Propionihappo. Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet. Käyttö, työturvallisuus.

Propaanihappoa (muut nimet - metiluksusnaya happoa, säilöntäainetta E280, propionihappo) - se on neste, jossa on emäksisen ilman väri pahanhajuisia. Sillä on seuraava kemiallinen kaava: C2H5-COOH.

Fysikaaliset ominaisuudet propionihapon:

1. Sulamislämpötila on -21 °.

2. kiehumispiste on 141 °.

3. leimahduspiste on 54 °.

4. molaarinen massa on 74,08 g / mol.

5. Vakio-olosuhteissa, on väritön neste.

6. syttymislämpötila on 440 °.

Kemialliset ominaisuudet propionihapon:

1. sekoittuu veteen (H2O) ja orgaaniset liuottimet.

2. propaani happo - tyypillinen edustaja karboksyylihappojen tyydyttynyt. Voivat muodostaa estereitä galogenagidridy, amidit, ja muita aineita.

Historia löytö propanoaattia

Tämä aine kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1844 Johann Gottlieb, joka löysi hänet keskellä sokerin hajoamistuotteita. Sitten, aikana, jolloin muu kemistit tämä happo valmistettiin eri tavoin, ilman ymmärtämättä, se uutettiin sama yhdiste. Vuonna 1847, Jean-Baptiste Dumas havaittu, että edellä saatu materiaali oli samaa happoa, jota hän myöhemmin kuvataan, miten propaanihappo, jossa kaavan - C2H5-COOH.

Mitkä ovat menetelmiä, joilla saadaan propanoaattia?

Luonnossa propaanihappo öljyistä löydetään.

Teollisuudessa, aine tuotetaan Reppe karbonyloinnin eteenin reaktion sivutuotteena hapetuksessa hiilivetyjen, katalyyttinen hapetus propaania aldehydin läsnä ollessa mangaani-ionien tai kobolttia.

Myös, suuri määrä metiluksusnoy happo voidaan saada etikkahapon valmistamiseksi, mutta moderni menetelmiä saada se tapahtuu tällä tavalla toissijaisen propionihappoa.

Tämä aine voidaan valmistaa metabolisen hajoamisen aminohappojen ja rasvahapot, jotka sisältävät parittoman määrän hiiliatomeja.

Myös tuottaa propaani maitohappobakteerien Propionibacterium-sukuun (lopputuote niiden aineenvaihdunta). Nämä bakteerit löytyy ruoansulatuskanavan märehtijöiden, ja koska niiden toiminnan sveitsiläinen juusto on oma ainutlaatuinen maku.

propionihappo

Se esterit ja suolat.

Alkali- ja maa-alkalimetallisuolat ovat hyvin liukoisia veteen (H2O), eivät liukene orgaanisiin liuottimiin.

Esterit tämän aineen liukenee huonosti (H2O) vettä, mutta orgaanisten liuottimien kanssa sekoittuvia.

hakemus

Tämä happo on käytetty seuraavissa tapauksissa:

- tuotanto gerbetsidy (esim. Dihlorprol, propanoli), lääkkeet (fenobolin, ibuprofeeni), tietyt hajustemateriaalit (linaloil-, fenyyli-, geranil-, bentsyyli propionaatti) liuottimessa (butyyli-, pentyyli-, propyylipropionaatti), muovit ( polivinilpropionat), pinta-aktiiviset aineet (glykolieetterit) ja vinilplastifikatorov;

- koska propionihappo estää tiettyjen bakteerien ja homeen, että suuri osa siitä käytetään säilöntäaineena elintarvikkeiden sekä ihmisten ja eläinten. Tuotetta käytetään suoraan eläinten propionihapon tai sen suolan (ammonium propionaatti), ja tuotteita, jotka on valmistettu henkilölle käyttäen kalsium (kalsium propionaatti) tai (natrium propionaatti) tai sen suola.

Työturvallisuus

Suurin vaara käytettäessä propionihappo - on kemiallisia palovammoja lievempiä.

Tehdyissä tutkimuksissa koe-eläimillä vain liittyvä negatiivinen vaikutus pitkän aikavälin kulutus pienten annosten propaanihappo oli ulkonäkö haavaumat ruokatorven ja mahan, joka on aiheuttanut syövyttävien ominaisuuksien aineen. Se ei löytynyt kokeessa, että propionihappo on mutageeninen, syöpää aiheuttavaksi, ja huono sukuelimiin. Kun elin, pohdimme aine hapettuu metaboloituu nopeasti ja sitten lähtönä muodossa hiilidioksidia.