Kebab naudanlihan: resepti

Miten tehdä vartaita naudanlihaa? Monet joutuvat tätä kysymystä. Se on usein liha on liian kova. Kokki herkullinen grillaus beef voi käyttäen seuraavaa reseptiä. Treat perheen ja ystävien mehukas paahdettua lihaa.

Kebab Naudanliha Reseptit

Jotta tämä lautasen tarvitset:

• naudanliha (mikä tahansa määrä, esimerkiksi, 3 kg);
• sipulia - noin 6 keskipitkällä päätä;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• rasvaa (naudanlihaa, voi lampaanliha tai sianlihaa) - noin 300 grammaa;
• suolaa, pippuria tai muita mausteita haluttaessa.

tekniikka

1 askel

Miten kokki herkullinen kebab of beef? Resepti tämä ruokalaji ei ole vain sisältää useita sipulit. Onhan se johtuu hänen tulee liha mehukas ja tarjouksen. Mutta juuri tarpeeksi laittaa keula. Liha on liota hänen mehua. Siksi sinun täytyy sipuli ja murskaa käsissä, mutta ripottele suolaa nesteen paremmin jätettä. Toisessa suoritusmuodossa - ohittaa keula kautta lihamyllyssä ja purista mehu saadusta seoksesta. Valitse vaihtoehto, joka parhaiten sopii sinulle.

2 vaihe

Sisäfilee - tämä on paras osa ruhoa kokki kebab naudanlihan. Resepti on suunniteltu hyvin ja nuorille lihaa. Se on tarpeeksi leikataan kuutioiksi noin kolmen senttimetrin paksuus, ripottele suolaa ja pippuria. Naudanlihan pitäisi seistä useita tunteja. Lisäksi on suositeltavaa kaataa liha silnogazirovannoy kivennäisvettä. Se vaatii hieman - lasi ja puoli (riippuen lihan määrä).

3 vaihe

Muista käyttää rasvaa tehtäessä kebabia naudanlihaa. Resepti ruokia Naudan vaadi ylimääräisiä rasvaa, kaikkein leikkaamista sitä tarpeeksi. Salon leikataan neliöiksi (2,5h2,5 cm) suolaa. Pepper ei ole välttämätöntä. Tunti ennen ruoanlaitto grilli kaada lihan sipuli mehu. Tämä aika riittää, että liha on tullut erityinen maku ja hyvin pehmenneet. Voit kaadetaan välittömästi lihanesteiden, varsinkin jos käytät liian nuori naudanlihaa.

vaihe 4

Metallisen vartaassa vartaassa lihaa ja rasvaa seuraavassa järjestyksessä: 2 lihapalan, pala pekonia poikki lihapalan, pala pekonia, 2 viipaletta lihaa. Eivät asennetut kappaletta liian tiukasti. Ne on jaettava tasaisesti. Kun jakaa kappaletta, korjata ne käsin, joten niitä pidettiin vartaassa sileä ja ei roiku.

vaihe 5

Joten, liha marinoituja ja työnnetään vartaat. Jää paista hiilillä. Niiden pitäisi olla keskikokoiset ja ei liian kuuma. Optimaalinen etäisyys toisistaan ja liha -. 5 cm Paista 6 minuuttia, ilman kääntämällä toisaalta, sitten toinen 6 minuuttia. Tämän jälkeen lämmetä 2 minuuttia ensimmäinen puoli ja pari minuuttia - toinen. Jos teit kaiken oikein, niin tällä kertaa riittää paistaa kebab hyvin, ei palanut ja kuivaa.

vaihe 6

Tarjoile liha vartaat olla oikeassa. Laittaa levy hienonnettu valkoinen sipuli, sirotellaan mauste Sumac ja erilaisia kasviksia. Hyvää lihaa kunnon marinointi sulaa suussa. Älä unohda sovelleta kebab punaviiniä tai vahvempi juomaa. Hyvää ruokahalua!