Miten kokki hanhi omenat?

Katso hanhi meidän pöydän voi olla varsin harvinaisia. Ei erityisesti naisten halua käsitellä sitä, koska jopa keittämisen jälkeen liha on hieman ankara, ei ole kaikkien makuun. Mutta jos osaat kokata hanhi oikein, mitään monimutkaista. Mutta harvat pystyvät tekemään, tai pikemminkin, he eivät tiedä joitakin salaisuuksia. Joten, jos päätät hoitaa perheen, ja ehkä vieraat, herkullinen paistettu hanhi, jatka lukemista tämän artikkelin loppuun asti, niin paljon opittavaa itseäni.

Miten kokki hanhi: eroon jäykkyys

Jos vain zapechete hanhi, liha on todella kova, jos tietenkään eivät pidä sitä uunissa puoli päivää. Sellainen on erikoisuus tämä lintu. Tietenkin, hanhi jäykkyys voi tulla maistaa, mutta ei kaikkia. Pitää tämä mielessä. Mitä voidaan tehdä? Päästä eroon jäykkyyttä, voit:

• Puhdista ja pese hanhi, niin laita se jääkaappiin muutamaksi päiväksi. Kokkeja sanoa, että todella auttaa.
• Marinoida hanhi omenaviinietikkaa ratkaisu, poistuneiden marinadi yön yli.
• Arina hanhi seos hienonnettu vihreät, karpalo ja niiden suolat. Jätä levätä yön.

Ennen kuin puhumme miten valmistautua hanhi, nyt oppia lentämään lintu. Se, että sen täytyy olla tuoreita, vakuuttaa et luultavasti tarvitse. Usein kotiäidit kohdata toisen ongelman: ostaa hanhen, ja hän tuskin tulee uuniin. Siksi valita hanhi siinä määrin, että hän ei vain voinut tulla ilman ongelmia uunissa, mutta myös riittävästi vapaata tilaa ympärilleen. Paiston aikana, sinun tulee kaatuminen, ja saada paistetaan kautta hanhi "ei ole koko" tulee olemaan hyvin vaikeaa.

Miten ruokaa hanhi maukasta?

Joten, olet jo ostanut hanhi. Tämä on tärkein tuote, mutta ei ainoa. Linnut tarvitsevat hieroa suolaa ja mausteita, anna aikaa seisomaan, jotta sekoitus liottaa iho ei ole vain, vaan myös palan lihaa.

Lisäksi tarvitsemme hanhi omenat Antonovka on suotavaa käytetään täytteenä meidän lintuja. Periaatteessa voit kokeilla muita tuotteita, kuten sieniä, vihanneksia, koska ruoanlaitto hanhen voi olla aivan eri tavalla. Kuitenkin klassinen versio - se Antonovka omenat. Omenat täytyy ostaa niin paljon, että heillä on tarpeeksi täyte. Omenat täytyy puhdistaa, poistaa ne ydin, sitten leikataan neljään osaan. Omenat sisällä hanhi laskeminen ja ommella ylös muodostaman reiän valkoinen juova (lanka tätä erityistä väriä, kuten paistamisen aikana, ne eivät vapauta väriaineita). Hieroa hanhi mausteet, suola

Joten miten valmistautua hanhi on uunissa, voit laittaa sen suoraan pannulla korkeat laidat, mutta se sopii parhaiten tähän tarkoitukseen Roaster. Älä unohda sitoa lintu jalat, jotta ne kypsennyksen aikana eivät kosketa seiniä uunin. Muista kaada kulhoon vettä, noin 1-2 cm. Vodichku voi lisätä hieman suolaa. Nyt panemme lintu uuniin ja alkaa leipoa. Miten valmistautua hanhi teidän tapauksessa voit vain oppia, mutta kokemus osoittaa, että juhlia herkullinen liha on mahdollista aikaisintaan kaksi tai kaksi ja puoli tuntia. Uunin lämpötila - ensimmäinen kaksikymmentä minuuttia noin 270 C: ssa, sitten 220 ° C: ssa, ja 40 minuuttia ennen keiton lopussa - 200 ° C Muuten, kun suljin pysyy neljäkymmentä minuuttia ruoanlaittoon, voi määrätä hanhi omenat.

Miten ruokaa turha?

Jos yhtäkkiä omassa keittiössä oli lintu, kasvanut ei ihmiskäden ja luonnossa, älä huoli. Ruoanlaitto turha , voit vain edellä kuvatulla tavalla. Tärkeintä on, hyvä liota hänet lintua liha vieläkin jäykempi. No, aika sen leivontaan voivat nousta vähän. Joka tapauksessa tehdä asiat oikein, saat erittäin maukas ruokalaji, kunnioitusta, joka kaikki perheenjäsenet.