Tobiko: millaista kaviaaria, ja miten syödä

Tänään kansalaiset voidaan turvallisesti kutsua hienostunut ruoanlaittoon ko. Asioita, emme voineet kokeilla viime vuosikymmenen aikana! Ja yksi suurimmista ja menestyksekkäin löytö - Japanilainen keittiö. Luultavasti ei ole mies, joka ainakin kerran ei kokeile näitä "eksoottisia" ruokia. Rakasti erityisesti ja suosittu tänään sushia ja sämpylöitä. Pakollisia lisäosia ne ovat soijakastike, säilötty inkivääri ja wasabi mausteinen sinappi. Mutta on toinen ainesosa, jota käytetään usein valmisteluun telojen - tobiko. Mikä se on? Lukea siitä artikkelissa.

Sijainti tobiko kaviaariuutetta

Venäjällä suosituin tyyppisiä munat ovat musta ja punainen (Salmon). Ja tietenkin, squash. Mutta japanilaiset ovat tällainen yhteinen tuote on tobiko kaviaaria. Pura omituinen liitokala, mikä johtuu niiden rakenteesta, joka pystyy suorittamaan pieni lentää aaltojen yläpuolella. Se löytyy Intian valtamerellä sekä Länsi vesillä Tyynellämerellä. Liha nämä kalat on hyvin mureaa ja maukasta, mutta koska se on kaupallista arvoa, ja 50%: n saaliin tulee Japani. He arvostavat tätä tuotetta, yrittävät usein Us ruoanlaitossa ja paitsi sushia, mutta myös erilaisia salaatteja ja syö vain. Ja se puolestaan on, ja kalaa lihan ja sen mäti - tobiko.

Millainen kaviaaria, ja miten syödä

Ulkonäöltään tobiko hyvin samanlainen kuin tavanomainen lohi kaviaaria, mutta se on enemmän hieno ja kevyt, eli oranssista. Ennen käyttöä, se on kasteltu erityinen suolavedessä, joka antaa sille erityinen savustettu ja suolainen maku. Kuitenkin, se on edelleen kuiva ja rakeinen kuin punainen. Mielenkiintoista on, että rullat, jotka tarjoillaan ravintoloissa voimme tavata ja mustaa, ja jopa vihreät tobiko kaviaaria. Mikä on tämän petoksen jonkinlaista? Ei lainkaan. Värillinen se hankkii ansiosta kasvivärjäys. Joten, mustekala mustetta jotta se musta ja wasabi - vihreä. Mutta parantaa luonnon kirkkautta vasikoiden, käytä inkivääri.

Kuinka hyödyllistä alla mätiä

Kuten kaikki äyriäiset, kaviaari, tämä sisältää paljon ravinteita. Näin ollen, sen koostumus on arvokas rasvat, helposti sulavaa proteiinia (30%), mineraalisuoloja (erityisesti kalium ja fosfori). Voidaan sanoa tobiko, se on varasto vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää runsaasti jodia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja sisältää vitamiineja, ryhmä B, C, D Hyödyllisiä kaviaaria osallistuville urheilu ja päivittäin laittaa kehosi raskasta liikuntaa. Hän suositellaan anemiaa, ja raskaus.

Mitä voit tehdä kanssa tobiko

Jos olet fani japanilaisen keittiön, sitten munat lähes kaikki ruoat, mistä rullien riisi ja salaatteja. Se on hyvä ja koristeeksi ruokaa. Tässä on mielenkiintoinen sekoitus: ravunliha, ankerias, tobiko, valkuaiset ja vihanneksia. Saat ihana salaatti, josta munat antaa erityinen "maun". Ja voit tehdä suosittu mausteinen kastike. Tobiko siinä - pakollinen osa. Mikä se on, ja miten valmistautua, kerromme. Tämä kastike on erottuva oranssi väri ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa Japanin ruokia, joka antaa kiireellisyys ja katkeruus. Se lisätään salaatteja, sämpylöitä koristella niitä. Koti versio kastike on helppo tehdä itse. Seuraavat ainesosat olisi vain sekoittaa:

• tl majoneesi;
• lusikallinen soijakastike;
• chili pippuria maun;
• ruokalusikallinen tobiko;
• valkosipulinkynsi.

Herkullinen 100 prosenttia

Näet mitään riisiateria tai äyriäisiä maistuu paremmin, jos lisäät siihen kastikkeeseen. Erityisasema - suolainen maku ja mukavaa oranssi väri - se pelaa tobiko kaviaaria. Sen hinta ei ole paljon erilainen kuin lohi (noin 200-250 ruplaa per 100 grammaa), joten anna sen yksin voi aina silloin tällöin.