Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille: valikot, reseptit

Viimeaikaiset tutkimukset tutkijat ovat osoittaneet, että vakava komplikaatio sepelvaltimotaudin - sydäninfarkti - on nyt enemmän miehet kärsivät paitsi ikä kuusikymmentä vuotta tai vanhempi, mutta myös niiden luvulle ja kolmekymppinen edustajat vahvempi sukupuoli. Palauttaakseen elintoimintojen kärsittyään sydänkohtauksen, jatkaa optimaalisen aktiivisuuden ja vähentää taudin uusiutumisen riski, joista kukin on tarpeen asianmukaisesti talteen organismin, joka on tärkein tekijä on ruokavalio jälkeen sydänkohtauksen miehille. Vain yksi poikkeus tarjontaa eläinrasvat - kolesterolin lähde, joka aiheuttaa plakin verisuonissa ja ateroskleroosin etenemistä - ei riitä, vaikka tämä on erittäin tärkeää. Mitä ruokia voi syödä akuutti kauden ensimmäisen kuukauden kärsittyään sydänkohtauksen, ja mitä voidaan hemmoteltu kuntoutuksen aikana?

Avainkohtia lääketieteellisen ruokavalion

Ensimmäisinä päivinä kärsittyään "sydänkohtaus" (virheellisesti ns vanhan sydäninfarktin) on tärkeää noudattaa suositusta hoitavan lääkärin ravitsemuksesta. Tyypillisesti akuutin vaiheen (ensimmäisen viikon) sydänlääkärit neuvoa vosmirazovoe kuusi- tai soseutettuja ruokalajien (pieninä erinä). Saattaa olla neste velliä tai rasvaton maito juomia, ravinnon perunamuusia kanssa herkkä rakenne tai muu soseuttaa kasvikset, porkkana mehua, rikastettua pari ruokalusikallista oliiviöljyä (tai muu kasvis). Se on ehdottomasti kielletty tänä aikana suola! Viimeinen ateria potilaalle, on lääkäreiden, on tarpeen järjestää viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa. Arpia sydänkohtauksen jälkeen esiintyy yleensä ensimmäisten kahden tai kolmen viikon aikana, joten toisessa vaiheessa (seuraavalla seitsemän-kymmenenpäivä subakuutin ajan) potilaan perheen pitäisi kokki sitä tuoretta silputtua ruokaa kuusi kertaa päivässä. Tämä voi olla höyryä pihvit, lihapullia ja vähärasvaista lihaa tai kalaa; tahmea tattari tai suurimot vanukas (! ilman suolaa ja sokeria), joka voi lisätä hieman hunajaa; kukkakaali, salaatti tuoreista porkkanoita, höyrytettyjä vihanneksia tai uuniperunoita ja muita suolatonta ruokia. Heidän täytyy käyttää murto, 5-6 kertaa päivässä. Kolmannessa vaiheessa (alusta neljännen viikon) aikana arpeutumista ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miesten ovat vähäkalorinen menu rajoittaa natriumkloridin nauttiminen (ruoka tai ruoanlaittoon, suola) ja nesteen (enintään yksi litra päivässä). Tuolloin lääkärit kehotetaan syöttämään potilaan, ei vain kasvissyöjä keittoja, mutta myös vähärasvainen lihaliemi, höyrytetty lihapullia, vähärasvaista lihaa (keitetyt), haudutettua keitettyä kalafileet, perunamuusi tuorejuustoa ja vähärasvainen suolatonta juusto, kypsiä tomaatteja ja höyrytettyjä vihanneksia (punajuuret ja porkkanat) ; keitetyt nuudelit, mannasuurimot vuoka omenat, tattari, raejuusto vanukasta.

Piirteet ruokavalio numero 10: tarkoitus ja suositukset

Onnistunut kuntoutus sydäninfarktin jälkeen riippuu suurelta osin Clinical Nutrition ilman roskaruokaa, joka aiheuttaa ilmavaivoja ja ruoansulatus vaatii suuria resursseja ruoansulatuskanavassa. Lisäksi ruokavalion pitäisi estää riski uusien sydänsairauksien vahvistamalla kehon, parantaa verenkiertoa kudoksiin, vähentää ylipainon, vähentää kuormitusta sydänlihakseen ja palauttaa toimivuus "pääkone" ihmiskehon.

Perusperiaatteet terapeuttista ruokavaliossa tällaisia potilaita pidetään:

• vähennetään merkittävästi rasvan saanti (vähintään), mutta jätä heitä sydänlääkärit eivät ole tervetulleita;
• tarvetta sisällyttää riittävä määrä valikoiden kasvikuidusta tuotteita, mutta välttää raaka kuitua;
• vähentäminen rasvahappojen ja suolat;
• käyttö rajoitettu määrä kasviöljyjen ruokia, (lukuun ottamatta paistamiseen prosessi);
• lämpötilaan ennen valmisruoat ei saisi olla liian korkea eikä liian alhainen.

