Intian makeisia reseptit ja kuvat

Salaperäinen, kiehtova, hämmästyttävä maa - Intia. Rikas kulttuuri, ainutlaatuinen arkkitehtoninen monumentteja poikkeuksellista luonnetta hurmata kaikki, jotka tulevat sinne.

Niinkin erilaiset ja unohtumaton ruokia Intiassa. Makeisia ja jälkiruokia erityisesti! Ilman niitä ruokia tässä maassa ei olisi täydellinen.

Jälkiruokia - makea tarina Intian

Paikallisille asukkaille, ruoka - ei pelkästään imeytymistä kaloreita. Ne korostavat tuotteet, hyvin prosessi ruoanlaittoon ja on valmisruokia.

Ja Intian jälkiruoat voit rakastua poissaolevana, ei tarvitse edes yrittää. Se on erittäin houkuttelevaa näky!

Kaikki makeiset Intiassa on yhteinen kansallinen otsikko - mithay. Emäs on myös sama, ja koostuu kahdesta komponentista - maito ja ghee. Koska kazhdіy alue lisätään jotain omaa Intian makeisia, reseptit on hyvin erilaisia.

Uskotaan, että tällainen ruoka ei ole kovin käyttökelpoinen muoto ja edistävät painonnousua. Mutta tämä ei ole kyse jälkiruokia Intiassa, joista suurin osa, päinvastoin, parantaa ruoansulatusta.

Lähes kaikki makeiset valmistetaan ilman munia. Hedelmät ja vihannekset (kuten komponenttien ainesosat) sisältävät monia intialaista makeisia. Jälkiruokareseptit osoittavat sen.

Hyvä perinne maan - mennä käyntiä karkkipussin. Joten intiaanit ovat ilmaisseet kunnioitusta ja myötätuntoa omistajille talon.

Juhlaa paikalliset tekevät mieletön määrä makeisia. He kohtelevat vieraita, jopa odottamatonta, ystävät, tuo lahja jumalille.

Jotkut jälkiruokia kääritään erikoisfoliosta. Se on syötävä.

Historian Intian makeisia

Paikallista ruokaa on kehittynyt ole itsestään, mutta vaikutuksen alaisena kaksi uskontoa - islam ja hindulaisuus. Lisäksi panoksen uudisasukkaat mongolit, joka hallitsi maata jo jonkin aikaa.

erilaisia makeisia

Kaikki jälkiruokia Intiassa jaetaan kahteen pääryhmään:

• perusta - maito (esim burfi, Rubra jne);
• emäs - Flour (halva, virittää ja muut).

Ensimmäinen tyyppi - erilaisia vuoka. Vain maitoa tai lisäämällä riisiä. Valmistella pataruoat makea siirapit, lisätä rusinoita, pähkinöitä, sokeria.

Tähän ryhmään kuuluvat jälkiruokia ja jäätelöä.

Intialainen keittiö: reseptejä (makea)

Tähän asti jotkut tuhansia vuosia alkuperäisten reseptien elossa. He selvisivät ilman muutoksia. Tietenkin koko ajan on uusia. Mutta erityinen maku ja muinaisen viisauden idässä ovat jokaisessa resepti.

Maito Fudge - burfi

Se on hyvin ravitsevaa ja hämmästyttävän herkullista intialaista makeisia. Reseptit burfi tai barfi (sekä mahdollista nimet) ovat erilaisia eri versioita löytyy runsaasti internetissä. Kypsentää jälkiruoka voimasta myös aloittelevat kotiäidit kotona. Lisäksi tarve on vain 15 minuuttia!

Yksi muunnelmia valmistelussa tätä herkkua.

Ainekset 6-7 annosta:

• maitojauheen (rasvapitoisuus 25%) - 150 g;
• voita ja sokeria - 50 grammaa;
• smetana - 60 grammaa.

Sekoita voi ja sokeri ja laittaa palamaan. Kun sokeri on sulanut, lisää kerma ja jatka kokki. Astiat on parempi valita metalli. Viiden minuutin kuluttua, lisää maito. Poistaa lämpöä. Kaikki tahdissa sekoittimella, poistamalla kokkareita. Laajeni kupit ja kylmässä noin viisi tuntia.

Tuloksena on herkkä jälkiruokia! Alkuun voidaan koristeltu cashew-pähkinöitä, ripottele unikonsiemeniä. Maitojauhe, jos halutaan, korvataan tuoreella, ja käyttää sen sijasta paistomuotteihin.

