Keittoa: resepti klassikko lihaa. Miten kokki borssikeitto: askel askeleelta resepti

Nestemäiset ateriat ovat välttämättömiä ihmisille. Kylmä tai kuuma keitot, keitto, Salsola tai kharcho - monia reseptejä perustuu liemi tuotteita.

Herkullista keittoa on myös useita ruoanlaittoon vaihtoehtoja. Jokaisella perheellä on omat salaisuutensa, jotka ovat tuntemattomia muita kodin kokkeja. Siksi jokainen perhe maku ja koostumus ruoat ovat hyvin erilaisia. Harkitse yksityiskohtaiset ohjeet, miten ruokaa keittoa. Resepti Classic kuvia esitellään tässä artikkelissa.

Valitsemiseksi ja valmistamiseksi liha

Keitto voidaan valmistaa sian- tai naudanlihaa, siipikarjaa tai kaneja. Kuitenkin oikea keitto on aina ytimessä liha liemi. Se on parempi, kun se valmistautuu suosia sisäfilettä.

Ostaessaan lihaa, kiinnittää huomiota läsnäolo luun. Että se auttaa sinua valmistautumaan rikas liemi, ja sittemmin herkullista keittoa. Lihaa ei pitäisi olla kuiva. Tuotteen on "play" käden ulottuvilla. Haju valittuun siivu. Haju ei pitäisi olla rajuja ja epämiellyttävää. Liha paloissa on oltava pieni rasvakerros. Tällä pyritään varmistamaan, että valmistuksen jälkeen tuotetta ei kovettunut.

Tarvittaessa kysy myyjältä leikata liha paloiksi tietyn koon, useimmissa lihaa supermarketeissa, tämä palvelu tarjotaan maksua. Voit myös ostaa jo jalostetun tuotteen muodossa tyhjän-vedenkeitin. Tässä tapauksessa sinun täytyy huolehtia ostaa erillisten luita.

ruoanlaittoon keitto

On tarpeen pese lihaa ennen, miten ruokaa keittoa. Classic resepti lihalla edellyttää pitkiä ruoanlaitto tuotteen. Antaa käsitellyn tuotteen potin, jossa on paksu pohja, ja täyttyä vedellä huoneen lämpötilassa. Siirtymä ware riippuu halutusta määrään keitettyä ruokaa. Älä valitse pienessä kattilassa, koska suuri määrä ainesosia voi yksinkertaisesti sovi sinne. Laita astia lämmölle ja kiehauta.

Vaahto, kupla keitettäessä tuotteen on poistettava huolellisesti. Jälkeen poistamalla ensin plakin on välttämätöntä lisätä suolaa lientä ja pippuria tarvittaessa. Kiehua kunnes liha, kunnes se on kypsää. Sen valmistuksen jälkeen, poista luuta ja jatkaa edelleen täydentää keitto.

Resepti salaatti borssikeitto

Kun liemi on keitetty, voit säästää aikaa ja valmistella tarvittavat tuotteet tankkausta. Tarvitset seuraavat osat:

• puoli kaalit;
• kaksi pientä porkkanat;
• yksi sipuli keskikokoinen;
• juurikkaat määrän kaksi kappaletta;
• yrttejä maun persilja tai tilli;
• 4 valkosipulin kynttä;
• keskisuurten perunat määränä 5 kappaletta;
• kolme ruokalusikallista tomaattipyrettä tai tomaatti.

ruoanlaittoon kaali

Borssikeitto (klassinen resepti lihalla) aina edellyttää nimittäin kaali. Sinun täytyy poistaa hänen lehtiin, ja siirry sitten murskaamista tuotteen. Leikata pieni pala kasvi- puolella ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Toista käsittely seuraavaan osaan. Näin sinun täytyy käsitellä noin puoli pieni pää kaali.

Seuraavaksi sinun täytyy ottaa syvään paistinpannu ja laittaa takaisin silputtu kaali. Lisää vähän oliiviöljyä ja paista kannen alla kiinni 10 minuuttia. Tällä hetkellä, valmistamiseksi tomaatti seos. Tehdä tämän, puhdista tomaatti kuori ensin sen saattamista varten puoli minuutin kiehuvaan veteen. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja lisää pannulle. Lisäksi voit ottaa tavallinen tomaattipyree. Tässä tapauksessa vain laittaa se kaali. Sekoita tuote ja kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sen jälkeen saatu tomaatti Seos siirretään kulhossa.