Tärkeää! Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille on käyttää vain keitettyä ruokia haudutettua tai höyrytettyjä. Huomaa, että kärsittyään sydänkohtauksen tulisi kokonaan luopua huonoja tapoja (tupakointi ja juominen kaikenlaista alkoholia)!

Kalori sisältöä ja kemiallinen koostumus ruokavalion kolmessa vaiheessa

Ensimmäisessä ruokavalio valikko sydäninfarktista sisältää keskimäärin 1200 kilokaloria (kcal enintään 1300, mutta vähintään 1100 yksikköä). Paino suhde on noin 1500-1700 g, sisältää 50 g proteiinia, 35-40 g rasvaa, 150 tai 200 g monimutkaisia hiilihydraatteja ja enintään 0,8 litraa nestettä (mutta ei vähemmän kuin 0,7 L). Suola on kielletty. Aterioiden jälkeen sydäninfarktin miesten toisessa syklissä aikaan terapeuttisia ruokavaliota valikosta paino 2000 g, joka on tehty nopeudella 1600-1800 kcal. Se sisältää 65-70 g proteiinia, 55-60 g rasvaa, 235-250 g monimutkaisia hiilihydraatteja ja noin yksi litra nestettä (950-1000 ml). Luvalla lääkäri voi kuulua ruokavalioon enintään 3 grammaa suolaa, lisäämällä se elintarvikkeiden jyvät. Kolmas ruokavalio - joukko tuotteen paino noin 2300 g, joiden kokonaiskaloriarvolle 2300 kcal. Normaalia päivittäistä ruokaa on noin 90 g proteiinia, 65-70 g mineraali rasvoja, hiilihydraatteja, ja 310-320 grammaa ainakin litra nestettä (1,1 I). Tässä valikossa cardiologists voi sallia enintään 5 grammaa suolaa, mutta tehdä omia natriumkloridia tietämättä lääkäri voi.

Valikko: kielletty elintarvikkeita ja ruokia

Tiedetään, että toisin kuin naisilla, joilla on ollut sydänkohtaus, joka vähentää sokeripitoiset ruoat ja hiilihydraatteja, ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen miehille tähtääviä ottamatta tuotteita, nostaa veren kolesterolitasoja: kaikenlaista makkaraa, rasvainen liha ja sisäelimet (sydän, maksa, , aivot ja munuainen), rasva, rasvainen liemi, mätiä, kalanmaksaöljy, kalaöljy, savustetut tuotteet, säilykkeet ja suolakurkkua, marinoitua juustoa kiintoaineita, munankeltuainen, voita, majoneesia ja kuuma kastikkeet, makeiset ja leivontaan, viinirypäleitä ja papuja. Lisäksi on tarpeen poistaa ruokavaliosta kahvia, teetä ja kaakaota (tai merkittävästi vähentää niiden vahvuus). Vahvempi sukupuoli ei myöskään voi syödä suklaata, sienet, pinaatti ja suolaheinä, retiisit, retiisi ja paistettuja perunoita (mukaan lukien sirut), virvoitusjuomat ja pikaruokaa. Ensimmäisestä päivästä kärsittyään takavarikon vältettävä suolan käytön. Sen kyky lisätä merkittävästi verenpainetta johtaa liiallisen kuormituksen aluksen seinät, mikä tarkoittaa parannettu sydämen toiminnan ja huononeminen potilaan tilan. In postinfarction aikana suola voi laukaista uusiutumisen tauti.

Valikko: hyväksyttyjen valmisteiden

Sydäninfarktista miehet voivat syödä elintarvikkeita kolesterolin: meri kala, kana ja kalkkuna (erityisesti rinta-), kani ja kanaa, vähärasvaiset hapanmaitotuotteet, valkuaiset ja kasviöljyt. Koska monimutkaisia hiilihydraatteja ovat hyödyllisimpiä durum pastaa ja viljaa. Vihanneksia voi valita kaali ja squash, punajuuret ja tomaatit, uuniperuna. Lukumäärä kasvaa aterioiden vuoksi eväs, on tarpeen sisällyttää elintarvikkeita runsaasti ravinteita, jotka vahvistavat sydämen ja verisuonten (kalium ja magnesium). Luettelossa on avokadot ja kuivattuja aprikooseja, luumuja ja banaaneja, rusinat, aprikoosit, viinirypäleet, melonit ja vesimelonit.

