Forshmak: mitä se on ja mitä se syö?

Jauheliha - mikä se on? Erittäin mielenkiintoinen lautasen juutalainen keittiö. Hänestä monet kuullut (lähinnä ristikoiden), mutta harvat ovat yrittäneet. Ja turhaan, se on erittäin maukasta. Vastaus kysymykseen: "Forshmak - mikä se on?" - on huomattava, että tässä lautasen valinnaisia komponentteja ovat silakka, omenat, munat, valkoinen leipä, sipuli. Mutta jokainen nainen tuo reseptin jotain omaa, täydentää ja muuttaa sitä.

Forshmak: mitä se on, mikä on sen historia

Vuonna juutalainen keittiö forshmak tuli Preussin Saksan kielen sana tarkoittaa "välipala". Saksalaiset sillin paistettu kinkku tai lihaa, perunoita, sipulia ja paprikaa juoksi kerma. Samanlainen astia on ja ruotsalaiset. Suurin ero on siinä, että juutalainen keittiö, tämä välipala - kylmä. Hän valmis köyhimpien, joten pyrimme alentaa hintaa lautasen. Silli käyttää halvin, ei ole ensimmäinen tuoreus, joka on ruskea sävy ihoa, ns "ruosteessa".

Jauheliha silliä. resepti Classic

Valmistella klassinen jauheliha tarvitaan seuraavat tuoteperhe:

• 1 rasva ei ole kovin suolaista silliä.
• 2 kovaksi keitettyä munaa.
• 2 hapan omenat.
• Pari viipaletta eilisen leivän.
• Noin puoli kupillista maitoa.
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
• 4 keskikokoista perunaa.
• 1 osa-aika tl sokeria.
• 1 rkl heikko etikkaa.
• Tilli ja ruohosipuli.
• Hieman suolaa maun mukaan.

valmistelu

Keitä munat ja perunat. Silli puhdistettu luista, evät ja sisäelimet. Et voi käyttää maitoa tai munia, jotka ovat sisältä, ne voivat pilata lautasen. Kuori omenat ja keitettyjä munia. Leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Blender on parempi olla käyttämättä: jauheliha - lautasantenni hienonnettu, jauhetut tuotetta. Ensimmäinen pieniksi kuutioiksi leikattu silli, sitten munat, sitten omenat. Viestikapula ilmi kuori, kaada maito muutamaksi minuutiksi. Vedä, murskata kädet, lisää loput jauhetun tuotteen. Grind yrttejä, lisää jauheliha, lisää sokeri, suolaa maun, kaada etikka, kasviöljy. Miten sekoittaa. Selkeät kuoriperunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, pane lusikka valmiina jauheliha. On käynyt ilmi, erittäin mukava välipala aamiaiseksi.

Juutalainen jauheliha. resepti

Juutalaisten valmistusmenetelmä on muistuttaa klassista, mutta sen sijaan kasvi- vaativat voita tai margariinia. Silli ja munat mittasuhteet ottanut enemmän leipää ja vähemmän. Tuotteet silputut, mutta vierittää lihamyllyssä.

ainesosat:

• 1,5 suola silliä.
• 2 isoa munaa.
• Puolet omena Antonovka lajikkeita.
• Puolet punasipulia sipulit.
• 1 viipale eilisen vaaleaa leipää tai leivän ilman makeuttamaton vanilja.
• 100 ml maitoa.
• 50 g voita.
• Valinnainen - sitruunamehua.

valmistelu

Tyhjentää silli luuta ja nahkaa, voimme ottaa valmiit fileet. Kuiva ja jauhaa tehosekoittimessa (mylly). Leivän tai poistaa kannesta, liota muutaman minuutin ajan maitoa, purista ja hienonna tehosekoittimessa. Keitettyjä kananmunia puhdistetaan, lykätä kaveri koristeeksi, ja loput erillinen keltuainen. Proteiini pilkkoa, jauhaa keltuainen haarukalla yhdessä suolaa ja pippuri tasaiseksi. Omena kuori, kulkevat sen läpi Blender, vain jatka sipulia. Sekoita silli, omena, sipuli, jauhelihakastike. Lisätä pehmeää voita, katkokuitujen ja puoli keltuaiset. Lisää sitruunamehulla, kaikki vatkata yhdessä ilmaan. Makasi litteä antenni ja ripottele päälle loput keltuaiset ja koristele muna ja vihreät. Viileä.

Toivomme, että olemme vastannut kysymykseen: "Forshmak - mikä se on?" - ja tämä lautasen omaan makuun. Hyvää ruokahalua!