Espanjalaista viiniä. Brand viinejä. Paras viini Espanjassa

Solar Espanja - maa, joka houkuttelee matkailijoita kaikkialta maailmasta paitsi kulttuuri- ja rakennussuojelukohteita. Espanjan Viinit - eräänlainen käyntikortti valtion, joka houkuttelee herkkusuut jaloa juomaa ja jättää miellyttävän jälkimaun.

Hieman historiaa

Sanotaan, että jopa vanha mies, joka nyt juoda italialaista viiniä, voi elää hyvin pitkään. Espanjalaiset pelokkaasti liittyvät tämän juoman kunnioittaen ikivanha perinne sen ruoanlaittoon ja moderni tuotantoteknologia, joiden avulla voit luoda uskomattoman herkullisia sekoituksia. Kreikkalaiset ja foinikialaiset kauan ennen kristillistä aikaa myydä viiniä alueella Iberian niemimaalla.

Näihin aikoihin, ja alkoi sen muodostuminen kulttuurin espanjalaista viiniä. Tämä juoma on tullut paitsi olennainen osa tahansa loma juhlaa tai juhlatilaisuus - espanjalaista viiniä on tullut tärkeä osa koko maan itse kulttuuri. On syytä kiittää nunnakuntien jotka ovat tehneet merkittävän panoksen luomiseen vanhimmista perinteitä Espanjan tislaamot ja ainutlaatuisia reseptejä, jotka tähän päivään huolellisesti valtion suojeluksessa.

Maantiede espanjalaisia viinejä

Tähän mennessä vain yksi Iberian niemimaan tuottaa yli 50000 eri lajikkeiden tämän jalon juoman. Mutta silti on olemassa Baleaarien ja Kanariansaarten, jotka sijaitsevat parhaan istutukset viinitarhoja. Kokonaisuutena alueella kaikki maat ovat noin 60 viininviljelyalueilla jotka tuottavat parhaita viinejä Espanjan.

Kaikki tuotteet näistä alueista luokitellaan rypälelajike, istutus, jossa hän kasvoi, sekä maaperän ja ilmaston alueella. Esimerkiksi yksi parhaista tunnustettujen lajikkeiden ja Ribera del Duero viini Rioja (Espanja). Valencia oli tuolloin suurin toimittaja parhaat rypäleet alueella Itä-Euroopan ja Sveitsi. Lisäksi totta herkkusuut hyvin tunnettuja alueita, kuten Utielin Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes ja monet muut.

On syytä huomata: Toisin kuin useimmat viinintuottajamaat, Espanja on ominaista epätasainen ilmasto, vuoristoinen maasto, ja vaikuttaa myös Välimeren ja Atlantin valtamerellä. Näillä on suora vaikutus kypsyminen viinirypäleitä ja sen ominainen maku ominaisuuksia.

Perusluokitus espanjalaisia viinejä

Espanjan viinit luokitellaan useiden kriteerien mukaan. Esimerkiksi riippuen ajan altistumisen, hienoja juomia on jaettu:

• Joven (Hoeven) - tämä on uusi viini, jonka sato korjattiin tänä vuonna.
• Crianza (Kriansa) - viini, joka kypsytetään tammitynnyreissä vähintään kuukauden ajan. Pääsääntöisesti tähän ryhmään kuuluvat juomat, joissa on kahden vuoden viiveellä.
• Reserva (Reserva) - viini, vanhentaa tammitynnyreissä vähintään 12 kuukautta. Useimmiten se on jalo juoma, kokonaisoleskelu vastuulle, joka on kolme vuotta.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - vanhin ja jalo viini, jossa viiden vuoden altistuksen aikana, kun sitä varastoidaan noin kaksi vuotta tammitynnyreissä.

Nimellisarvo de Origen calificada (DOC) - Vuonna 1991, korkeimman luokan viini on tehty Espanjassa. Tähän mennessä vain viiniä Rioja (Espanja) on eräänlainen mittapuu koko maan tuotannosta.