Ruokavalion miehille sydäninfarktin jälkeen

Valikko joka päivä edustajien vahva puoli ihmiskunnan tulisi sisältyä aamiaismurojen (edullisesti kaurahiutaleet tai kaurahiutaleita). Se aloittaa toiminnan ruoansulatuskanavan ja kyllästää ihmisen lounas (toinen ateria).

Ihmiset, joilla on ylipainoa, aamiaisen myös nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä on tärkeää liikalihavuuden torjuntaa. Kasviöljyjen on parempi käyttää miehiä Olive, auttaa säätelemään suhde hyödyllistä ja haitallista kolesterolia veressä johtuen korkea pitoisuus fitosteronov ja lievittää ruumiin LDL. Vaikutettava suotuisasti sydänlihakseen toimimaan luonnon antioksidantteja (monityydyttymättömiä omega-3), jotka sisältyvät lohi, lohi, taimen, makrilli, tonnikala ja sardiini. Huomaa kuitenkin, että tämä kala voi syödä suolattu, paahdettu tai säilötty muodossa. On tarpeen leipoa, keittää tai hauduttaa. Tasapainoinen ruokavalio jälkeen sydänkohtauksen miehillä on välttämätöntä, koska sen avulla voidaan palauttaa terveyttä. Niiden ruokavalio on läsnä marjoja ja hedelmiä runsaasti polyfenoleja: aronia, karpalo, mustikat ja karpalot ja punainen viinirypäleet, omenat ja greippi. Polyfenolit matkivat luonnollisen insuliinin edistää imeytymistä sokerit sydänlihaksen, alentaa verenpainetta ja ozdoravlivayusche toimittava paitsi sydämeen ja verisuoniin, vaan myös koko kehoon.

Reseptit ensimmäisen vaiheen talteenotto sydänkohtauksen jälkeen

Alkuvaiheessa kuntoutuksen sydäninfarktista lääkärit neuvovat syövät vain kuivattuja leipää jauhojen palkkion (tai ensimmäinen) lajike. Siitä voidaan leikata pieniksi kuutioiksi ja lähettää ne uunissa tehdä kotitekoinen keksejä (ei suolaa). Sallitun määrän niistä - enintään '50 Keitot kokki vihannesten liemet, johon lisätään viljat (luvan) ja juureksia. Eläinrasvoista näissä keittoihin saattaa esiintyä muna hiutaleita. Rahka pastan sydänlääkärit saavat syödä ensimmäisinä päivinä sydäninfarktin jälkeen, pitäisi olla luonnollinen, sokeria ja muita lisäaineita. Tuote jauhetaan pehmeää. Vain luvalla lääkärin on mahdollista lisätä tuoreita marjoja, rusinoita tai omenalohkot. Kashi (kaura ja tattari) myös kermavaahdon tasaiseksi.

Ilma höyry kohokas vähärasvaisen lihan valmistetaan seuraavasti: pilko siipikarja rintojen (100 g) pieninä paloina ja sitten jauhettiin sekoittimessa, lisätään vähän maitoa (40 ml) ja munanvalkuainen (1 kpl.). Sen sijaan, että suolaa lautasen kauden suosikki yrttejä ja mausteita. Homogeeninen seos kaadettiin vuokaan, öljytty, ja valmistelee kohokas uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Porkkanasalaatti - runsaasti vitamiinin ja antioksidantteja, sen täydellisesti vähentää kolesterolin määrää veressä. Juures arina, lisätään hieman muussattu marjoja sokeria (herukoita tai tyrni), ripaus hienonnettu saksanpähkinät ja pukeutuneet oliiviöljyä Valikoima.

Reseptit toisen ja kolmannen vaiheen

Syklissä valikon, kun kuntoutus sydäninfarktin jälkeen, tai ovat viskoosia nestettä puuroa (puuroa tavanomainen) annoksella 200 g, mureneva (tattari) - 100 g, mannasuurimot vanukas hedelmiä. Leipä tulee muodossa krutonkeja tai eilen. Hänen päivittäinen määrä on noussut 250, keittoja valmistetaan hyvin keitetyt vihannekset ja viljat. Porkkana ja juurikkaiden ensimmäistä kursseja hangata. Keitto voidaan valmistaa vain vähärasvaisen lihan avulla toissijainen varastossa. Jotta se, laittaa tuleen veden ja lihaa. Kuumennuksen jälkeen odottaa 2-3 minuuttia, kaadetaan pois neste ja uudelleen lisäämällä vettä, sitten keitä kunnes kypsennettyä. Höyryä pihvit ja keitettyä lihaa pala toisessa ja kolmannessa ruokavalion myös sallittua. Vanukkaat voi keittää porkkanaa, vilja, omenat ja muut hedelmät. Sen sijaan, että suola on paras käyttää sitruunamehua tai tomaattikastikkeet, keittää maitoa tai kasvisliemi. Kolmannessa vaiheessa toipilasaika sydäninfarktista mies rehun keitettyä pastaa tuorejuusto, raejuusto ja tattari vanukasta, gratin suurimot ja omenat, erilaiset viljat (200 g).

