Viennese vohvelit - resepti hieno herkkuja

Ehkä ei ole niin makealle, joka ei rakasta makea, rapea, pieni vivahdus vaniljaa, kiekkoja. Tämä herkku on meille tuttu lapsuudesta, niiden paistetaan äitimme ja isoäidit, kerma ja on tiivistetty maito - me söi vohveleita molemmille poskille. Mutta tämä makea keksi, me kiirehdin teille pettymystä, eikä Venäjällä ja Euroopassa keskiajalla. Sitten kiekot olivat käytettävissä elleivät kuninkaat ja aateliset, ja pidettiin kehittyneempiä ja kallista herkkua. Nykyään päinvastoin, vohveli resepti tunteneet huolehtiva emäntä.

On olemassa monenlaisia kiekot, muoto, maku ja valmistusmenetelmä, jotka eroavat toisistaan, mutta yhteistä niille yksi asia - ne houkuttelevat räsähdys ei jätä ketään kylmäksi. Lähes jokaisella maalla on omat kansalliset resepti vohvelit ja pienen salaisuuden, mikä tekee siitä herkkupala, ainutlaatuinen. Esimerkiksi Itävallassa, kiekot ovat symboli joulun. Siksi run-up ja sen aikana loma itävaltalaiset paista kuuluisan wieniläisen kiekot, resepti, joka siirtyy sukupolvelta toiselle. Lähes jokainen askel siihen aikaan, voit ostaa ja maistaa makea, rapeita vohveli mehustettua hunajaa tai suklaata. Tärkein ominaisuus Wienin kiekkojen on niiden suuri koko ja pehmeää. Myös Itävalta on käyttänyt kiekkojen piirakat, liotus niiden kermainen suklaatäyte.

Cook wieniläinen kiekot, resepti jonka annamme alla, se ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tuntea ja sukeltaa ilmakehään ja Itävallan kansalliset perinteet että yritämme tehdä.

Joten meidän täytyy ehdottomasti valmistella wieniläinen kiekot palvelevat:

• jauhot, noin 300 grammaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 400 ml: aan lämmintä maitoa;
• leivinjauhetta taikinan, 1 tl;
• sulatettua voita, 50 g;
• 3 munaa;
• tomusokeri;
• vanilliini;
• suolaa, hyppysellinen.

Sekoita jauhot leivinjauhe. Erota proteiinit munankeltuaiset. Keltuaiset kanssa maito, sokeri, vaniljasokeri ja voisulaa ja vispilä huolellisesti lisätä jauhoja. Sekoita. Sitten Vatkaa valkuaiset erittäin tiheä vaahto ja lisää puolet taikinasta meidän sekoitetaan. Lisää sitten loput valkoiset ja tuo taikina tasaiseksi, ei liian paksu. Anna taikinan seistä jonkin aikaa, mutta tällä kertaa hyvä tulikuuma vohvelirauta. Viennese vohvelit - resepti, joka on täydellinen romanttinen aamiaisen tai terveellistä lapsi, saadaan poikkeuksellisen pehmeä ja tuoksuva. Tarjoile heille jäätelö, tuoreita marjoja, ripottele tomusokeria ja kaada suklaa.

Belgiassa, makea vohvelit keitetyt hieman eri tavalla, jolloin niiden kansalliset erityispiirteet perinteisen reseptin. Vohvelit paistetaan vohvelirauta erityisellä syvennys ja tuottaa paksu, mutta se on uskomattoman pehmeää ja lempeä. Esimerkiksi Liègen höpöttää resepti, joka miellyttää kaikille ystäville tätä herkkua, erityisesti lisättyä sokeria kiteitä että ruokahalua räsähdys hampaita ja antaa vohvelit hienostuneen maun.

Valmistelua varten näitä ihania belgialaisia vohveleita , tarvitsemme erityisesti valmisteltu voita hiivataikinan. Sekoita pakka hieman voisulaa jauhot ja kuivahiiva. Beat 2 munat suolaa, lasi sokeria ja vanilja. Kaikki sekoita, kaada lasillinen lämmintä maitoa ja lisää kaneli. Anna taikinan seistä noin puoli tuntia.

Lisää sitten sokerikiteitä ja sekoita. Muodostavat pieniä palloja taikinan ja paista vohvelirauta kunnes kullanruskeaksi. Kun palvelevat, ripottele tomusokeria ja raastettu manteleita, kaada suklaa.

Ja täällä pääkaupungissa Belgian Brysselissä ns Bryssel leipoa vohveleita, johdonmukaisuus ja valmistautuminen on hyvin samanlainen kuin miten wieniläinen kiekot, resepti jota olemme huomioitu, sekä heidän kollegansa liègeläinen.

Huolimatta erilaisia reseptejä ja lisäaineet, vohvelit ovat vohvelit - makea, raikas ja uskomattoman maukkaita. Yritä löytää reseptejä muiden maiden, kokeilu ja innostaa herkullisia kulinaarisia luovuutta.