Kerma "Petmol": kuvaus, sovellus, reseptit

Monet kotirouvat kokata jotain maukasta ja epätavallinen perheen jälkiruoaksi. Monet reseptit käyttävät kerman perusteella kermaa. Se ei kuitenkaan ole aina hyvät ravistella tätä tuotetta. Äskettäin suuri suosio alkoi käyttää kerma "Petmol". Oikean koulutuksen ne ovat hyvin lyöty. Tällä voiteella muuttuu rehevä ja lempeä.

Mitkä ovat kuohukerma "Petmol"

Myyty kerma tällaisilla "Tetra Pak" paketteja. Tilavuus yhdessä paketissa, tavallisesti on 500 grammaa. Varastoidun tuotteen ei ole enemmän kuin 6 kuukausi on 2-25 ° C: ssa Mikä on kerma "Petmol"? Koostumus on tässä tapauksessa klassisen: kerma ja stabilointiaine, jota käytetään karrageenia.

Valmistettu tuote ei vastaa GOST ja TU 9222-026-13605199. Energia rakenne, kerma sisältävät:

• 2,08 g hiilihydraattia;
• 33 g rasvaa;
• 1,9 g proteiinia.

Tuotetta käytetään pääasiassa emulsiovoiteiden valmistukseen.

Miten valmistautua tuotteen ruoskinta

Valmistella kerma on parempi käyttää "Petmol" (ruoskinta kerma 33%). Jos otat tuote, jolla on alhainen rasvaprosentti, valmiin massan on vähemmän tiheää ja tarjouksen. Kerma kerma 20% ja 30% rasvaa voi menettää muodon nopeasti. Osat on valmistettu ennen keittämistä.

Kerma paras vatkaaminen kylmä. On suositeltavaa laittaa 8 tuntia jääkaapissa. Kerma kuorrutus on mahdotonta. kerrostuminen voi esiintyä, kun vatkauspinta tuote. Tuloksena on voita ja heraa. Tällaisista kermatuotteet se ei näytä olevan mahdollista.

Ei ole tarpeen laittaa kerma pakastimeen tai takaseinään jääkaapissa. Tämän seurauksena ne saattavat jäätyä. Ja kerma tämä tuote ei ole enää vzobetsya. Jotkut kondiittorit on suositeltavaa sijoittaa kerma pakastimeen 15 minuuttia, mutta ei enempää. Myös kylmä ja astiat tulisi sijoittaa mihinkin valmistelussa kerma tulee. Toinen jäähdytyksen vaihtoehto kerma - asettaa säiliö, jossa tuotetta kuppi täynnä hyvin kylmä vesi tai jää.

Vatkauspinta?

Kerma "Petmol", jossa tarkastellaan pääosin positiivista, ihanteellinen valmistelusta kerma. Tärkeintä on piiska ne oikein. Monet kondiittorit vielä väittävät, mitä välinettä olisi käytettävä: vispilä, tehosekoittimessa tai mikseri. Ensimmäisessä tapauksessa vispaus- hidastuu. Mitä mikseri, tämä työkalu on edullinen, koska sen avulla voit säätää nopeutta piiskaaminen.

Mutta tehosekoitin käyttö on ehdottomasti kielletty. Tällä on kielteinen vaikutus valtion kerma.

Koska hakkaaminen?

Joten, miten piiskaa kerma "Petmol"? Kun valmistetaan kerma käyttämällä sekoitinta, se kannattaa alkaen miniminopeudella. Tässä tapauksessa suosittelemme ruoskinta kerrallaan enintään 300 grammaa kermaa. Kytkeä päälle ja pois laitteen vähitellen hitaasti lisäämällä ja vähentämällä nopeutta. Jos näin ei tehdä, niin tuote voi muuttua öljy.

Kapasiteetti prosessissa vispaus- pitäisi kallistua sekoittimen siiven oli alareunassa. Sitten voit aloittaa ruokakermaa. Voit tarkistaa valmiutta silmän. Jos "Petmol" kermavaahtoa oikein, kerman säilyttää muotonsa ilman virtaa yli pinnan keksi. Kuitenkin parhaillaan piiskaaminen voi liioitella. Koska loppujen lopuksi se osoittautuu voita ja heraa. Tärkeintä tietää toimenpiteen. Kerma "Petmol" lyöty keskimäärin 5 minuuttia.

Kun se annetaan täydentää?

Kuohukermaa "Petmol", sinun täytyy aikaa lisätä loput komponentit kermaa. Pääsääntöisesti sen valmistamiseksi käyttäen tomusokeria. Sitä pitää antaa vain kukisti hänet maahan. On syytä huomata, että kerma 33% rasvaa lyöty hyvin nopeasti. Siksi käyttö säännöllinen sokeri ei suositella. Hän vain ei ollut aikaa sulaa.

Keskimäärin 250 millilitraa kermaa vaatii 30 grammaa tomusokeria. Älä lisää komponentteja ennen piiskaaminen. Tämän seurauksena kerma vain ei toimi.

Kuten liivatetta, on tarpeen liota ohjeiden mukaisesti, että hän oli turvonnut. Tämän jälkeen komponentit tulisi kuumentaa, kunnes täydellinen liukeneminen kaikki rakeet. Kun massa on jäähtynyt, se voidaan viedä kerma ja piiska.

Kermavaahtoa vielä nopeammin, lisää sitruunan mehu niihin. Happo kerma kiihdyttää kypsennyksen. Tämän ansiosta osa massasta saada tiukka. Vaahto ei ole muodostettu. 200 ml kermaa "Petmol" vaatii mehu ¼ osa sitruunan.

"Juusto" resepti kerma

Tämä voide sopii paitsi koristeluun kakkuja, mutta myös Pannukakku. Haluttaessa se voidaan maalata ruoka väriainetta. Valmistella kerma "Juusto" tarvitaan:

• 500 ml kermaa "Petmol" 33%;
• 180 g tuorejuustoa, suolaa, kuten fuusioituneet, esim. "Khokhland" tai "puheenjohtaja";
• tomusokeri.

Päästä alkuun on piiskaa kerma. Juusto suositeltava lämmetä huoneen lämpötilaan ja sekoitettiin sitten tomusokeria. Komponentit on hyvin hierotaan, ja sitten varovasti sekoita kermavaahtoa. Kerma valmistettiin.

Resepti jogurtti rahka kerma

Tämä on toinen resepti, kerma ruoanlaittoon joka "Petmol" sovelletaan. Prosessi on melko yksinkertainen. Tarvittavat komponentit:

• 500 ml kermaa;
• 100 ml jogurttia;
• 200 g massa juustomassan vanilja;
• tomusokeri.

Vatkaa kerma jäätävissä on tarpeen. Rahka tulisi sekoittaa jogurtti. Saatu seos on kytkettävä kermavaahtoa. Kerma valmistettiin. Sitä voidaan käyttää koristeluun jälkiruoat, leivonnaiset, kakut, Pannukakku ja mansikoita.