Kuiva punaviini: hyödyt ja haitat. Paras kuivaa punaviiniä

Punaviini on valmistettu eri lajikkeiden punainen ja musta viinirypäleet. Lasillinen tämän juoman voi tehdä paljon enemmän kuin vain auttaa rentoutumaan käynnin aikana tai rankan työpäivän. Erityisesti punaviini. Hyötyjä ja haittoja näiden viinien pitkään on tehty tutkimusta ja keskustelua tutkijat. Kuten käytännöllisesti katsoen kaikki tuotteet, on kannattajia sekä ensimmäisen ja toisen näkökulmasta.

Lääkärit, jotka pitävät hyödyllisinä juoda, puhua pitkäikäisyys, vähentää sydänsairauksien riskiä ja alentaa kolesterolia. Vastustajat muistuttavat kaloreita sisältämän se, vähentämään reaktionopeus ja pitkä tie vitsaus Venäjän kansan - alkoholismi.

Kasvu elinajanodote

Tutkijat Harvard Medical School mukaan resveratroli kykenee vastustamaan vanhenemista stimuloimalla proteiinin, joka suojaa elimistöä "ikääntymiseen liittyvät sairaudet." Tämä tehokas kasvi antioksidantti löytyy nahat, siemenet, ja pienempiä määriä lehdet rypäleen. Tässä prosessissa viiniyttämisessä hän jää juoman, yhdessä koko kokoelman muita yhtä hyödyllisiä ja mielenkiintoisia komponentteja kuten tanniinit, flavonoidit, tanniinit, kversetiini.

parantaa muistia

Hyvä kuiva punaviini pystyy parantamaan lyhyen aikavälin muistia. Kolmenkymmenen minuutin testi, tutkijat havaitsivat, että tutkimuksessa osallistujat, jotka käyttävät sisältäviä lisäravinteita resveratrolia osoitti merkittävää parannusta ulkoa sanat ja parempaa työtä hippokampuksessa. Tämä alue aivoissa, mukaan modernin tieteen, vastaa uuden muistin, oppimisen ja tunteita.

Vähentynyt sydänsairauksien riskiä

Vuonna 2007 julkaisi tulokset tutkimuksesta, jonka aikana tosiasiat todistaa hypoteesia, että procyanidins ainesosia löytyy punaviiniä tanniinit kerättiin tukemiseksi sydän-järjestelmään. Erityisen suuri osuus näiden komponenttien tuotettuja viinejä Lounais-alueilla Ranskassa ja Sardiniassa. Ihmiset yleensä on olemassa myös elävät pitempään.

Toinen tutkimus, jonka Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), osoitti, että kohtalainen kulutus punaviini vähentää riskiä sydänkohtaus.

Parantaa silmien terveyteen

Kuiva punaviini, hyvää ja pahaa, joka on jatkuvasti alttiina tutkimuksessa todettiin yhteydessä silmien terveyteen. Vuosikokouksessa yhdistyksen tutkimus- Vision ja silmätautien esiteltiin tulos useiden vuosien tutkimuksissa, tehdään Islannissa. Päätelmät - ihmiset, jotka juovat punaviiniä kohtuullisesti, on puoli riski saada harmaakaihi kuin ne, jotka juovat paljon tai eivät juo ollenkaan.

Tässä tapauksessa täytetään maltillinen juovat oli mielessä ne, jotka joivat korkeintaan 2-3 lasillista päivässä, ja yli 2 lasillista kuukaudessa.

Vähentynyt syöpäriskiä

Tulosten mukaan sekä tutkijat University of Virginia, komponentti, joka sisältyy ihon rypäleiden, voi tuhota syöpäsoluja. Tämä viittaa resveratrol. Se vaikuttaa estämällä kehittämällä keskeisten proteiinia tarvitaan tällaisia rappeutunut solujen.

Parantaminen hampaiden terveys

Polyfenolit viiniä voi hidastaa bakteerien kehittymistä suuontelossa ja mahdollisesti auttaa estämään reikiä hampaisiin. Raportoitu yhteenveto havaintoja, julkaistiin lehdessä Journal of Agricultural and Food Chemistry (organisaation American Chemical Society). Tutkimuksen aikana vastaavien bakteerien vahinkoa hampaille, altistettiin eri nesteitä. Viini näyttää riittävän korkea hyötysuhde torjunnassa heitä.

alentaa kolesterolia

Toinen tutkimus toteutettiin Madridissa, on osoittautunut, että hyvä kuiva punaviini lajikkeita kuten Tempranillo ja Riojan kykyä alentaa kolesterolia. Terveillä TET kun kuluttaa komponentteja löytyy viiniä, taso "paha" kolesteroli laski 9%. Results've myös mainita samat komponentit viinin ihmisiä, joilla on kohonnut kolesteroli osoitti laskua sen määrä on 12%.

