Kesän ja alkusyksyn - kulta kotimaan valmisteita. Hallinnoi vain roll hedelmiä ja vihanneksia: hillokkeet, hilloja, suolakurkkua ja niin edelleen ..
Makeus kesän pankit: Jam kirsikka
Mukaan keskusteluun kaikkein herkullinen hillo, voit pitää ikuisesti. Kaikki riippuu omaan makuun ja mieltymyksiin. Ja tietenkin, hänen kykynsä kokata. Esimerkiksi, Cherry. Se katsotaan siemeniä, ja ilman. Valittu kypsä, erittäin vahva, ilman pisteitä ja marjoja vikoja. Puhdistetaan siemeniä ja täynnä sokeria kulhossa antaa mehua. Jonka jälkeen hänen on lähdettävä muutaman tunnin viileässä. Valuta mehu, lisää vesi ja sokeri - ja puoli kiloa per kg kirsikoita. Siirappi kiehua, kaada marjojen ja laittaa palamaan. Päättää joka säilyttää maukasta ja voi valita kivi. Sitten mene nukkumaan sokeria samassa suhteessa ja kokki. Sekoita usein, tehdä pieni tulipalo. Poista vaahto. Jos käy ilmi, tukos on liian paksua, lisää vettä. Anna tuotteen pokipit hieman, sammuta, jätä se joksikin aikaa. Jälkeen 5-7 tuntia, voi taas laittaa kaasua. Kuumennetaan, kunnes kypsennetty, kaada erityisesti valmistettu, steriloitu purkit ja rullaa.
King of Berry - karviainen
Kilpailun, joka säilyttää maukasta, oikeutetusti voivat osallistua karviainen. Totuus on, että se on osoittautunut laadukkaita, sinun täytyy tietää joitakin temppuja. Ensinnäkin, marjat ovat sopivia suuria, kiinteä, mutta vähän vihreä (raa'at). Ne on pesty ja puhdistettu varret, ja sitten kulhoon marjoja laittaa viileässä: kellari, jääkaappi tai jopa jäällä. Jätä tuntia 6. Valmista siirappi: puoli kiloa sokerin kolme neljäsosaa kupillinen vettä nopeudella 1 kg marjoja. Cook paremmin kuparin altaan, niin työsi ei prigorit. Kaada jäähdytettiin siirappi karviaisten ja kiehua. Älä unohda Skin!
Kvitteni - "solar omena"
Sillä kiistelleet mitä maukasta hilloa, voi tarjota ihanteellinen ratkaisu: kvitteni. Tämä hämmästyttävä hedelmänmakuiset meripihkan värinen aurinko on merkillistä hillokkeet ja hilloja, marmeladia. Vaihtoehdot ovat: hedelmiä raastaa raastin, täytä sokeri (1: 1,5), anna anna mehua, ja palo. Keitä kypsäksi. Tai hedelmät pestä, kuori, leikkaa viipaleiksi. Kuori kokki erikseen (lisätä vettä), tämä liemi (kireät), kaada valmistettu kvittenit. Olkoon kiehuu muutaman kerran. Sitten vähennä lämpöä ja keitä kunnes neilikka ovat pehmeitä ja läpinäkyviä. Hillo on niin lempeä ja suloinen, että on vaikea irtautua siitä, usko minua! Ja näkymä kauniiseen, todellinen lahja kesän!
Ah, mansikka!
Joku erittäin maukasta - tukos mansikoita. Marjat välttämättä kerrata läpi, ilmenee oksia, roskat, kupit. Jos ne ovat mehukkaita, vain kaada sokeri (puoli koskevien vaatimusten), laita viileään paikkaan tunnin 5. Kun mehu riittää laittaa tuleen. Anna marjojen kiehua, sitten vähän lämpöä kiehua 1 tai 2 istunnossa. Laskeminen sokeria ja hedelmiä - 1: 1. Kokki maukasta hillot ja voi olla hieman erilainen. Kunkin kg sokeria (ja siten hedelmät) otetaan puoli kupillinen vettä. Ensin siirappi, ne täytetään mansikat, ja sitten kaikki edellä kuvatulla tavalla.
Muuten, suunnilleen sama kokkeja ja mansikkahilloa, erittäin hyödyllinen, jossa ihana tuoksu kesän ja hämmästyttävä maku. Nauttia kesästä lahjoja sydämestä!