Pasternak - kasvi, joka aiheettomasti unohdettu

Monet nykypäivän amatööri puutarhurit ja kotiäidit eivät edes tiedä mitä palsternakka. Tämä kasvi on jo pitkään käytetty ruoanlaitossa, ja sitä käytetään kansanlääkinnässä. Ihmisiin, se on usein kutsuttu valkoinen porkkana, poro ruokaa, lammasta porkkanat. Sellaisia nimiä sai kasvi onnettomuus. Hänen erittäin mielellään syövät eläimiä ja lintuja.

Pasternak - kasvi perhe sateenvarjo. Se kuuluu monivuotisia kasveja, vaikka suurin osa siitä on kasvanut puutarhoja kaksivuotinen. Laimenna sitä saadakseen meheviä, makea root, joka on omituinen haju. Vuonna kylvön siementen muodostuu värttinämäisiä juures jolla on tiheä ruusuke lehtiä. Ulomman kerroksen juuri kellertävän ruskea, kun taas sisällä vaaleita tai kermainen. Seuraavana vuonna keskellä ulostulon on ontto vihreä varret jopa 180 cm Pasternak -. Plant pystyssä, alasti varret. Kasvien lehdet razdelnoperistye, silnorassechennye. Ylhäältä ne ovat kiiltävät, ja pohja hieman karvainen tai paljaita. Apikaalisella lähtee sessile, ja pohja on järjestetty lyhyen varret. Palsternakka kukintoja kullankeltainen pieniä kukkia kerätään kukinto (sateenvarjo). Nämä silmut on muodostettu sivuhaarat ja päälle varren.

Pasternak - kasvi kukinnan kesä- ja heinäkuussa. Se on rajat pölyttävät hyönteiset. Tuoksu kukkien on erittäin mukavaa. kasvi hedelmät kypsyvät syyskuussa.

Pasternak - kasvi luonnossa lähes koskaan tapahdu meidän leveysasteilla. Keski-Aasiassa, se kasvaa kuiva ja malovlazhnyh paikoissa lähes kaikkialla.

Me palsternakka kasvatetaan ruokaa ja käytettäväksi perinteisten ja kansanlääkinnässä. Sitä voidaan kylvää yhdessä selleri, porkkana, persilja. Rikkakasvien ja kerätä juuret kuivalla säällä. Pasternak, jonka juuri on eniten herkullinen kun kaivettu jäädyttämisen jälkeen, sen rakenne, joka käsittää PP-vitamiinia, C-, karoteenia, eteeriset öljyt, sakkarideja, proteiineja, kumariinin, ravintokuitua, rutiinia, fosfori, sinkki, kalium, ja kupari.

Käyttö palsternakka estää angina pectoris, normalisoi yleinen kunto, lievittää kipua koliikkia, kivet virtsarakon ja munuaisten. decoctions juuret käytetään anemian, hermostuneisuus, turvotus, naisten sairaudet.

Tuore mehu juuresten kehotetaan ottamaan miesten eri seksuaalinen häiriöt. Myös hyödyllisiä tässä tapauksessa tuore palsternakka, säännöllisesti syönyt. Ground kasvin siemenet käytetään parantamaan verenkiertoa ja verisuonten laajenemista.

Vesiuute juurikas hunajaa määrätty heikentää kehon jälkeen vakavia sairauksia. Valmistus: hienonnettu juurekset (.. 2 tl) zaparivayut lasi kiehuvaa vettä (se on toivottavaa tehdä se termospullo). Root on vaadittava koko yön. Valmiissa infuusio ja lisää lusikallinen hunajaa ottaa ennen ruokaa 4 s. päivä 1 st. l.

Astiat palsternakka suosittuja maailmanlaajuisesti. Hänen survotaan siemeniä käytetään mausteena ja lisää ne salaatteja ja marinadit. Vuodesta Korney Pasternaka voidaan keittää perunamuusia, keittoja, salaatteja, pataruoat.

Salaatti palsternakka

2-3 tarve salaatti root, porkkanat 1, 5 g lehdet selleri, tilli vähän, 1 selleri root, majoneesi, suolaa.

valmistus:

Raastin hierotaan kaikki kuoritut juureksia. Yrttiselleri hienonnettuna. Kaikki ainekset sekoitetaan, ja suolattu ja pukeutunut majoneesia. Salaatti koristeltu oksaa tilli.

Keitto palsternakka

Sen valmistamiseksi tarvitaan: 2 root palsternakka, porkkana 2, 0,3 kg kalkkunafilettä, pieni persilja, 2 laakerinlehti, pippuri, suola.

Ruoka Kaavio filee pestiin, leikattiin viipaleiksi. Liha keitetään 1,5 litrassa vettä, kunnes puoli. Kuoritut palsternakka ja porkkanat hierotaan raastin ja heitettiin liemi. Keitto suolaa, pippuria. 5 min. kunnes keittää lisää hienonnettu yrtit ja laakerinlehti.

suolaiset perunalastut

Niiden valmistamiseksi tarvitaan juuret palsternakka, paprika, kasviöljy, suola.

Puhdas pestiin juuret, leikataan suikaleiksi, jotka sitten paistetaan pannulla noin 40 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Lopussa keittosuola ja pippuri pelimerkkejä.