Suojaavat vilustuminen

Tämä juoma - myös hyvä suoja kylmää (johtuen antioksidantteja, jotka se sisältää). Niille, jotka joivat yli 14 lasia viiniä viikolla, riski saada 40% vähemmän.

Ovat haitallisia?

On monia tutkimuksia, jotka johtavat takaisin siihen päätelmään, että kaikki, mikä tuo kuivaa punaviiniä - hyvä. Ja vahinko on kuitenkin myös häntä. Viini on hyödyllistä ei kaikille. Ja mikä tärkeintä - se ei ole käyttökelpoinen määrät. Eri julkaisuissa suosituksen siitä, kuinka alue - 50 200-300 grammaa päivässä. Useammin löydät neuvoja juoda enintään kolme lasillista miestä ja puoli - naiset.

Määrä on yli 300 grammaa päivässä käyttöä ei tuo - päinvastoin, vaikutus on aivan päinvastainen. On tärkeää erottaa mitä viiniä käytetään terveyden auttaa vain luonnollista, hyvä juoda.

Paras kuivaa punaviiniä

Ikä viini on verrattavissa ikä sivilisaation: todellinen todiste tästä - on havaittu arkeologit juomapakkausten valmistettu 2000 vuotta sitten .. Nämä ovat tuotteita, riisin ja muiden komponenttien (ei valko- tai punaviini) - edut ja haitat juomia, joilla on samanlainen altistumisen arviointi voi olla, koska tuskin kukaan olisi uskaltanut arvioida niitä henkilökohtaisesti. Maku ei tunneta - on maistajat voinut maistaa, koska se voi olla vaarallista terveydelle, mutta suosio viiniköynnöksen, tämä havainto kuvaa hyvin kaunopuheisesti.

Nykymaailmassa, hyvien juomien tehty eri puolilla maailmaa - muun muassa Ranska, Italia, Espanja, Georgia, on hyvin erilaisia Yhdysvalloissa, Uudessa-Seelannissa ja Australiassa, entisen Neuvostoliiton tasavaltojen.

Paras kuiva punaviinit Georgian - "Saperavi" ja "Mukuzani". "Mukuzani" tuotetaan ja sitä pidetään yhtenä parhaista viini "Saperavi" rypälelajikkeista. Kypsytetty vähintään kolme vuotta, ja se sopii hyvin lihaan. Samaa lajiketta ja tehdä viini "Saperavi" (se seisotetaan vähintään yksi vuosi), joka sekä punaviinit ovat yleensä hyvin sovitettu liha.

Joukossa Espanjan viinejä syytä mainita Pingus 2006 sai parhaat pisteiden asiantuntija viinejä Robert Parker. Se menee hyvin liharuokien ja kovat juustot, mutta sen kustannus - yli 1000 euroa.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 enaatti Reserva erityistä 1998 - erinomainen kuiva punaviini, arvosteluja ja korkeita arvosanoja, jotka saivat kuuluisan maistajien ja ystäville.

Kuiva punainen viinejä Ranska - Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medocin Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( sopii lähes mitään), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( lihalla tai suklaata), Bordeaux Collection Privee CORDIER (erinomaisen yhteensopivuuden pateet ja juustoja).

Muuten, ranskalaiset viinit jaetaan useisiin ryhmiin laadun mukaan ja AOC - korkein niistä. Nämä ovat todellisia jalokiviä keskuudessa viinejä - laatu ja ominaisuudet näiden juomien ohjaa erityinen laitos (INAO).

Emme voi sivuuttaa Italia - tämä on yksi vanhimmista viinin alueilla maailmassa, ja juomia täällä tekevät sopivan maun ja laadun. Paras heistä on siirretty luokkaan DOCG alapuolelle - DOC.

Paras kuivaa punaviiniä tämän alueen - "Barbarescon" (yksi kymmenestä parhaita viinejä maailmassa), "Barolo", "Chianti", "Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella." Tämä juoma ansaitsee korkeimmat arvosanat (ja ne ovat) ja pakollisia viinin kaikille, jotka haluavat maistaa erinomaisia viinejä.

Valmistetaan eri puolilla Italia, heitä yhdistää maku, laatu ja maine luokkaan "yläluokan". Nämä viinit ovat täysin kykeneväinen kilpailla parhaat tuotteet Ranskassa, Espanjassa ja muut viinintuottajamaat.

Kuiva pöytäpunaviinin näiden alueiden ei katsota laadukkaita, mutta se on hyvin arvoinen maku, ja voit huoletta ostaa illalliselle tai lounaan.