Kilohailia kotona: herkullinen ja ravitseva

Kilohaili - se säilyttää, joka aluksi tehty Itämeren kilohaili, ja sitten alkoi tuottaa erilaisia pieniä kaloja, kuten silakkaa, kilohailia. Vuonna Mamontovo, lähellä Kaliningradin useita vuosikymmeniä työskennellyt säilyketehdas, joka tuotti kuuluisan Baltian kilohailia. Kunniaksi niitä vuonna 2008, siellä on asetettu kahden metrin muistomerkki muodossa tölkki, ja hyppää ulos hänen kilohailia.

Ei ole ehkä ihmiset, jotka eivät syö kilohailia. Tämä ruokalaji on täydellinen loma pöydän, ja kampanjan. Kilohaili löytyy tahansa ruokakauppaan, mutta nykyään monet ihmiset uskalla ostaa purkitettu kilohaili mieluummin laadultaan heikkoja kotona.

Jotta voidaan valmistella kotiruokaa kilohailin pitäisi ottaa 1 kilogramma kilohaili, 100 grammaa vettä ja 100 grammaa auringonkukkaöljyä. Vielä kaksi kuutiota kana ja pari pussia mustaa teetä. Suolaa ei tarvita. Kala täytyy sulattaa, huuhtele ja puhdas poistamalla pää ja sisälmykset.

Teepussit haudutettua kiehuvaan veteen ja kaada pannulle kalan pantuna. Siellä myös kaatoi öljyä ja kaatoi silputut kanan kuutioiksi. Kala on laittaa pieni tulipalo ja sammuu kahden tunnin kuluessa. Kalat eivät häiritse, ei rikkoa sitä, mutta aika ajoin kanssa pannulla on tarpeen ravistaa. Kuten näette, kilohaili kotona kokki ei ole vaikeaa, mutta ne maistuvat hyvin samanlainen kuin purkitettu.

Kilohaili, silakka, siika tai muut pienet kalat voidaan keittää kotitekoisia säilykkeitä. Ennen säilöntää kala, se puhdistetaan. Voit tehdä tämän, leikkaa kalan pään ja veti ohjakset, kun vatsan pitäisi pysyä ennallaan. Sen jälkeen ruho pestään vedellä, huolellisesti kaada suola ja painostaa. Pannulla kalaa säilytetään viileässä kaksi päivää. Suolattu kala pestään vedellä ja kuivataan kangas tai sideharso. Huone, jossa se kuivuu, tulee olla hyvin tuuletettu.

Sen jälkeen, kun kalat on kuivattu, sen kuuma-savustettu. Olisi huolehdittava, jotta kalat ei kuiva, muuten tuotteen maku on heikentynyt. Kilohaili kotona valmistella puolen litran tölkissä. Ne kaltattu, kuivataan ja kalaisia, laittamalla se suoraan ja mahdollisimman lähellä. Pankit pour kiehuvaa öljyä reunaan ja telapinnoitteiden välittömästi. Pankit eivät räjähtää, sinun täytyy valaa öljyä keskelle ja täytä pankkien vähitellen. Jäähdytetään pankit laittaa jääkaappiin varastointia. Kilohaili, kotiruokaa, osoittautua erittäin maukkaita. Ne voidaan säilyttää jääkaapissa pysyvänä lautasen Jos saavut odottamattomia vieraita.

Voit valmistaa kilohaili toinen yksinkertainen tapa - paiston. Voit tehdä tämän, ottaa normaalisti pannulla ja laita se puhdistetaan ja pestään kalaa. Ennen kuin laitat sen päälle pannulla kalan suola ja pippuri. Kaada kalat ja auringonkukkaöljyä viisikymmentä minuuttia, paistetaan uunissa. paistaminen lämpötilan tulisi olla pienempi kuin 120 astetta.

200 grammaa pakastettua kalaa ottaen 250 grammaa auringonkukkaöljyä tai muuta kasviöljyä. Sama määrä vahvaa mustaa teetä tuoretta. Suolaa tarvitaan kaksi lusikkaa, pippuria maun sypyat.

Voit ottaa valmiin kilohailin savukalaa, pääasia että se ei ollut suuri.

Valmis kilohaili levitä lautaselle ja tarjoile. Tämä astia voi olla, sekä itsenäisesti että lisäksi salaatteja, voileipiä, ja voidaan varustaa lisukkeita.

Lemmikit kilohailia saadaan jopa maukkaampia kuin kaupasta. Erityisen maukkaita kilohailia saadaan mätiä. Jotkut kotiäidit, parantaa makua savustettu kilohaili laittaa valmiin savustettu kala kaupasta, kuten silliä.

Valmis kilohaili ei voi heti poistaa astiat tai muut välineet, muuten kala vain hajota. Tämän välttämiseksi kalat on jäähtyä kaksi tuntia viileässä. Ne, jotka voivat tehdä kilohaili kotona on aina tarjota maukkaita salaatteja ja voileipiä!