti kulhoon. Erillisessä kulhossa seitsemän lusikkaa majoneesia lisätä ripaus tulinen paprika. Olemme levittää kerros päälle salaattia varovasti. Koristele karpaloita ja hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa. Voit myös hieroa juuston päälle ja keitetty muna. Muistutamme, että salaatti on parempi käyttää nuoria, mehukas kaali. Ja ruokaa tämä kasvi voi syödä paitsi "nauris", mutta myös tarjous vihreä topit. Pilko lehdet yhdessä muun yrttejä.

Keitto "Summer iltapäivällä"

Mieti miten valmistautua kukkakaali, kaali nuorena. Kesällä se on helppo ostaa tämä vihreä vihannes. Ota kaksi pientä mukula kyssäkaali. Nauris puhdas, pitää lehtiä. Kaksi omenaa on vapautettu kuori, leikataan kuutioiksi, kuten kyssäkaali. Liueta pannulla 3 rkl voita, kiehua hiljalleen 5-6 minuuttia, hedelmiä ja vihanneksia. Täyttää kaikki liemi (800 ml). Kiehumispisteeseen, käyttöön 400 ml kermaa. Jälleen kerran alkaa kuplivaa, poistaa lämpöä ja pyuriruem tehosekoitin. Kyssäkaali ja persilja lehdet hienoksi sechem sekoitetaan 250 g tuorejuustoa ja puoli kuppi. Täytä tämä massa keittoa. Säädä suolaisuus ja terävyyttä maku. Valmis keitto ripottele murskattua pähkinää ja muskottipähkinä. Voit hakea munkkeja tai muffinsseja, raastettu valkosipuli.

Kyssäkaali ruokia multivarka

Kaikki edellä mainitut astiat (paitsi salaatit) voidaan valmistaa avulla keittiökaapit. Tehdä selväksi tila, jota käytetään ja mihin aikaa asentaa, antaa toinen tapa. Kaksi kyssäkaali mukula puhdas, leikataan kuutioiksi ja sipuli - on mielivaltainen. Lusikka kulho Multivarki Sulata voi, sekoita se sama määrä kasvis, paistettua sipulia. Lisää kukkakaali. Käytämme samoja "paahtaminen" -tilassa, kun kansi on auki Multivarki. Suola, pippuri, kaada seos yhtä suuret määrät lientä ja hapankermaa (noin puoli kunkin ainesosan kuppia). Sulje kansi, laita "Sammutus" -tila puoleksi tunniksi tai neljäkymmentä minuuttia. Levyt laittaa puoli keitetty muna, kaada keitto valmis, koristele vehreys.

Baarit kukkakaali talveen

Pitkäaikaiseen varastointiin käyttö stebleplod purppuran värisiä. Kaali on sijoitettu kori, kaada kostutettu hiekkaa ja pudota kellariin. Vihannes lokero jääkaapin kaali ei menetä makua ominaisuuksia noin kuukauden. Voiko se ja jäätyä pakastimessa, mutta tätä nauris puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan muovipussiin.

Voit varastoida talven ja kuivataan kukkakaali. Aihiot - kuorittuja ohuita viipaleita - ryöpätä veteen viideksi minuutiksi sitruunamehulla. Sitten se jäähdytetään juoksevassa jäävettä ja pyyhe kuivattiin. Levitetään sitten pellille, että palaset eivät kosketa toisiaan, ja laittaa uunissa 65 ° C: ssa On mangoldipiiras kuivataan haluttuun konsistenssiin.

Kotona, tämä voi olla kuningatar kaali suolakurkku, viina, tee salaatteja-kierre. Marinoitua kyssäkaali on erittäin helppo valmistaa. Ottaa nuoret stebleplod, puhdistaa ne, leikkaa viipaleiksi. Kiehauta vesi, hieman happamaksi etikkaa. Jättävät viipaletta kyssäkaali ja kypsennä niitä viisi minuuttia. Me kallistaa siivilä ja sammutettiin, ja sitten latoa valmis purkkeihin. Marinadi näin: keitetään litra vettä 50 g suolaa ja 80 g sokeria. Jäähdytetään, lisätään 5% Etikka (100 grammaa). Pankit laittaa sateenvarjo tilli, valkosipulinkynnet, basilika lehdet ja meirami. Täytä marinadi huipulle, sinetöity.