Siideri - se drinkille?

Omenasiideri - mikä se on? onko se haitallista? Siideri - väkijuoma? On olemassa monia myyttejä ja väärinkäsityksiä lausuntoja tästä tuotteesta, mutta se on hyvin vaikea ymmärtää ei niihin.

Mikä on siideri?

Siideri - vähän alkoholia omena, päärynä vähemmän, juoda. Hänen voimansa - noin 5-7 astetta. Siideriomenat kasvaa erikoiskasviyhdistyksen - hapanimelä, joka sisältää pienen määrän sokeria. Tähän mennessä yli 45 lajikkeiden omenoita soveltuvat tehdä siideriä. Tunnetuin ja suosituin niistä: Musta Kingston, Fox poikanen, Yarlington Mill ja monet muut.

Pohjalta valmistuksen juoma on mehu omenat käymisen ilman hiivan. Perustuu hedelmiä lajikkeita, siideri jaettu makeita, puolikuiva, puolikuiva ja perinteistä. Juoma on kultainen tai vihertävä väri. Sille on ominaista haju omena.

Historiasta siideri

Silti se ei tiedä tarkalleen, mitä maa antoi tämän omenan juoda koko ihmiskunnalle. Ranskan, italialaiset ja espanjalaiset uskovat, siiderin - se on heidän kansallinen tuote. On olemassa monia myyttejä ja legendoja, jotka kertovat saada omena juomaa.

Esimerkiksi monet yhdisti sen nimi Karla Velikogo (VIII-IX luvulla), joka legendan mukaan täysin satunnaisesti istui laukku yli-kypsä ja pehmennetty omenat, miksi he murskaavat. Ja sai ensimmäisen siideri. Uskotaan myös, että kuningas Arthur ja tutkimusmatkailija Dzheyms Kuk otettiin alukselle aluksiaan ratkaisu lähellä kuin siideri, paranna keripukki.

Useimmat historioitsijat uskovat yhä, että siideri - juoman asukkaille Skandinaviassa. Kelttien uskotaan, että se antaa ihmisille kauneuden ja terveyden tuotiin maahan ikuisen nuoruuden. Ihmiset ovat niin uskoivat parantavan ominaisuuksia tämän juoman, että ei vain juominen, mutta pesi ruumiin. Vuodesta XIV vuosisadalla seurakunnissa alkoivat kastamaan pikkulapsella omena juomaa, uskoen, että se on paljon terveellisempää ja puhtaampaa vettä. Kunnioittaminen siideri tuli XIV vuosisadalla, samaan aikaan Dzhon Uikliff kirjoitti "Raamattu siideriä."

Perustamalla puristimen (XIII luku) ja alusta uusien erilaisten omenasiideri tuotannosta on tullut modernimpi. Guillaume d'Ursus tuonut uusia lajikkeita omena hedelmä, joka maistuu olivat paljon hapanta ja sisälsi enemmän tanniinia. Sekoittaminen eri lajikkeiden omenoita saa luoda uusia lajikkeita siideriä. Tätä kautta tapahtuma, se alkoi käsiteltävä huolellisesti. Vuonna 1855, henkilökohtainen lääkäri Charles IX julkaisi tutkielman, joka on kuvattu terapeuttisia ominaisuuksia ja ominaisuudet siideriä, sekä menetelmiä ja tekniikoita tuotannon.

Ensimmäinen kirjallinen maininta tästä juoman näkyy kirjoituksissa Plinius. Hän kuvasi, kuinka asukkaat Niilin laaksossa XIII-XV eKr He pitivät juoda juoma, johtuvat käymisestä omena.

Mutta Lukuisten sotien siiderin menettänyt suosiotaan, tuhosi omenatarhoilla. Kuitenkin XVIII vuosisadalla uudestaan saavutti suosiota Bohemians.

Uskotaan, että tämä juoma on hieno filosofiaa. Epäilemättä siideri - on alkoholi, mutta jos se on asianmukaisesti valmistettu, se ei voi juovuttaa.

