Kana potin. Se ei ole resepti, mutta valmistusmenetelmä

Meidän hektisessä ikä ja ruokaa vaatii pikaruokaa, mutta ei pitkään kuohunnan yli useimmat kotiäidit palaamassa töistä kotiin myöhään. Siksi yksinkertainen lautasen broilerin, muut liha ja vihannekset ovat tulleet osaksi jokapäiväistä elämää. Silti sielu kysyy ei ole pikaruokaa. Ja tässä me tulla apuun ruokia, nopea valmistaa, mutta yllättävän maukkaita ja ravitsevia. Jos olet kotona on hyvä uuni, jota lämmitetään vähitellen, voit tehdä yksi heistä. Kulinaarinen lahjakkuus, se vaatii vähintään, se voi kokata jopa lapsi.

Lautasen kutsutaan "Chicken potin." Tämä tarkoittaa sitä, että valmistella lintu ei kokonaan vesisäiliö - se on hyvin erilainen resepti, ja se on keskellä lasiastiaan. Siksi tarvitaan oikeudet: uuni on lämmitettävä hitaasti.

Vuonna sähkölämmityksen saavutetaan hyvin nopeasti, ja tämä lasi voi rikkoutua. Muuten käy niin, että pankki on jaettu virheiden vuoksi.

Tarkista huolellisesti kolmen litran säiliö: se ei saa olla halkeamia ja kuplia. Kuivaa se.

Nyt liha. Kana potin voidaan valmistaa ruho, mutta jos et halua sotkea butchering, saa ottaa ainoastaan siivet tai jaloissa. Tärkeintä, että osat vapaasti sovi kaulan ware. Ja pese ne huolellisesti kuivaksi talouspaperilla. Suolaa ja pippuria maun. Laita liha purkissa.

Jos olet tekemisissä ruhon, kukistanut rintojen ilman luita. Kun pohja on peitetty, päälle asetetaan yksi tai useampi valkosipulinkynttä leikata pituussuunnassa. Peitä ne uudella kerroksella kanaa ja sitten antaa valkosipuli.

Tee näin, kunnes broileri pataan ei täytä säiliötä kaksi kolmasosaa. Päälle laittaa laurel lehtiä ja muutama herneet maustepippuria. Sulje kansi metallisäiliötä (älä unohda poistaa purukumi!) Tai kääri tiiviisti foliolla reikä. Pankki tarvitsee laittaa pannulla tai pellille täysin kylmä liesi. Ensimmäiset 150 ° C Jälkeen puoli tuntia riski voi kasvaa sen jopa 180 ° C: ssa Siten tarve uuniin lintu toinen tunti ja puoli. Missään tapauksessa ei avaa uunin luukkua. Silloinkin kun sammutat lämmitys, anna astian jäähtyä vähitellen.

Miksi kana potin pidetään kulinaarinen tekniikkaa eikä resepti? Koska valmistusmenetelmiä monia lintuja lasipullossa. Ei pitäisi rajoittaa vain valkosipuli - voit laittaa kerrosten väliin lihan erilaisia vihanneksia: tomaatteja, Bell paprika, marinoitu sipulirenkaita, karkeaksi silputtu kaali. Haluatko hieman eksoottinen? Yrittää laittaa kerrosten väliin broilerisuikaleita appelsiini ja sitruuna piireissä. Mahdollinen ennen lähettämistä linnun purkissa, hieman pomarinovat se hunajan ja soijakastike.

Tässä menetelmässä on mahdollista valmistaa erilaisia ruokia kanaa ja perunaa. Turvalliseksi, voidaan ennalta kiehua karkeaksi silputtua perunakappaleiden suolatussa vedessä kunnes puoli. Sitten ne kuivuvat ja viileä. Sitten - mielikuvitushahmona kertoo tai päästetään perheen budjetti: on mahdollista, paitsi perunat ja lihaa, lisää tuoreita sieniä, ja se voidaan rajoittaa vain vaatimattomia kasvikset (porkkana, sipuli, valkosipuli) ja yrtit (persilja, tilli). Joka tapauksessa, tämä ruokalaji on ravinnon, koska ruoanlaitto ei vaadi rasvaa. kastike voidaan valmistaa haluttaessa muodostetusta kana mehu.