Viinien kierros Espanjassa

Viininviljelykaupungissa alueilla maan ansaitsevat erillisen oppaan. Onneksi tämä ajatus kauan sitten keksi paikallisten matkanjärjestäjien. Nykyään monet yritykset tarjoavat kiehtovan matkan halki paras tislaamot, joista jokainen turistit voi tutustua joihinkin perinteisiin ruoanlaitto ja maistu lajikkeet tämän jalon juoman.

Espanjan Viinit - ainutlaatuinen yhdistelmä vanhojen perinteiden ja modernin tekniikan osalta luomista paras sekoituksia, tunnettu hieno maku alueella paitsi suoraan maassa, mutta myös paljon sen rajojen ulkopuolella.

Rioja - on yksi viinintuotantoalueilla, jotka tuottavat yksinomainen, millä tahansa toimenpide, erityisen viini viinirypälelajikkeet (Tempranillo). Ne tuottavat parhaita punaviinejä Espanjan sekä jalo lajikkeiden valkoinen ja vaaleanpunainen. Yksilöllistä huomiota kuohuviinejä Cava, jota käytetään valmistuksessa erityistä tuotantoteknologiaa ranskalaista kuohuviiniä.

Espanjalaista viiniä maistajat pitäisi ehdottomasti vierailla mailla Kastilian ja Leonin, joissa on syntynyt hieno juoma Vega Sicilia, ansaitusti tunnustettu tosi tuntijoiden yksi parhaista lajikkeiden kansallisen viiniä. Paras valkoviinit tuotetaan Espanjassa, Kataloniassa ja alueiden Malagan.

katalaani viini

Andalusia ja Katalonia - on vanhin viininviljelyalueilla Espanjassa, mikä tuottaa parhaan lajikkeiden jaloa juomaa, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Muinaiset roomalaiset ensimmäinen oppinut käytännön valmistuksen punaviiniä, ja sitten jatkoi perinnettä munkit, jotka ovat jatkuvasti parannettu muotoiluja ja tuotantotekniikkaan, mikä tarjoaa parhaat merkit viinejä, kuuluisa kaukana aurinko Espanja. Se on Katalonian tislaamoista tuottavat tunnettu lajikkeita, kuten:

• DO Penedés (Penedes) - Kuohuviinit Espanjan, joilla on raikas tuoksu ominaisella hedelmäinen muistiinpanoja. Melko tuotanto kunnossa punaviiniä on hiljattain oppinut, jolle on ominaista uskomattoman silkkinen maku lausutaan Woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - se on kirkkain edustaja parhaat merkit viinejä. Monia kilometrejä Viinitarhat sijaitsevat Tarragonan provinssiin. Se on ominaista punaviiniä, joka on kirpeä maku, hieno aromi ja hienovarainen jälkimaku, joka on niin arvostettu kulinaristit ja ystäville jalo juoma.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - on tärkein tuotantolaitos Katalonian Cava, resepti, joka on kehitetty perheen tislaamo Codorniu. Kawa syytä kiinnittää erityistä huomiota. Kuohuviinit Espanja on niin hieno maku ja hieno maku ansiosta erityistä viinirypäleet: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo ja Malvasia. On syytä huomata, että Kava on perinteinen juoma, joka tarjoillaan perhepäivällisen jouluna.

viinit Navarra

Tämä on yksi kuuluisimmista viini alueilla Espanjassa, joka toi suosio rosé wines. Lisäksi paikalliset viininviljelijöiden usein luoda yksinomainen sekoituksia käyttäen kansainvälisiä rypälelajikkeista, mikä antaa hienoja drinkkejä monikäyttöisyyttä entisestään ja omaperäisyys. On syytä huomata, että tähän mennessä alueella Navarran rosé wines joutuu väistymään - korvataan hienoja drinkkejä rikas ruby hue.