Resepti tehdä siideriä kotona

Apple juoma voi kokata itse kotona keittiö. Se ei ole vaikeaa, ja on saatavilla kaikille kiinnostuneille. Joten, kotiin siideri - mikä se on? Kuinka monta astetta se sisältää? Ensin täytyy ymmärtää prosessin tehden.

1. Ensimmäinen asia, sinun täytyy pilkkoa omenat eri lajikkeiden (tai käyttämällä yhdistyvät kääntää ne sose), ennen kuin se leikkaa ytimen ja poista siemenet. On tärkeää, että hedelmät oli puhdas, eikä lahoa ja blackening. Omenat ole suositeltavaa pestä, paitsi tietenkin, ne eivät ole kovin likainen, sillä kuori sisältää bakteereja, jotka auttavat käyminen.
2. Käymissäiliöön huuhdellaan lämpimällä vedellä ja kuivaa. Täytä hedelmiä jar kolmasosa (voi olla hieman enemmän). Tyhjän tilan säiliössä jättää vaahdon muodostuminen ja hiilidioksidin.
3. Jokaista kiloa omenoita lisätä 100-150 grammaa sokeria. Saatu liete on sekoitettava huolellisesti.
4. Sitten sinun kaulan solmio cheesecloth ja pankkien noin 3-5 päivää lähteä astiassa kuivassa, pimeässä. Sisällön täytyy herättää aika ajoin.
5. Kun näet pistävä haju, vaahtoa ja viheltää, voimme turvallisesti siirtyä seuraavaan vaiheeseen tehdä siideriä. Saatu seos purista mehu siivilän läpi tai sideharso puhdas ja kaadettiin purkki (tai muu sopiva säiliö). Tämän jälkeen sinun täytyy asentaa alukseen vesilukko. Niskaan voi myös vetää kumihansikkaassa sijasta vesilukko.
6. Tulevaisuuden siiderin kypsyä 45-70 päivää pimeässä paikassa lämpötilassa 18-26 astetta. Sen jälkeen, kun varattu jakson pohjaa varten tölkin alkoi ilmestyä sakkaa, ja kiitos käsine kuplat pysyvät astiassa. Juoda alkaa keventää huomattavasti.
7. Tässä vaiheessa, on tarpeen jälleen suodatettiin omena juoma, edullisesti usean kerroksen läpi harsokangasta.
8. Viimeinen vaihe käsittää vuoto omena- tai pullo, tiukasti suljettuna tulpalla tai liikkuvan kansi ylös. Nyt voimme vain odottaa. Noin 3 kuukautta siideri kypsyvät ja on käyttövalmis.

Tuloksena pitäisi olla tuoksuva juomaa hunajan väriä. Jos keitto tekniikka oli oikea, niin koti siideri sisältää noin 6-7 astetta. Tämä juoma on erittäin helppo juoda. Se ei aiheuta krapulaa. 100 ml siideri sisältää noin 115-120 kcal.

Tämä resepti siideri asiaan Venäjällä, mutta ranskalaiset ja britit, esimerkiksi haluavat kokata siiderin lisäämättä sokeria, ei hiivaa. Juoma muuttuu luonnollinen ja täydellinen niille, jotka haluavat hapan maku.

Edut Siiderin

Monet uskovat, että siiderin - se on olut. Mutta heti kun joku yrittää laadullisesti kypsennetty omena joivat, hän oli tämän lausunnon muuttuu dramaattisesti. Hän pystyy vastaamaan kysymykseen, kuinka siideri - millaista juomaa.

Muinaisista ajoista, kuten todetaan kirjallisten lähteiden, ihmiset ovat käyttäneet siideri paranna keripukki ja kihti. Nykyään lääkärit uskovat myös, että tätä herkullista juomaa kohtuullisesti on erittäin hyödyllistä ihmisille. Se auttaa selviytymään mahalaukun sairauksien, poistaa kivet munuainen, auttaa menettää painoa, merkittävästi hidastaa ikääntymisprosessia, poistaa myrkyllisiä aineita kehosta, joka on erittäin hyödyllinen ruoansulatusta ja normalisoida aineenvaihduntaa ja paine, lisää ruokahalua.

