"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Punaviini Ranskasta

Yli sata vuotta kuuluisan ranskalaisen viinin Château Lafite ( «Château Lafite") jää kallein ja maailman paras, joka edustaa kunnioitusta ja runsaan ylellisyyttä ja arvovaltaa. Lopulta lähtien XIX vuosisadan perustamista näitä ainutlaatuisia viinejä työtä useiden sukupolvien Rothschildin perheen.

Kartanon mäellä

Yksi kuuluisimmista maailmassa viinitilat Château Lafite-Rothschild sijaitsee Ranskan Bordeaux'ssa Medoc alueella. Ensimmäistä kertaa tämä feodaalinen kartanon mainitaan asiakirjoissa vuodelta 1234 vuotta. Kielitieteilijät väittävät, että nimi "Lafite" on johdettu Gascon la hite, joka tarkoittaa "rinne kukkula". Tämä nimi sopii hyvin kartano sijaitsee loiva mäki.

Hieman historiaa

Château Lafite kartanon omisti kesään 1868, jolloin Baron Dzheyms Jakov De Rothschild, joka johti tuolloin Ranskan haara tunnettu perhe on ostanut yli 70 hehtaaria viinitarhoja ja talouden itse, seuraava henkilö:

• aatelismies Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notaarin;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, markiisi de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg pankkiiri;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

tunnustamista aika

Alkuun mennessä XVIII vuosisadalla "Château Lafite" - viini on jo tunnettu ja on kysyntää. Suurelta osin tämä osaltaan "Wine Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, tosissaan töitä parantaakseen taloutensa tuotettu viinejä. Muutokset ovat erittäin arvostettuja sekä Ranskassa ja ulkomailla. Herttua Richelieu hänen governorship maakunnassa Hyenas perheen lääkäri neuvoi käyttämään viini "Château Lafite". Hänen neuvonsa auttoivat Château Lafite olevan kuninkaan pöydän Louis XV. Courtiers ja aateliset esimerkkiä seuraten niiden hallitsija, alkoi myös tilata sen. Britannian pääministeri, Sir Robert Valpoul, korkeasti arvostettuja tuotteita "Château Lafite" ja muutaman kuukauden välein tilaamiseen yli 200 litraa viiniä.

Julkaistussa keskellä XIX vuosisadan "virallisen luokittelun Bordeaux" viinintuotantoalueiden kuolinpesä Château Lafite oli virallisesti sisällytetty luokkaan Premier Grand Cru Classe ja on tunnustettu yhdeksi alkuun neljä.

Aikakausi Rothschildien

Kesällä 1868 on jälleen myyty viinitarhoja ja kartanon Château Lafite. Maksama hinta James de Rothschild, oli tuolloin lähes 5 miljoonaa frangia. Kolmen kuukauden kuluttua käsitellä James kuoli, ja viinitila on perinyt hänen kolme poikaansa, Edmond, Alphonse Gustave. Sato on tämän 1868 vuosi oli ennätyksellisen suuri, lyöty vain lopussa XX vuosisadan, hinta - 900 litran tynnyri - 6250 frangia, mikä vastaa nykyaikaisen 5000 euroa.

myrskyinen kertaa

Lopusta lähtien XIX ja alkupuoliskolla XX vuosisadan "Chateau Lafite Rothschild" oli kamppailevat olemassaolostaan. Epidemian viinikirvan Harmaahometaudin ja kielteisiä vaikutuksia viinitarhoja. Ensimmäinen maailmansota puhkesi, ja sitten suuren laman kolmekymppinen johti ennennäkemättömään hinnan laskun viinin tuotetaan Euroopassa. Kaikki tämä osaltaan siihen, että Rothschildit deklassifitsirovali viiniä satoa 1882-1886, ja joitakin muita vuosia. Lisäksi tänä aikana, jotta voidaan poistaa mahdollisuus väärennösten ja petosten, viini on vain alueella Château Lafite. Samoihin aikoihin se on pienentynyt huomattavasti alueen viinitarhoja, mutta oli kuitenkin muutamia asioita hyvälaatuinen viinejä, kuten 1899, 1906 ja 1929. Elie Robert - poika Edmond ja pojanpoika James de Rothschild, otti haltuunsa perheyritys lopussa toisen maailmansodan. Juuri hän yhteistyössä kuuluisan enologi tuolloin professori Emilem Peyno tehnyt valtavan panoksen sodanjälkeisen jälleenrakennuksen Ranskan viininvalmistuksen ja tuli yksi perustajista Médoc viininviljelijöiden yhteisöä.

