Sianliha viipaleet uunissa: resepti valokuvalla

Erityisen maukkaita sianliha saadaan, kun ruokaa uunissa. Ohut kuitu kehon yhtenäisin paahtamalla kuten liuotetaan, jolloin lempeä lautasen koulun kyllästetty maku kastikkeita ja mausteita. Tässä artikkelissa esitellään useita vaihtoehtoja, miten paistetaan sianlihan viipaleita uunissa. Reseptit kuvia auttaa varmistamaan asianmukaisen valmistelun ja kauniisti laittaa lihaa lautasella. Olkaamme siis tarkastella yksityiskohtaisesti kunkin resepti.

Kappaletta sianlihaa, paistettu uunissa kastikkeella

Jotta sianlihan uunissa osoittautui tarjouksen ja mehukas, liha on suositeltavaa laittaa ulos paljon kastiketta (liemi), niin se on kuiva. Lisäksi, koska kesto valmisteen, jossa neste haihdutetaan, alkuun kappaleet on aikaa lopen ja imeä kaikki maku mausteet.

Valmistautua seuraavan kurssin sianlihan viipaleita uunissa valmistetaan etukäteen paahtamisen. Päälle liha on täynnä mausteinen kanaliemi mausteilla ja vihanneksia kulunut. Tätä varten, sipulit, porkkanat ja valkosipulin murskataan sekoittimessa, sitten paistettu pannulla vähän, ja vasta sitten sekoittaa liemi. Valmistelee lautasen on paistinpannun, katettu, 2,5 tuntia lämpötilassa 180 astetta.

Siankylkiluita maaseudulla tavalla sinappi ja olutkastiketta

Valmistamiseksi lautasen käytetään ruokahalua liha ripa (2,5 kg). Samalla mukaan tämä resepti voidaan paistetaan uunissa ja sianlihan kappaletta. Ruskistamiseen lihan sen alun paahdettu korkeassa lämmössä, tulisija reuna makaavan yhdellä kerroksella. Sitten ne täytyy siirtää levylle, ja joka paistinpannun suoraan rasvaa, joka muodostuu, kun paistamiseen kylkiluut, kaada pullo (0,33 litraa) vaalean oluen. Anna olut kiehua, seinistä ja polttomalja takana kaikki rasva.

Toisessa pannulla lopen sipuli, porkkana, selleri, valkosipuli ja (neilikka 4). 10 minuutin kuluttua, lisätään ½ kuppi broilerin keitto ja soijakastike (2 rkl. Lusikat). Sitten paistettu kiehua 10 minuuttia.

Vuonna paistinpannun olutta laittaa evät päälle jakaa vihanneksia liemi, niin se on tarpeen lähettää lautasen uunissa.

Kylkiluut tai sianlihaa viipaleita uunissa on valmis 1,5 tuntia. 15 minuuttia ennen keiton lopussa lihan voitele ruskea sokeri kastike, sinappi siemeniä ja balsamiviinietikkaa (3 rkl. Lusikat). Tämän vuoksi kylkiluun tulee karamelli väri.

Porsaan kyljykset uunissa fenkoli

Maku porsaankyljyksiä rikastuu takia pikantti maku fenkolia. Alussa valmistamiseksi juuri kasvi leikataan suuri viipaleiksi, ja sitten sitä käytetään maku ja aromi kastike ja liha.

Porsaankyljykset paksuus 2,5 cm hangataan seoksen suolaa ja pippuria ja paistettu kasviöljy (2 rkl. Lusikat) molemmin puolin 7 minuuttia. Sen jälkeen liha tulee siirtää levyyn. Samaan aikaan, samassa lay paistoallas viipaloitu fenkoli, valkosipuli ja sipuli pieni, teelusikallista ja timjami akuutti paprika (¼ h. Lusikat). Paista 5 minuuttia, kunnes fenkoli ei tule ruskeaksi. Lisää sitten kanaliemi ja kuivaa vermuttia (½ prosenttia.), Kiehua, jonka jälkeen voit palauttaa lihan paistinpannun.