kala kohokas

Valmisteluun ravitsevan aterian optimaalisesti käyttää koristeeksi tai uuniperunoita, mahdolliset jyviä, ja tärkein Ruokalajille pala lihaa tai kalaa. Yksinkertaisin ja helposti resepti: 100 g tahansa edullisen asukas säiliö (jokeen tai mereen), 30 g maitoa (vesi), 03,02 g vehnäjauhoja, munanvalkuainen, ja 1 g suolaa. Keitettyä kalaa filee jauhaa tehosekoittimessa, lisää maito ja suolaa, tiukasti lyöty proteiinia. Se voidaan kiinnittää puoli keltuainen seokseen. Laita elementti- muotoon, öljytty, ja paista lämpötilassa noin 200 astetta. Valmiin lautasen ennen tarjoilua, voit koristella ympäröimänä.

Omenasosetta "Softy": kotitekoinen ruokavalio resepti

Klassinen kokoonpano monien suosikki hedelmä soseen lapsuuden sisältää lisäksi omenoita, tarpeeksi korkea-kalori tuotteet - sokeri ja maitotiiviste (tai kermaa, lyhennetty). Käytä pieni määrä herkkuja ihmisille normaali paino ei aiheuta painonnousua ja lihavilla potilailla, tämä tuote on vasta. Kotona voit valmistaa sekä klassisia ja ruokavaliovaihtoehtoja suosikki jälkiruoka. Perinteinen sose "Nezhenka" voidaan saada kaksi kiloa kuorittuja ja siemenet (ydin) Jonkin omenat, puoli kaksi ruokalusikallista sokeria, 0,5 kuppia vettä ja puoli purkit maitotiiviste tai kermaa.

omenaviipaleet keitä miedolla lämmöllä, vähitellen lisäämällä vettä siinä määrin, että nesteen haihtumista. Veden määrä ja taajuus sen täyttö- säädetään riippuen mehevyys hedelmiä ja niiden kovuus. Tenderized pyurirovat paino voi olla hyödyllinen väline (sekoitin, tehosekoitin), ja lisää sitten maitotiiviste ja sokeria maun. Erityistä varovaisuutta tarvitaan sekoita massa, kun se uudelleen tuleen. Koko kypsennysaika on noin 25-40 minuuttia.

Ruokavalion versio sisältää herkkuja kuoritut omenat, joita keitetään nopeudella: jokaista kiloa hedelmiä - noin kolmannes lasilliseen vettä. Hyvin keitetyt ja hienonnettu viipaleet omenasosetta taas tuleen, lisäämättä sokeria ja muita ainesosia. Kuumenna kiehuvaksi ja läikkyä steriloida purkkeihin. Omenasosetta voi syödä kuin on tiivistetty maito ja hunaja. Syötetään taulukon muodossa maukas kastike tai jälkiruoka.

juominen järjestelmä

Ensimmäisen 48 tunnin lääkäri saa jäähdytysnesteen tilavuus ei ole enemmän kuin 50 ml (neljännes kuppi) kerrallaan. Suositeltava juomat: emäksinen kivennäisvettä (ilman kaasua), heikko teetä pieni määrä hunajaa ja sitruuna, marja ja hedelmämehut, laimennettiin varovasti vedellä, ja liemi lonkat hyytelö, mehu marjoista (karpalo).

Liikalihavuus: paasto päivää

Jos on ylimääräistä kiloa kardiologi pääasiassa neuvovat päästä eroon ylipaino. Vakauttaa taustaa vasten kunnioittaminen perusruokavaliosta tehokkaiksi paasto päivää: Apple (1,5-2 kg silputtu raastin tai paistetaan omenat); 500 g kaurahiutaleita vedessä ja 800 ml: aan vettä laimennettua hedelmiä Frechet; 100 g puuro riisiä ja 1 litra kuivattujen hedelmien soseet makeuttamattomia sitruunamehua.

mitä seuraavaksi

Tämä käy ilmi enemmistön maailmankuulun kardiologi, elämän jälkeen sydäninfarkti miehillä olisi tiukasti sidoksissa Välimeren ruokavalio. Se auttaa pitämään sydämen kunnossa, sisältää kaikki hyödyllisiä tuotteita, parantaa kimmoisuutta aluksen seinät ja auttaa vähentämään kehon painoa ja normalisoi veren kolesterolia, vähentää ongelmia verenkiertoelimistön. Pysyä terveenä!