Kylpylöissä nykyään myös siideri päätöksenteon sen perusteella kylpyamme. Ja asiakkaat näkevät tulokset välittömästi: iho muuttuu paljon pehmeämpi, samettinen, herkkä, hyvin "nuoret" rypyt tasoittuvat kokonaan. Ei onnea naisille!

Vasta ja haittojen siideri

Siideri - Tämä alkoholia sisältävää juomaa. Sen käyttö on paljon haittaa terveydelle.

Kuten kaikki alkoholijuomat, siideri suositellaan odottaville äideille, naiset, jotka imettävät, sekä ihmiset, joilla on hepatiitti, haimatulehdus, haavauma mahalaukussa tai suolistossa. Niin kyllästynyt lääkärit suosittelevat rajoittamalla kulutusta omena- tai jopa luopua siitä, koska nämä sairaudet apple juoma voi johtaa huonoon terveyteen. Jos yrität sitä ensimmäistä kertaa, olla varovainen. Tässä tapauksessa ei ole tarpeen käyttää sitä suuria määriä, koska se voi olla yksittäinen intoleranssi komponentit muodostavat juoma.

Kuinka juoda siideriä

Totta herkkusuut mielestä siideri, sekä kaikkia alkoholijuomia, on asianmukaista käyttöä teknologiaa, joka sinun tarvitsee tietää rasprobovat täysi tuoksu ja maku kokemus.

Monet kehottivat siideri kuohuva juoma, mutta jos kaada lasiin, vaahto ei, koska se sulaa nopeasti. Tämän välttämiseksi sinun täytyy kaada sääntöjen mukaisesti.

Ensinnäkin on tarpeen nostaa pullon juoda mahdollisimman korkea lasin yläpuolella (1 metri - ihanteellinen etäisyys). Kaatamalla on tarpeen, jotta juomasuihkun kaatuu seinät lasin. Tämän seurauksena siideri alkaa vaahtoa, ja tällä kertaa sinun täytyy saada hänet juomaan, kunnes vaahto on hävinnyt. Monet kehotetaan juomaan drinkin yhdellä kulauksella.

Toiseksi tuntea kaikki muistiinpanoja omena maku, asiantuntijat välttämättä suosittele juo siideriä jäähdytetty.

Kolmanneksi se ei ole suositeltavaa juoda jopa sen loppuun, koska pohjassa on pieni pelletti.

Miten hakea siideri juoma

Lasit omena- käyttäen täysin erilainen. Esimerkiksi Englannissa ja Saksassa Apple juoma, tavanomaiset olutmukit. Neuvosto piti parempana viinilaseja Ranskassa. Normandiassa ja Bretagnessa, katsotaan synnyinpaikka siiderin, tämän virkistävä juoma käyttää keraamisia pialki.

Mikä on parempi käyttää välipala?

True herkkusuut kullekin luokalle siideriä valitse erityinen välipaloja. Esimerkiksi kuivan lajike soveltuu hyvin kalaa, lihaa, kani ja siipikarja, naudanliha. Perinteinen siideri paljastaa hyvä maku yhdistettynä juustoa, lihaa, riistaa. Normandiassa siideri haluavat käyttää juoda tuoreita mereneläviä. Mutta yksi asia on varma: siideri täydellinen hedelmää.

Miten valita laadun tallentaa siideri

Luettuaan etiketin, voit heti nähdä, onko tämä on hyvä siideriä. Laadullisesti kypsennetty omena juoma ei sisällä hiivaa, makuaineita ja väriaineita. Missään tapauksessa ei pitäisi olla makea ja sisältävät vieraita, epätyypillisiä omena makuja.