Pannukakkuja maksasta

Cook maksa pannukakkuja ei ole vaikeaa. Ne syövät yksin tai täytä täyte ja taita sämpylöitä, ja jopa niiden perusteella voi tehdä maksan piirakka.

tuotteet

Valmistelua tarvitset 1 kg. maksa 3 raaka munat, seulotaan jauhot, 250-450 ml. maitoa ja suolaa.

Soveltuu täyttö porkkanat, sipulit, mitään sienet, muna, keitetty riisi. Kaikki nämä komponentit sekoitetaan yhteen tai mielivaltaisen muunnelmia harkintansa mukaan.

valmistus maksan

Katso uusin maksan ja liota sitä varten puolitoista tuntia maitoa 1 litra laskentaan. maitoa 1 kg. maksassa. Maidossa haluttaessa lisää 1 tl suolaa. Liotus on tarpeen, jotta voidaan vetää pois katkeruus, jotta pehmeä ja hellä maksassa. Jos vain rikkaat maitoa käden ulottuvilla, laimenna keitettyä kylmällä vedellä, noin 1/1.

Kasteltu maksa kertaisesti siivilä, kuori, laskimot ja jänteitä. Leikkaa ja hienonna tehosekoittimessa tai selaa lihamyllyssä. Jos kokki lettuja maksasta lapsi tai vanhus, sinun täytyy ensin käyttää lihamylly, ja sitten Blender.

Valmistelu taikina

Vatkaa muna vaahto ja lisää hienonnettu maksa tahnaksi. Mausta suolalla, jos haluat mausteinen ruoka - pippuri, lisää puoli kuppi maitoa ja sekoita hyvin. Anna nyt 200 grammaa. seulotaan jauhot ja vaivaa taikina, se olisi kuin paksua kermaa.

Lisäksi ottamalla käyttöön pieninä annoksina maitoa, laimennetaan taikina nestemäisessä tilassa niin, että se virtasi virta. Pannukakkuja maksasta voi olla 0,3-0,8 mm, jos enemmän, niin ne on vaikea leipoa, kaatuessa he murtaa ja tulla hankala ja Herz-TS täyte.

paistaminen

Paista olla pannukakut maksan tavanomaisella tavalla. Pannukakku pannulla lämpöä, kevyesti öljyä ja kaada ohukaisia suuri kauhoa.

Ensimmäinen puoli grillata asti huipulle pannukakku ei kiehu koko, sen ei pitäisi jäädä tahroja raaka taikina. Paista toisen puolen 15-25 sekuntia, kunnes hieman punastumaan.

Kuvattu pannukakku rasva voisulaa tai rasvaa koko kehän täyttö- ja wrap rullalle.

täyte

Vihannekset täytettä on paistettu voissa, yksilöllisesti. Keula voi olla hienoksi kiviä tai renkaita. Porkkanat raastaa karkea raastin tai leikata ohuiksi suikaleiksi. Muna ja riisi kiehua. Munat hienonnettuna.

Sienet kiehua, sitten paistettu voissa tai margariinissa öljyä.

Voit käyttää muita vihanneksia, jos teet ne näyttävät yhdistetään maksaan. Erittäin runsas pannukakkuja saadaan maksasta, jos zafarshirovat liha täyte.

mitä ruokinta

Syövät maksan pannukakku resepti , joka oli edellä mainituissa ja voivat olla kylmiä ja kuumia. Ohukaisia täytetyt voidaan leikata kuutioiksi 2-3 cm. Ja toimii käynnistin loma taulukossa. Koristeina ja antamaan kirkkautta lautasen Hienonna vihreät ja ripottele se vierii. Panevat ne tuoreita lehtiä krassi tai kiinankaalia, jota voidaan käyttää täytteenä komponentteja.

Ne tullaan täydellisesti yhdistettynä voilla tai smetana. Koska tämä ruokalaji on suolaista, olisi aiheellista esittää niille kaikki kastikkeen, kuten majoneesia tai ketsuppia. Keskeisin versio kastike - on lisätä valkosipulin majoneesia tai smetana.

Maksan letut voit tehdä Layer Cake. Tätä tarkoitusta varten on tarpeen siirtää pannukakkuja toisiaan lihalla tai muulla täyte, harja muna päälle, kevyesti hakattiin haarukalla, ripottele juustoraaste tai akuutti suolattu lajikkeiden ja paista uunissa 12-15 minuuttia.

Ilman leipoo kakun voidaan tehdä, jos et lisää täyte, yksinkertaisesti voitele kukin pannukakku majoneesia maustettu valkosipulilla, makasi toisiaan pinoon. Anna seistä noin tunnin jääkaapissa ja palvella.