Porkkanat ja sipulit

Seuraavassa vaiheessa valmistelun astiat "borsch" askel askeleelta resepti sisältää käsittely sipulit ja porkkanat.

Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita tuote esilämmitettyyn pannulla öljyä ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Tällä kertaa karkealla raastin Raasta porkkanat ja lisätä sen sipulit. Kuullota kasvikset 5 minuuttia kansi auki koko ajan sekoittaen. Laita ne yhteiseen cup kaali.

Punajuurta ja valkosipuli

Tämä tuote on ehkä yksi tärkeimmistä, joka käsittää keittoa. Askel askeleelta resepti sanoo, että punajuuret täytyy puhdistaa, huuhtele juoksevalla vedellä ja raasta.

Hoito tämän ainesosan eroaa muista siinä, että se ei ole paistettu eikä Passero.

Seuraavaksi sinun täytyy puhdistaa valkosipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Jos sinulla on laite, joka käsittelee, on parasta käyttää sitä. Lisää ainesosan raastettu punajuuret ja kumoaa.

perunat

5 Take keskikokoinen perunan mukuloista ja puhdas. Jotta borssikeitto parempi valita klassisen peruna. Että se sisältää tarvittavan määrän tärkkelystä, joka ei salli romahtaa Perunaviipaleet.

Leikataan pieniksi neliöiksi tai nauhat ja liota kylmässä vedessä.

Operaattorin keitto (klassinen resepti lihalla)

Kun liha liemi on valmis, hän laittaa kaali, porkkanat ja sipulit. Sekoita elintarvikkeet ja keitä kunnes kiehuu uudelleen.

Tämän jälkeen lisätään punajuuret ja valkosipuli. Myös sekoita liemi ja keitä se vielä 15 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Varmista aina, niin että keitto "ei karannut." Voit tehdä tämän, älä tee vahva pää tulipalon ja mahdollisimman usein kohua lautasen.

Kun aika komennon ilmoittamaa, ilmestyy, voit laittaa seuraavan ainesosa - perunoita. Tehdä tämän, valuta nestettä siitä ja varovasti Siirrä viipaleiksi liemi. Kiehua keitto 10 minuutin kuluttua jokaisen kiehuva.

viimeistelyn

Kun perunat ovat kypsiä ja hellä, lisää liemi silputtua tilliä tai persiljaa. Voit myös laittaa muutamia lehtiä Laurel. Tämä toimenpide antaa lautasen erityinen tuoksu kutsuva.

On toinenkin seikka, joka olisi otettava huomioon valmisteltaessa ruokia "borssikeitto". Classic resepti lihaa puhutaan tarpeesta valaa liemi. Voit tehdä tämän, sinun täytyy odottaa aterian jäähtyä ja irrota se jääkaappiin. Käyttää tuotetta on vain muutaman tunnin, mutta parempi päivää myöhemmin. Tällöin saat herkullista keittoa kanssa pehmein mureaa lihaa.

palvella

Tarjoile smetana on tarpeen. Se vain täydentää keitto ja tehdä siitä vieläkin herkullinen. Jotkut perheet predpochetayut syödä keittoa majoneesia. Tällainen suoritusmuoto on myös mahdollista, kuitenkin, on jo poikkeama klassisen reseptiä.

Lisäksi on tarpeen esittää keitto tavallista viipaloitu leipä tai kokki valkosipuli sämpylöitä, joka sulautuu täydellisesti tämän tiskiaineella.

johtopäätös

Nyt tiedät miten ruokaa keitto (klassinen resepti). Kuvat einekset löydät tämän artikkelin.

Tämä ruokalaji on täydellinen valinta lounasta tai illallista. Tuoksuva kuumaa keittoa lämmittää teitä kylmä sateinen sää.

Myös keitto voidaan valmistaa missä tahansa juhla, varsinkin jos se toteutetaan kansalliset perinteet. Valmistaa ateriat ilo, ohjeen mukaisesti. Tällöin voit saavuttaa haluttu tulos ja saada hyvin ansaittua kiitosta perheen ja vieraille.