Takuan - mikä se on? marinoitu takuan

Takuan - mikä se on? Tämä kysymys voidaan vastata vain kokenut Japanin kokit. Loppujen lopuksi tämä tuote on varsin suosittu Aasian välipala.

Yleistä tietoa välipala takuan

Mikä se on ja mihin sitä käytetään? Näihin kysymyksiin me vastaamme olevassa artikkelissa. Olemme myös kertoa, mitä on luotu, sanoi välipala sillä pitäisi tehdä, ja käytetään valmistelun eri ruokia.

Takuan - mikä se on? Tämä kulinaarinen termi, jota käytetään viittaamaan erittäin suosittu Japanissa, perinteisiä välipalat. Hän valmistelee retiisi kutsutaan daikon.

Pidetään astia luotiin 16-luvulla, vaeltava Zen munkki Takuan Soho. Hän oli suuri kalligrafiataitelija, runoilija, taidemaalari, puutarhuri ja päällikön teeseremonia. Että hän oli kirjoittanut kirjeen takuan suosittu. Se kertoo taistelulajien ja horjumaton viisautta.

Menetelmä valmisteluun välipaloja, valokuva

Takuan on keitetty hyvin helposti. Tärkeintä tässä - löytää oikeat ainekset. Valmistella perinteinen japanilainen ruokia tarvitset Japanin daikon retiisi. Suurissa supermarketit kuten vihannesten myydään usein. Lisäksi hinta tämä tuote ei ole kovin suuri, ja se voi saada lähes kaikille.

Joten takuan - mitä se on ja miten kokki sitä? Tähän tarvitaan seuraavat osat:

• Japanin daikon retiisi - 2 kpl.;
• hienoa suolaa - maun;
• fariinisokeri - maun;
• terälehtiä kuivatut kaki - pyynnöstä;
• riisi leseet - harkinnan;
• Laminaria - harkinnan;
• paprikassa pistävä - maun;
• vihreät lehdet daikon - harkinnan.

valmistusmenetelmä

Retiisi viinietikkaan (takuan) on erittäin helppoa. Vaan saada todellista Japanin välipala, muista noudattaa kaikkia vaatimuksia reseptin sekä kärsivällisyyttä. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on melko pitkään.

Ennen siirtymistä valmistelusta katsoi välipaloja osti vihanneksia perusteellisesti pestään ja kuivataan auringossa (useita viikkoja). Tämä prosessi on meille välttämätöntä varmistaa, että tuote on tullut mahdollisimman joustavia.

Jälkeen retiisi säilyy kuuman auringon alla, se leviää kulhoon, ja maustettu suolalla. Myös alukseen lisätty riisin leseet, rautatien, sokeri, vihreä daikonia lehdet, terälehdet kuivattiin kaki ja kuuma paprika. Asettamalla vihanneksia ja sorto, se pidetään tällä tavoin useita kuukausia. Asianmukaisesti valmisteltu takuan saa kiva keltainen väri.

Missä käyttää?

Takuan on erittäin suosittu paitsi Japanissa, vaan myös Etelä-Koreassa. Vaikka tässä maassa välipala nimeltään tanmudzhi. Sitä käytetään ruoanlaitossa gimbap sekä mausteena chadzhanmen ja muita ruokia.

Perinteisessä japanilainen ruoka takuan (tai marinoitua Daikon retiisi) voidaan toimittaa rinnastettavissa muihin lajeihin tsukemono tai erikseen, lopussa aterian. On huomattava, että tämä alkupala edistää hyvää ruoansulatusta, ja siksi hyvin suosittu aikuisten keskuudessa ja nuorten.

Ruoanlaitto herkullinen vihannes rolls "takuan"

Mikä on takuan Rolla? kasvisruoat ovat hyödyllisiä ja vähäkalorisia reseptejä keskuudessa japanilainen keittiö. Pääsääntöisesti ne sisältävät paprikaa, kurkkua, avokado ja muita ainesosia.

Piirre telojen "takuan" on niiden täyte. Sen valmistamiseksi käyttäen perinteisen japanilaisen alkupala daikon retiisi. Kuten tiedetään, tällainen kasvi runsaasti C-vitamiinia, sekä erilaisten entsyymien, joka merkittävästi parantaa ruoansulatusta.

Kokit Japanin viittasi ryhmään takuan suolakurkku tai maustekurkkua elintarvikkeita. Esimerkiksi, samaan luetteloon kuuluvat chuka merilevä, säilötty inkivääri ja wasabi juuri.

Valmistella omat vihannesten sämpylöitä "takuan", sinun on ensin ostettava tanmudzhi, eli ns marinoitua retiisi. Ostaa ainekset on joka erikoistunut kioski sushia. Loput osat on helppo löytää paikallisessa supermarketissa.

Joten, valmistamiseksi telojen "takuan" tarvitsemme:

• merilevä nori - ¾ levyt;
• Kiinan riisi Round - 130 grammaa;
• Takuan (marinoitua Daikon retiisi) - 1 kpl.;
• kurkku - 1 pieni pala.;
• pehmeä avokado - 1-2 kpl.;
• Bulgaria paprika - 1 kpl.;
• lehdet salaatin (vihreä) Iceberg - harkinnan;
• tuoreita tomaatteja - 1-2 kpl.;
• bambu matto telojen - 1 kpl.;
• valkoinen sipuli polttimo - käyttää vapaasti.

Askel askeleelta resepti vihannesten telojen

Ennen kuin aloitat kokki vihannesten sämpylöitä "takuan", sinun täytyy huolehtia läsnäolon matot. Jos tällainen laite ei ole osoittautunut on mahdollista käyttää useita arkkeja tavallista ruoanlaittoon folio, joka tarvitaan säädettävä tukeva levy.

Niin, valmistamiseksi herkullinen japanilainen astia matto asetetaan tasaiselle pinnalle, ja sitten se yksi nori merilevä. Sitten he levitä jo keitettyä kierroksella Kiinan riisi. Tämän jälkeen hienoksi leikattu kaikki muut komponentit hankittu täyttämiseen, ja myös ne on saatettu lempeä lantiota.

Suorittamalla kaikki nämä vaiheet, tuotteet kääritään rullalle käyttämällä Macy, ja sitten lähetetään jääkaappiin 5-10 minuutiksi.

Sen jälkeen, kun vihannes astia on jäähtynyt, se leikataan yhtä suureen osaan ja syötetään taulukkoon yhdessä wasabi kastike tai säilötty inkivääri.

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäitien

Nyt tiedät mitä välipalaa kuten takuan. Menetelmä sen valmistamiseksi sekä käyttötapauksia olemme harkinneet edellä. On huomattava, että telojen takuanom voidaan tehdä paitsi edellä resepti, mutta myös käyttämällä muita ainesosia. Esimerkiksi tällainen lautasantenni saadaan käyttäen erittäin maukasta munakoisot, porkkanat, sipulit ja muut.

On myös huomattava, että vihannesten telat voidaan muodostaa monella tavalla, eikä muodossa tavanomaisten telojen. Tärkeintä tässä - käyttää laadukkaita tuotteita ja noudattavan asianmukaista luovaa mielikuvitusta.