Gubad: Tatar keittiö resepti

Huomiosi Tatar ruokaa resepti. Gubad - on aito juhlallinen kakku, se koostuu useista kerroksista. Gubad voi olla makea tai lihaa. Tatar keittiö (reseptit kuvilla havainnollistaa sen kaikissa muodoissa) on runsaasti erilaisia jälkiruokia. Joukossa - Chak-Chak, tuote paistettua makeaa taikinaa.

Tatar keittiö reseptejä: paistetaan Gubad

Tämä korkea pyöreä kakku voi käsittää makea täyte, joka koostuu juustoa, kuivattuja hedelmiä, makea riisi. Gubadia usein toimi makunautintoja juhlia (häät, vieraat vastaanotossa) - sitä voidaan kutsua analogi venäläisen leipä. Makeuttamaton suoritusmuotoa voidaan täytettyä lammasta tai naudanlihaa. Tämä resepti tataari herkkuja liittyy käytön suuria määriä rasvaa, sekä eläinten ja kasviperäisiä. Jos siis on terveysongelmia ruoansulatuskanavan, sinun täytyy ottaa tämä huomioon.

Katsotaanpa valmistella suolaisia vaihtoehto Gubad. Tämä resepti tataari ruokia liittyy käytön noin kahdeksan grammaa hiivataikina kilogramma keitettyä riisiä (mieluiten parboiled, lajike "jasmiini") puoli kiloa lihaa (naudanlihaa tai lammasta).

Näiden lisäksi tärkeitä osatekijöitä, tarvitsemme lisää - kolme Sipuli, kahdeksan munaa, kaksisataa grammaa kuivattuja aprikooseja tai luumuja, mustapippuria. Voi on parempi ottaa gheen (ghee), vaikka istuvuus ja normaali voita. Liha jauhetaan monitoimikoneessa tai kahvimylly, se täytyy esipuhdistettava jänteiden ja elokuvia. Sitten sitä on paistettu pannulla suuri määrä öljyä sekoittaen ja lisäämällä suola ja pippuri. Jos täyte on liian tiukka - tarve lisätä hieman vettä tai liemi. Mutta älä liioittele. Voit muuttaa johdonmukaisuuden lihan, lisätä paistettua sipulia. Sinnikäs hiivataikinan, jakautuvat kahteen osaan, joista tela ympyrän ja laittaa pannulla tai vuokaan. Laittaa se jäähdytettiin kuvio ohut kerros, sitten paahdettu jauhettu, sitten hienonnettu muna (pre kovaksi). Sitten taas - kuvio. Lopullinen kerros tulisi pitää kuivattu hedelmä (pilvessä ja hieman liottaa). Kerrosten ei tarvitse uudelleenpäällystää sulatettu ja jäähdytetty voita. Top kakkosena koekappale, zaschipnut. Sivele öljyllä ja paista uunissa noin tunnin ajan.

Resepti Tatar keittiö: makea Chak-chak

Tästä jälkiruoka tarvitsevat hunaja, maito, jauhot, ripaus suolaa, voita tai sula voi, seitsemän munaa ja lasi vodkaa tai konjakkia. Proteiinit ruoska, jauhaa munankeltuainen kaksi ruokalusikallista voita ja sokeria. Lisää sitten loput ainekset, vaivaa taikinaa. Kun se on niin tiheä, että pystytään vastaamaan astiat, kääri se on kankaalla ja varattu jonkin aikaa. Yhden tunnin jälkeen telan arkki, leikkaa suuri paksu lyhyt nuudelit tai timantteja. Paista taikina paistetaan. Parallel lämmittää hunajaa, sulaa sokeria siihen. Kaada hunaja kuuma paistettu taikina, sekoita ja antaa tuotteelle halutun muodon. Tässä vaiheessa mahdollista, lisää murskatut pähkinät tai rusinoita. Jähmettymisen jälkeen Chak-Chak voi syödä. Hyvää ruokahalua!