Sitten lähettää porsaankyljyksiä kastike vuonna uunissa 15 minuuttia. Valmista liha on peitetty, lämpötilassa 200 astetta. Tietyn ajan kuluttua hiilipannu pitäisi saada lihan ulos lautaselle ja tuo kastike haluttuun konsistenssiin. Se tulee myös lisätä dijonsinappia, sitruunamehua (1 h. Spoon) ja kuori (½ tunnin. Lusikat).

Sian lapa, keitetyt viipaleita uunissa

Alussa tämän lautasen sianlihaa, jotka painavat noin 1,5 kg, leikataan suuriksi paloiksi, obsushivayut pyyhe, suolaa, pippuria ja paahdettu kaikilta puolilta oliiviöljyä (2 rkl. Lusikat). Sen jälkeen levitä lihaa lautaselle, ja samassa mehun edelleen paista vihannekset: sipuli ensin, sitten porkkanat ja selleri (varsi). Jälkeen passirovki lisättiin tomaattisose (2 rkl. Lusikka), ja myös liemi tai vettä (350 ml). Ja palauta lihan paistinpannun ja lähettää lautasen uunissa, esikuumennettiin 180 asteeseen. On tärkeää varmistaa, että neste on saavuttanut tason lihaa.

Kappaletta sianlihaa, paistetaan uunissa, valmistuu 3 tuntia. Voit tarkistaa valmius haarukan, joka olisi helppo päästä lihaan. Ennen tarjoilua lautasen tarvittaessa jälleen suolalla ja pippurilla.

Juicy sianlihaa uunista

Tämän lautasen sianlihaa, joiden paino 1,3-1,5 kg leikattiin 6 annosta (annosta). Jokainen pala obsushivayut pyyhe, suola ja pippuri. Tämän jälkeen sianlihan paahdetaan uunipannulle on sulatetun rasvan (1 rkl. Lusikka) 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Sitten paahtamalla pannulla liha lisää porkkanat, sipulit, selleri (2 kpl.) Ja muutama valkosipulin kynttä. Porsaanpata on makeuttamattomia omenamehua (2 kuppia) ja kanan liemi (1 kuppi). Jos mahdollista, mehu on parempi korvata omenasiideri saman verran.

Sianlihan kappaletta uunissa keitetään 150 °: ssa 3,5 tuntia. Liha syötetään pöytään lisukkeita riisin tai perunan ja aromaattisia omenakastike.

Viipaletta sianlihan uunin: ruokaohjeita potin folio

Tarjoamme kokki vielä kaksi yksinkertainen mutta erittäin maukkaita liharuokia. Jos sianlihan viipaleita uunissa reseptit kuvia, jotka on esitetty edellä, vaatii paljon aikaa ja ainesosia ruoanlaittoon ja kastiketta, ja lihaa, kaikki on paljon helpompaa. Ruokalajille potin, mikä riittää ladata kaikki ainekset, ja tuntia myöhemmin voit nauttia maku meheviä lihaa. Resepti on suunniteltu ruoanlaiton potin 1 litra.

Ennen pohjustusta sianliha viipaleiksi (300 g) astian, ne on paistettu kasviöljy rapeaksi. Palo on vahva, niin mehu jää sisälle. Tämän jälkeen lämmitys voidaan vähentää, ja lisätä sienet liha (200 g) ja sipulia. Paistamisen jälkeen sianlihaa kasviksia tarvitse olla siirtymistä pan pannu, lisää vettä (500 ml), suola, pippuri ja lähetetään uuniin 1 tunnin ajan ennen kuumentamalla sitä 180 astetta. Ajan jälkeen ohjaus potin, lisää raastettu juusto (100 g) ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele astia vihreys.

Toinen resepti - porsaan kappaletta folio uunissa. Valmistella ruoat tarvitsevat sian lapa, leikataan suuria paloja. Ensimmäinen, liha suolataan, sekoitetaan pippurilla ja sipulirenkaita. Sitten porsaan kulho, peitetty kelmulla, lähetetään jääkaapissa vähintään 3 tuntia Marinoinnin. Tietyn ajan kuluttua muutos kappaletta folion yksi kerros, ja vain muutama pala (kuten la carte), joka muodostaa kalvon pitkä pihvejä. Myöhemmin jokaisen kappaleen levittää arina ja paistetaan 200 asteessa 45 minuuttia. Liha osoittautuu erittäin mehukas ja maistuu todellinen grilli.