Kuinka hyödyllistä Mechnikovskaya jogurtti? Miten kokki sitä kotona?

Käymisen avulla valmistettuja juomia kärkiasemissa elintarviketeollisuudessa. Leijonanosa tuotannosta toimitetaan Venäjän hyllyille. Historiassa Esiintymisen hyödyllinen ja maukas tuote tuhansia vuosia. Jos uskot, että tieteellisen tiedon vanhimmista juoma on hapan.

Esi-isämme oppivat happamoittaa maitoa ympärille 5.-luvulla. Parantaa makua siihen lisättiin tunkkainen leipää kuori. Asti viime vuosisadalla, fermentoitu maitojuoma pidettiin etuoikeus köyhiä. Ajan mittaan kuitenkin toistuvasti tieteelliset kokeet paljastivat korvaamatonta hyötyä se tuo elimistöön.

Asenne muuttui dramaattisesti, kun kuuluisan biologin Mechnikov keksi omia jälkeläisiä maidon välityksellä streptokokki ja Bulgarian bacillus vuonna 1911. Se oli läpimurto elintarviketeollisuudessa ja kansanlääkinnässä. Tuotteen nimi on "Mechnikovskaya jogurtti" kunniaksi sen luoja. Juoma on hyvin suosittu monissa maissa ympäri maailmaa. Esimerkiksi Turkissa, Romaniassa ja Bulgariassa, sitä kutsutaan jogurtti, Armenia - matsun.

Mikä on erilainen kuin tavanomainen Mechnikovskaya jogurtti?

Juoma on sileä johdonmukaisuutta valkoinen väri, jotain, joka muistuttaa vähärasvainen smetanaa. Toisin tuote yhdisteiden on tiivis rakenne ilman läsnäoloa ilmakuplia. Maku laatu korkeudella, koska mikään osa ylimääräisiä komponentteja, jotka on sijoitettu useita tuotteita. Tämä on klassinen jogurtti ilman sokeria ja suolaa.

Mukaan keksijä sanoi käyttö Bulgarian basilli jogurtti voittaa kaikki kirjaa parantavan ominaisuuksia ja auttaa ylläpitämään terveyttä monta vuotta. Ne, jotka päivittäin kuluttavat juoda, unohtaa, mitä häiriö suolistossa. Lisäksi tuote Hapanmaitotuotteen pidentää elämää ja siksi nuorille.

parantavia ominaisuuksia

Maitohappobakteerien sisältyvät maitohappo estää lisääntymisen haitallisten mikro-organismien, jotka kehittävät hajoamisesta ruokaa suolessa ja myrkyttää koko organismin. Leaven normalisoi mikroflooraan, ruoansulatuskanavan toimintaa ja yleinen kunto ruoansulatuskanavassa. Mechnikovskaya jogurtti toisin maito voidaan antaa ihmisille laktoosi-intoleranssi.

Juoma sisältää helposti sulavia proteiineja, varmistaa häiriötön toiminta kaikissa elimissä ja kudoksissa. Tuote on määrätty ruoansulatuskanavan sairauksien, ja toipumisaika. Leaven poistaa ilmavaivat, koliikki, puhdistaa hellävaraisesti, normalisoi ulosteet. Välttämätön meijeri juoma anemiaa, vitamiinin puutos, huono ruokahalu.

Tunnettu siitä, että maitohappobakteerit voivat syntetisoida C-vitamiinia ja B12-, on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään ja aineenvaihduntaa. Suositeltava jogurtti diabeetikoille, ihmisiä, joilla on diagnoosi "diabetes", joilla on korkea verenpaine. Ole kiellettyä juoda sitä pienten lasten, antaa raskaana oleville naisille. Tämä on ensimmäinen väline taistelussa ylipainoa.

Käyttämällä kosmetologia

Perustellusti korostanut monet asiantuntijat, että käyttö jogurtti on rajaton. Ja ilmeinen esimerkki - itsensä biologi ja tutkija Mechnikov jotka joivat päivittäin juoman ja pysyi terveenä kunnes vanhaksi. Kliiniset tutkimukset ovat vahvistaneet, että Bulgarian Bacillus läsnä hiiva, joka estää haalistumista soluja.

Lisäksi sisäisen antoa tuotetta voidaan käyttää maskit kasvojen ja kehon. Nice homogeeninen massa piimä poistaa väsymisen merkkejä, parantaa väriä ja rakennetta ihoa. Sitä voidaan käyttää vakauttaa talirauhasten - poistaa kiiltoa ja antaa ikävyys. Mukaan naiset, säännöllinen soveltaminen hapatusta kasvojen ihon sävy, tasoittaa pigmentti ja pisamia.

Luonnon korjaamiseksi levitetään hiusten juuria nopeuttaa niiden kasvua ja estää hiustenlähtöä. Käytetään hierontaa ja vartalohoitoja. Rasvaiselle iholle on kytkettävä 5 grammaa kuivahiivaa, munankeltuainen, kaksi tippaa sitruunamehua ja saman verran jogurttia. Seos tasaisesti soveltaa kasvot, ja 15 minuutin kuluttua, pestään pois.

Kun kuiva iho, ja yhdistetyt perusteella sopivan maskin leseet (1: 1) ja fermentoitu maitotuote. Toimenpiteen jälkeen muista voitele kasvovoide. Kansallisten menettelyjen perusteella käytettävissä komponenttien tehdä henkilö nuori ja säteilevä.

rajoitukset

Juoksutettu Mechnikovskaya joiden käyttö on kaikille selvää, on vasta akuutin haimatulehduksen vuosina. Remissiovaiheen aikana, lääkärit saavat sisällyttää pieni määrä juomaa ruokavalioosi. Muut rajoitukset tuotteessa on yllättävän ole.

Mechnikovskaya jogurtti: resepti

Jos jostain syystä eivät halua ostaa tuotteita varastoon tai eivät luota tuottajiin, se voi helposti luoda omiin käsiinsä. Tässä on kaksi versiota ruoanlaittoon. Tarvitsemme:

• kolme litraa maitoa valinta;
• sourdough leipää - 6 jälkiruoka lusikat;
• sokeria maun.

Maito tulee kiehua, anna jäähtyä 40 ⁰ C. Sitten lisätään sokeri ja käydä. Perusteellisesti sekoita kaikkea kääri pyyhkeeseen ja sen voi jättää koko yön jääkaapissa. Aamulla valmiina kotiin rikastettu hyödyllisiä laktobasillien. Näin voit tehdä jogurtti pienellä vaivalla ja paljon rahaa.

Seuraavat resepti on helppoa myös. Se koostuu litra pastöroitua täysmaitoa ja kolme ruokalusikallista smetanaa. Teemme samat toimet: Kiehauta maito, anna jäähtyä. Häiritä hapankermaa, peitä liinalla tai kansi, ja eivät kosketa 10-12 tuntia. Mechnikovskaya jogurtti, keitetty omin käsin - maukas, terveellinen ja luonnollinen tuote. Haluttaessa se voi lisätä tuoreiden marjojen ja hedelmiä.

säilyvyys

On muistettava, että maitotuote voidaan säilyttää enintään viisi päivää. Jos merkinnässä on päivämäärä, huomattavasti korkeampi kuin luku, tiedät - lisätyn säilöntäaineita. Tätä tuotetta ei tuo terveyshyötyjä. Varokaa häikäilemättömät valmistajien ja tartu merkitystä koostumuksesta. Tämä itse asiassa kaikki materiaali olet oppinut kuin hyödyllisiä Mechnikovskaya sourdough ja miten jogurtti.