DO Navarra (Navarran) ansaitsee erityistä huomiota. Käytetty tuotantoon rypälelajikkeista Chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Erityisiä maittavuus Navarran viinejä antavat ilmasto-olosuhteet sekä maaperän ominaisuudet, jotka kasvavat ja viinitarhoja. Tunnetuin tislaamo, joka sijaitsee alueella Navarran - Chivite. Jotkut tuntijoiden espanjalaisia viinejä varmoja, että se on täällä tekemässä parasta viiniä.

Espanja tarjoaa ainutlaatuiset edellytykset kasvaa parhaat rypäleet, minkä vuoksi sen alueella on niin paljon viiniä alueilla, joilla kullakin on omat ominaisuudet ja teknologian salaisuudet valmisteen jaloa juomaa.

viinit Kastilian

Kastilia ja León ovat varsin ainutlaatuisia viininviljelyn Espanjassa, mikä puolestaan ominaista tuotanto pehmeä verrattuna Rioja viinit. Rosendahl alueella on hevosten kaukaisessa menneisyydessä, kun alueella alueella oli yksi harvoista kristillisen linnoitukset on vapautettu kielto tuottaa viiniä. Tähän mennessä tämä on paikka, jossa parhaat tehdään kansainvälisten standardien, punainen ja pöytävalkoviinien joista erottuu ennen kaikkea seuraavat:

• DO Arribes (Arribes). Viinitilat erinomaisella paikalla alueella kaksi maakuntaa Zamoran ja Salamancan. Valmistukseen jalon juoman on yleisimmin käytetty erilaisia Malvasia viinirypäleitä, mutta punaviini erityisesti toi Espanjan Tempranillo. DO Arribes eivät vielä nauti maailmanlaajuista tunnustusta, mutta tämä merkki on varmasti edes ymmärretty todellista tuntijoiden ja herkkusuut jaloa juomaa.
• DO Bierzo (Bierzo). Viinitarhat sijaitsevat luoteeseen maakunnan Leon. Erityiset ilmasto - enimmäismäärä auringonpaistetta ja alin lämpötila vaihtelut - aiheutti ihanteelliset olosuhteet kasvulle Mencia (erikois- rypäleet, joista viini on valmistettu hieno ruokailuvälineet Bierzo poikkeavat ominaisuudet happamuutta ja herkullinen rakenne).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Nämä viinitarhat sijaitsevat kolmessa maakunnassa: Avila, Valladolid ja Segovia. Paras valkoviinit tuotetaan Espanjassa täällä. Tunnusmerkki alue on ainutlaatuinen eräänlainen Verdejo rypäleitä, joita viljellään paikallisten viininviljelijöiden on monen vuosisadan ajan. On tällainen antaa jalon juoman hieno maku, joka on ominaista tyypilliset nurmettuneeksi muistiinpanoja ja rikas jälkimaku.

viinit Andalusian

Andalusia - syntymäpaikka makeiden viinien Espanjassa. Historian viininvalmistuksen tällä alueella juontaa juurensa ensimmäisen vuosituhannen eKr. Tyypillisiä kuiva ilmasto ei suosi kasvua viiniköynnökset, joita käytetään kuivien viinien, minkä vuoksi paikallinen viininviljelijöiden kehittänyt erikoistekniikkaa ikääntyminen viini, joka tekee mahdolliseksi tuottaa aromaattisia juomia, erinomaisesti tuomaan esille maku ainutlaatuinen ruokia perinteisiä ruokia Espanjassa.

Erityispiirteet Andalusian viinit ovat rikkautta ja monimuotoisuutta. Kirpeä maku tehokkaasti täydentää miellyttävä ja täyteläinen aromi, joka vähitellen virtaa hieno jälkimaku jolla Velvet ominaisella muistiinpanoja hedelmiä ja puun makuja. Virallisesti vain muutama DO, tunnetuin niistä on DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Yhden tarinan Espanjan tislaamoja - sherry

