Ruokia sydämestä

Ruokia sydän ei ole liian suosittu meidän leveysasteilla. Ja varsin epäoikeudenmukaisesti. Terveellisyys sisäelimet on ilmeinen, ja maistu ruokia sydämestä. Voit kokki grilli, pata, lihapullia, paistettu, vuoka. Joten, siirrymme resepti valintaan.

Kyljykset sian sydän

Ainesosat: sianliha sydän - puoli kiloa, kaali - puoli kiloa sipulia - 2 kpl, sinappi vihreät pavut - 2 rkl.

Harvat suolat, persilja, valkosipuli ja tilli, 1 muna.

Korppujauhot, seesaminsiemeniä. Kasviöljyä paistamiseen.

Grind lihamyllyssä sydän, kaali, sipuli, valkosipuli, lisää hienonnettuna yrttejä, vatkattu muna, ranskalainen sinappi - suola ja sekoita kulhossa. Ei rullina, keksejä ja jauhot missään tapauksessa eivät lisää! Haluttu mehukkuus tarjoavat kaali, ja luojana erityisiä tuoksun kyljykset lisäksi täytteenä jyviä Ranskan sinappi. Muodostavat pihvejä, obvalivaya niitä korppujauhoja, sekoitetaan seesaminsiemeniä. Kuumennettuja pannulla lisätä kasviöljyä, levitä cutlets ja paista. Lihapullat valmis - nauti!

Ruokia naudan sydän: Goulash

Tarvitaan ainesosat: naudanliha sydän (puoli kiloa), ruokaöljy, ruokalusikallinen tomaattisosetta, lusikka jauhoja, sipuli, iso, mustapippuria, laakerinlehti lehtiä. Käsitelty sydän leikataan paloiksi, joiden paino 40 g, ripottele pippuri, suola ja paistettua sipulia (sipuli). Lisää jauhot ja paista tehdä paksu kastike. Parin minuutin siirtää kappaleina kastike pannulla, lisää tomaatit, kaada lasi kuumaa vettä ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia miedolla lämmöllä. Laakerinlehti, jotkut emäntä makasi pannulla tomaattisose, toiset suosittelemme lisäämään sen loppuun keittokulho.

Naudansydämet marinoituja olutta

Valmista sydän kuin edellisessä resepti. Laittaa palaset pannulla, mausta suolalla, ripottele inkivääriä jauhetta, sekoita hienonnettu sipuli, kaada lasillinen olutta ja sitruunamehua. Kuusi tuntia myöhemmin, marinoituja palat siirtyisivät kattilaan, lisää pari ruokalusikallista voita ja puoli marinadi. Keitä kattaa noin tunnin, lisäämällä hieman jääneen marinadi.

Ruokia sydämestä: vartaat sitruunakastiketta

Se tarvitsee: sydän-alan (kiloa), valkosipuli (2 kynttä), paprika polttaminen (1 pod), paprika (1 kpl.), Etikka 3% (80 g), sipuli keskimäärin marinadi öljy (150 g), öljy kastike (100 g), puoli sitruuna.

Marinadi: Sekoita murskattu valkosipulin kanssa etikka, suola, murskattu paprika ja chili, lisätä kasvi- maslo.Telyache sydämen valmistamiseksi, pestä, leikataan paloiksi la carte (30-40 g), jättää päivän marinadi. Paista grillivartaat. Tarjoile kastike.

Sitruunakastikkeessa: kasviöljy sekoitetaan sitruunan mehu ja hienonnettu sipuli.

Ruokia kalkkuna sydämet ovat herkempiä, ja vaativat vähemmän kypsennysajan.

Turkki sydämet kermakastikkeessa

Sydän kalkkuna (kiloa) pestään, puhdistetaan, voimme leikataan neljäsosaa ja pippuri ja paista kasviöljyn 10 minuuttia. Suola, lisätä kuivattiin oregano, sipuli ja valkosipulin kynsi on murskattu, lasi täyttää kuumalla vedellä ja peitetään 15 minuutin sammuvat. Lisäämällä 100 grammaa kermaa, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia.

Ruokia kanaa sydämet, kana sydämet vihannes turkista

Tarvitset: 2 sipulia, pippuria, suolaa, pankki tomaatit mehu 2 porkkanaa, kasviöljy ja kilogramma poikasen sydämet. Valmistettu sydämet leikataan puoli ja paista öljy, suola ja pippuri. Kasviöljy kuullota sipuli ja raastettu porkkana, lisää suola, lisää hienonnettu tomaatit mehu. Muhennos kastike viisi minuuttia. Muodossa vihanneksia laittaa kerros päälle kansi heidän sydämensä ja vihannesten turkista yläpuolella. Uunissa (180 astetta) sijoittaa lomakkeen 20 minuuttia.

Palvelee sydämestä keitettyjä perunoita, perunamuusia, tattari puuroa, suolakurkkua, suolakurkkua.