Intian Makeiset: dzhalebi (resepti)

Toinen yhtä tyylikäs, mutta helppo valmistaa jälkiruoka. Makea rapeita renkaat oranssi tai keltainen.

Tämä on ehkä suosituin makea keskuudessa sekä paikallisia ja turisteja. Intiassa, se tehdään kadulla.

Ja voit yllättää vieraasi ja kokata kotona Intian makeisia dzhalebi. Resepti sludeyuschy.

testissä tarvittava:

• jauhot - 2 kuppia;
• Suurimot - 2 tl;
• smetanaa - 1 rkl;
• hieman sooda - kärjessä tl;
• 1,5 kupillista vettä.

Sen lisäksi, että testi on toinen siirappi:

• 2 kuppia sokeria;
• 1 kupillinen vettä;
• 1 rkl sitruunamehua.
• maku, voit lisätä muutama kardemumma palkoja.
• viimeinen osa resepti - kasviöljyä. Se tarvitsee uppokypsennystä.

valmistus:

1. Vaivaa taikina kuten pannukakut (tiheyden), ja laittaa kaksi tuntia lämpimässä paikassa, aikaisemmin peitetty pyyhkeellä. Vaikka se tulee ottaa siirappia.
2. Laita tuleen sokeri ja vesi. Lisää sitten heille (lisävaruste) sitruunamehua ja kardemumma. Seosta keitetään viisi minuuttia, kunnes paksuuntuu.
3. Muoto dzhalebi ovat kierre. Saada tätä, tarvitset ruoanlaitto ruiskua tai laukussa. Näistä on mahdollista puristaa taikinan ja keitä Intian makeisia. Reseptejä, kuten on asianlaita burfi on erilaisia suoritusmuotoja.
4. Kun pussi tai ruisku valmis taikina pursotetaan lämmitetty pannulla riittävän suuri öljykerros.
5. Paista kunnes kullanruskeaksi peperemenno kummallakin puolella. Katso taikina missään tapauksessa se ei kosketa pohjaa.
6. Otamme ulos ura lusikka makeisia, anna valua ylimääräinen öljy. Voit tehdä tämän, se on parempi laittaa lautasliina. Sitten laitetaan esikypsennetty siirappi.

Rapea kohtelee dzhalebi valmis!

Rempseä mausteinen pallot

Tämä huoli - Intian makeisia resepti, joka esitetään nyt. Jälkiruoka suosittu Pakistanissa, Nepalissa ja muissa Etelä-Aasian maissa. Kuten aina, valmistelu vaihtoehtoja on monia.

Toisin kuin kaksi edellistä lääkemääräykset, tämä tulee olemaan vaikeampaa kannalta ainesosia. Lada tehty grammaa jauhoja. Se ei ole aina mahdollista saada.

Kikherne jauho pidetään lähes terapeuttinen. Pitävät erittäin tärkeänä hänen tiibetiläistä lääketiedettä, Ayurveda. Kikherne jauho käytetään naisten terveyden ja kauneuden.

Jos käytät herneen käsillä ei anneta ainesosa.

Joten mitä tarvitset:

• Chickpea jauhot - kaksi kuppia;
• hasselpähkinöitä - 2 rkl. lusikat;
• voita - 200 g;
• tomusokeria - 1 tl;
• pähkinät (mantelit, cashew, saksanpähkinät) - 2 rkl (voit valita minkä tahansa tavalla tai käyttää kaikki);
• kookos - 1 rkl. lusikka;
• Kardemumma - hyppysellinen;
• kaneli - ½ tl.

valmistus:

1. Ennalta voisulalla lisää jauhot. Koko ajan sekoittaen hänen kanssaan, paista hetki aterian ei mene miellyttävä pähkinäinen maku.
2. Seuraaja pähkinät, kardemumma, kaneli. Kaikki uudelleen ja edelleen sekoita paista. Viimeksi mainittu on jauhettu sokeri. Seos jäähdytettiin ja lepim palloja siitä. Ennen mallinnus paras kädet vedellä. Valmis helmet voidaan sirotella kookos.

Tuskailla ei välttämättä tee pyöreä. Muodostavat täysin mielivaltaista. Jos on erityinen evästeen leikkureita, käytä niitä.

Intia voi oikeutetusti kutsua paratiisi makealle. Kokeile näitä makeisia kannattaa ainakin kerran elämässään. Maistuu, maistelemaan, ihailemaan ... ja sitten kokata kotona ilahdutti ystävien ja perheen kanssa!