Jotta tuntea ylimääräisessä maku viiniä, kannattaa ehdottomasti kokeilla Espanjan sherry, joka on kuivaa valkoviiniä, joiden vahvuus on jopa 20%. Sen pitää tammi, ei täytetä tynnyriä alla kalvo, joka koostuu erityisistä hiivasoluja. Joten, lähes joka ravintolassa tai kahvilassa Espanjassa (erityisesti - Andalusia) vierailijoille tarjotaan lasi tai pullo tämän jalon juoman. Muuten, täytyy palvella sitä jäähdyttää erityinen lasia, joka on muodoltaan kuin tulppaani alkuunsa. On toinenkin erityispiirrettä ruokinta perinteinen juoma Espanjan - lasi kapasiteetti on jopa 100 grammaa täyttö ei ole täysin. Tämä on tarpeen, jotta viini voisi "play" ja sen maku, aromi ja rikas jälkimaku.

viininviljelyyn

Semisweet viinejä Espanjan, punainen ja valkoinen lajikkeet sekä kuivana ja ruokailuvälineet brändin viinit ovat hyvin suosittuja paitsi maassa, mutta myös paljon sen rajojen ulkopuolella. Kuitenkin vain Espanjassa tätä juomaa käsitellään erityistä kunnioitusta ja kunnioitusta, ei ole sattumaa, että monet matkailuyritykset, lisäksi perinteisen matkat, kehittävät melkoinen joukko ohjelmia "viini matka" tässä maassa.

Esimerkiksi monet turistit eri puolilta maailmaa ilo osallistua vuosittainen tapahtuma, joka tapahtuu kesäkuun lopulla yksi suurimmista viininviljelyalueilla - wine taistelu Rioja. Tämä erikoinen karnevaali on omat ainutlaatuiset ominaisuudet ja ominaispiirteet - ympäri kaupunkia, lisäksi tavoitteisiin, ja ampujat, on valtava määrä ihmisiä, pukeutunut valkoiseen viittaan, ja aseena käyttämän erilaisia säiliöitä punaviini. Lisäksi samassa Rioja on maailman suurin viinin museo - tämä paikka kuuluu tunnettu tislaamo Dinastia Vivanco.

Lukuisat turistit ja fanit värikäs espanjalaisia viinejä viihtyvät Kastilia ja León, joka puolestaan on kuuluisa perinteinen tislaamot, tuottaa hienoja viinejä vanhimmista reseptejä ja tekniikoita.

Tietenkin kaikki matkustaa Espanjaan lisäksi lukuisia maistaa, jonka aikana jokainen turisti voi maistaa parhaita lajikkeita tämän jalon juoman oppia historiasta Katalonian ja Andalusian tislaamot, ja tavata joitakin salaisuuksia kasvava parhaat rypäleet.

Viini kulttuuri Espanjassa tuntuu kaikkialla. Tämä juoma on humalassa paitsi loma pöydän, tai virallisissa tilanteissa - se kulutetaan päivällisen tai sen aikana siestaa, viini kallista herkkua vieraille, sekä täydentävät maku perinteisiä espanjalaisia ruokia. Tietenkin jokainen lasillisen hyvää puna- tai valkoviiniä voidaan pitää lämpimät auringonvalolta varovasti hyväillä kultaisen viinitarhoja, joka sittemmin ansiosta taitoa paikallisten viininviljelijöiden, muuttuu elegantti ja jalo juoma, joka tunnetaan kaukana rajojen Espanjassa.

Yhdistelmä Viinin

Kuten tiedämme, etteivät kaikki viini sopii tietyn annoksen. Lisäksi väärä juoma voi merkittävästi pilata maun peruselintarvikkeiden tai välipaloja.

Joten, punaviini on hyvin yhdistetty lihaa. Vasikanliha, lampaan, sian tai naudan, ja kuuma kastike ja Espanjan intohimo mausteet - se on kaikki hyvin harmonisesti korostaa lasin hyvää punaviiniä. Lisäksi tämä juoma on jalo rubiini värejä tehokkaasti täydentävät perinteistä Espanjan kalaruokia.

Valkoviini on sopusoinnussa välipaloja. Jälkiruokia, hedelmiä, jäätelöä, kevyt salaatteja ja kalaruokia - maku laatu näistä herkuista varmasti tarjoaa kuivalla tai puolimakea valkoviini.