Vallanvaihdon

Seitsemänkymmentäluvun viime vuosisadan muutos sukupolvien ja Baron Elie Robert luovutti hallinnan Château Lafite Eric de Rothschild - veljenpoikansa. Uusi johtaja ei ole vain päivitetty joukkue, mutta myös alkoivat istuttaa nuoret viiniköynnökset ja alkoi käyttää uniikkimalleja ja kasvinsuojelu-. Teknologi Sharl Shevale, joka kutsuttiin viime vuosikymmenen XX vuosisadan hallita ranskalaisen kartanon ja valvoa laatua tuotetun viinin, ja tähän päivään toimii Rothschild.

nykytila

Nykyään perheyhtiö "Chateau Lafite Rothschild" on osa viinitilaa DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) omistama ranskalainen sukuhaara. Tämä yhtiö on hankkinut useita viinitiloja Ranskassa, sekä Etelä-Amerikan maissa, kuten Argentiinassa ja Chilessä. Tästä johtuen yhtiö on kasvanut merkittävästi alueen viinitarhoja ja tuotanto kasvoi.

Maaperä ja viinirypäleet

Moderni viinitilan Bardo sijaitsevat useilla alueilla:

• alueille kylän lähellä Saint-Estèphe,
• Länsi kartanot, tasangolla Karryuad;
• suoraan vieressä linnan, rinteillä mäkeä.

Näiden viinitarhoja huono maaperä, joka koostuu seoksesta, soraa ja hienoa hiekkaa, jotka perustuvat paksu kalkkikivi muodostumista. Niukkuuden vuoksi maaperän tuottavuus on varsin alhainen, mutta keskittyminen eri aineiden on erittäin korkea. Kaikki tämä vaikuttaa rikkautta ja monimutkaisuutta kimpussa viiniä.

Nykyään seuraavat rypäleitä viiniä viljellään tilalla:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - kasvaa noin 70% pinta-alasta;
• Merlot - ¼ viinitarhoja
• Petit Verdot ja Cabernet Franc, hyvin pieniä määriä.

Maailmankuulu punaviini Ranskasta - Château Lafite-Rothschild on tehty vain marjoista kerättiin viiniköynnösten yli 30 vuotta. Myös alan La Graver, jossa viiniköynnökset yli 100 vuotta, ja useita sivustoja, joissa on enemmän "nuori" - 80-vuotias.

Miten tehdä viiniä?

Kuolinpesän Lafitte yhtenäisyyden säilyttämiseksi ja ainutlaatuisuus rypäleen maku kukin osa, se on käynyt erillisissä säiliöissä.

Kolmen tai neljän viikon vierre fermentoi puinen astioita, kasteluun massa ja helpottaa siirtymistä se aromaattisista ja uuttamalla yhdisteitä, mineraaleja ja polysakkarideja tuotettua viiniä. Päätyttyä tässä vaiheessa makuista saadun koostumuksen ja kaadettiin se altaissa malolaktisesta käymisestä, tai kuten sitä kutsutaan, malolactic käyminen, edistää lieventää maku ja happamuuden pienentämiseksi. Osia uusi viini kaadetaan säiliöön sammioiden. Maaliskuussa ennen juomia razolyut tynnyrit, kokoonpano suoritetaan. Tämä sekoittaminen nuorten viiniä rypäleistä samaa lajiketta, mutta kasvanut eri alueilla. 18-20 kuukautta tynnyriä sijoitettu kellariin ikääntymisen viini, niin se on jo pullotetaan.

"Ensimmäinen" ja "toinen" viini

Tärkein, eli "ensimmäinen" viini "Lafite Rothschild" luodaan kaukaisessa 1815 Château Lafite-Rothschild. Sen koostumus riippuen viljelykasvien saatu käsittävät 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, ja kaikki tämä voi täydentää pieni määrä Petit Verdot ja Cabernet Franc. Tiheä, asiantuntijat sanovat, "ruumis" viiniä vuodessa tuotti noin 90 000-145 000 pulloa, jonka avulla on mahdollista "Chateau Lafite" hinta on aina pidetty hyvin korkealla tasolla.

"Toinen" viini Ranskan Rosendahl - Carruades de Lafite, melkein loppuun viime vuosisadan se tunnettiin Moulin des Carruades. Tuottaa sitä vain rypäleistä viiniköynnösten Karryuad tasaantumassa. Se perustuu riippuen saanto, - Merlot (30-50%) ja Cabernet Sauvignon (50-70%) ja 5% Petit Verdot ja Cabernet Franc. Toisin kuin "ensimmäinen" viini "toinen" vuotiaista noin 18 kuukautta sekä uusiin sekä kahden vuoden tammitynnyreissä. Vuosittain se tuottaa noin 180000 pulloa.

Erittäin kallis ja tyylikäs ...

Erinomainen vuotta (vuosikertojen) Château Lafite Vuosisadan arvoinen 100 ulos 100 mahdollisesta pisteestä, maailmankuulu asiantuntija Robert Parker on nimeltään: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th ja 2003 th. Huolimatta siitä, että tämä lista ei ole "Chateau Lafite 1963," sen hinta on korkea - 85,000 Venäjän ruplaa ja yli. Täällä vain löytää se lähes mahdotonta, jos olet onnekas ostaa jossain huutokaupassa.