Kakku maksasta - maukas, halpa eikä iloinen

Aina tapahdu taloudellisia vaikeuksia. Se on epämiellyttävää, mutta ne ovat siellä, näyttäisi siltä, korkeintaan sopimattomalla hetkellä. Ja syödä se olisi toivottavaa. Siksi kaikki emäntä on aina varastossa pari reseptejä turistiluokan. He sanovat, halpa ja iloinen, ja mikä tärkeintä, herkullinen-miten. Ainoa haittapuoli on, kuten astiat on yleensä jonkin verran venyttää kypsennysaika, mutta tämä kompensoi herkkuja ja terveellisiä aterioita, joten voimme valmistaa kakun maksasta.

Maksa virheellisesti pidetään tuotteen heikompi laatu kuin lihan massaan. Halveksiva nimi "sivutuotteena" luo entistä halveksuntaa maksassa. Mutta me purkaa stereotypioita ja vakuuttaa teille, että kaikki tämä on vain perusteettomia vihjailu. Ruokia maksan aina pitänyt herkkuna, on tärkeää vain ponnistella ja laittaa sielu.

Päätehtävänä on oikea valinta tuotetta. Tämä ruokalaji on parempi ottaa evästeet jäähdytys, eikä jäädytetty, ja sillä ei ole väliä se on naudan-, sian- tai siipikarjan. Mutta jos lintu Entrails hieman helpompaa, toinen on tarpeen ymmärtää huolellisemmin. Maksa jäähdytetty paremmin määrittää sen puutteita: se olisi tasaisesti kostea, ei kuivunut alueilla, ei valoa eikä tumma, verta leikkaus ei ruskea ja tummanpunainen, haju - hieman makea ja varmasti merkitä merkkituotteiden eläinlääkäri.

Tiedetään, että ruoanlaitto maksan, vaatii paljon vähemmän aikaa kuin liha: pitkäaikaiskäytössä lämpökäsittelyn, siitä tulee liian kovaa ja jopa katkera, mikä tärkeintä, älä liioittele tuleen. Valitse sivutuote, on nyt tarpeen kunnolla valmistautua tekemään herkullista kakkua maksasta. Poista filmi maksaan, sillä tämä on tarpeen nosta se terävällä veitsellä ja vetämällä sormet, se on hyvin poistettu, leikattu pala suuri kanavat. Litroina kulhoon kaada maito tai hera, laittaa siellä ja maksan varanto kastua läpi ja 1-1,5 tuntia, niin se on pehmeämpää ja miellyttävä tuoksu.

Miten ruokaa kakku maksan? Voit tehdä tämän, leipoa pannukakkuja, joka tehdään seuraavasti: maksa paloina jauhelihaa tai pyyhi tehosekoittimessa. Tässä massa lisätään 100 grammaan maitoa ja kananmunassa (2 kpl) - kaikki vaivata. Me seuloa tässä samassa 200 grammaa vehnäjauhoja kautta liike-seulan (seulomalla kun se on hauras, on rikastettu hapella, siis, tuote saadaan rehevämpiä) ja perusteellisesti vaivaa, kunnes homogeeninen. Paista letut tulee olemaan valurauta paistinpannu keskimääräinen halkaisija on 15-18 cm. Laitoimme se keskilämmöllä ja rasva kasviöljyä. Kun astia kuumennetaan, kaada taikina maksan ja linjassa koko pinnan yli, kerros on yhtenäinen, vapina pannulla. Pannukakku leipoa kummallakin puolella 4-6 minuuttia. Vahvasti älä liioittele, joten se ei saa kovaa. Taikinan 4-6 pannukakku.

Seuraavaksi valmistella kerroksen kakku maksasta oli korkea, maukas ja ravitseva. Leikataan kuutioiksi 150-200 grammaa sipuli, silputa raastin keskellä reikä 200 g porkkanoita. Pannulla painosta oliiviöljyä, kasvispata valmiutta 10 -13 minuuttia. Ruokakermaa - kyllästys toimii "kakku maksa": tämä korkea-kalori majoneesi (200) grammaa seosta, rasva kerma (ei vähemmän kuin 25%) yhtä suurina määrinä. Tämä antaa entistä epätavallinen maku kakku.

Ja nyt kaikki valmiit komponentit kerää kakun maksasta. Laitoimme pannukakku lautasella ja peitetään kerroksella vihannesten massan, kaada kerma päälle runsaasti kyllästetty sitten nosto toisen pannukakku ja kaikki samassa järjestyksessä. Jäänteitä kermaa voitelee sivukappaleet hänelle hyvin kiinni koristeita kakku. Tästä kokki keitettyä munaa (kolme kappaletta) ja erikseen jauhaa proteiineja ja munankeltuaiset hienossa murunen. Proteiinit, ripottele puolella kakun ja koristella alkuun keltuaisen. Parantaakseen kauneuden ruokia, leikkaa kuori tomaatit muutaman ruusut ja nosto ne keltuaiset. Juuressa kukkia levitä persilja lehtiä ja tillinoksa. Ja näkymä oli uskomaton, ja maku erinomainen.