Miten tehdä rypäleviinistä kotona

Muinoin Egyptissä viini käytettiin sijasta tahansa muuta juomaa: jääkaapit ei olisi olemassa, pastörointi ei ole vielä keksitty, joten mehut ja jopa vettä kuumassa ilmastossa nopeasti Hapatetusta. Viini on ei tulla humalaan, raskaasti laimennetaan vedellä, jos tarkemmin, että tietty määrä viiniä lisätä veteen, niin että hän ei ole pilaantunut.

Viinirypäleet erinomainen maku, lääke- ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia - ei ihme antiikin kreikkalaiset kutsuivat sitä aurinkoa nektaria. Muun muassa rypäleet eivät ole vain sisältää vitamiineja, mutta myös käymisen saa uutta ravinteita. Sitä käyttävät lääkärit hoitoon ja ehkäisyyn monien sairauksien, esimerkiksi lääkärit määräävät pieninä annoksina viiniä ihmisille epävakaa paine, anemiaa potilailla, koska se täydellisesti parantaa ruokahalua. Monet ihmiset nykyään tekevät rypäleviinistä kotona, koska tiedämme, että 100 gramman juoma nautitaan päivittäin, poistaa kehosta kaikki radionuklidit, joten se on erittäin hyödyllinen, esimerkiksi ne, jotka työskentelevät ydinvoimalaitoksilla.

Miten tehdä rypäleviinistä kotona?

Ei mitään liian monimutkaista ruoanvalmistuskyselyitä siellä: prosessi koostuu vain kahdesta perusvaihetta - kerätä ja valmistella marjoja ja itse asiassa, käyminen.

Aluksi sinun täytyy poistaa marjoista nippuina ja käydä niitä läpi, joka erottaa mätä, madonsyömä ja hemmoteltu marjoja, joten ne eivät kuulu tulevaisuudessa viiniä. Muuten, juoma tulee epämiellyttävä haju ja maku.

Jos marjat eivät kuulu pölyn ja muut epäpuhtaudet ovat ei - ei ole tarpeen pestä: kuori, jonka pinnalla on bakteereja, jotka on myönteinen vaikutus käymisen. Jos rypäleet pestään, niin se on hieman huonompi.

Tämän jälkeen murskata marjoja. Muinaisina aikoina, viinirypäleet murskattu jalat - nyt tätä menetelmää käytetään usein myös. Voivatko he käyttävät teitä, vain muistaa pestään jalat - toisin kuin nykyisten bakteerit, varsinaisia juoda eivät ole välttämättömiä. Viinien valmistusta kotona ei välttämättä toteutettu noudattaen vanhoja perinteitä, joten voit turvallisesti käyttää erityistä juicer tai masher marjojen. On tärkeää, että jokainen marja oli litistetty. Koska säiliö on hieno suuri metalli potin, emaloitu paremmin. Jälkeen - käyttäen cheesecloth tai siivilä erottaa kakku mehua.

Nyt voit joko valmistaa viinirypälemehusta tai tehdä rypäleviinistä kotona. Valmistella mehu, sinun tarvitsee vain lisätä saadut tiedot murskata painosta sokeria ja keitetään sen hyvin, sitten roll sai pullossa. Muista, että tuote on keskittynyt, joten se tulee laimentaa vedellä.

Rypäleviinistä kotona: loppuvaiheessa

Kokki sitä, tarvitset erityissäiliöön - on 10-bittinen tai 20-tilitrovye pullo. Täyttää niiden tarve kaksi kolmasosaa, fermentaation johtaa määrän kasvuun vierteen.

Pour mehupullojen, niiden zakuporte polypropyleenisuojus, sen jälkeen kun tehty reikiä, joihin muovi sisäputki (joka purkautuu hiilidioksidin käymisvaiheesta). Reikiä sulkemaan putket muovailuvaha tai vahaa, toinen pää ne täytyy laskea astiaan vedellä: on mahdollista olevan hapen sisäänpääsyn pulloon, muuten se voi vaikuttaa haitallisesti juoman maittavuus, rikkoo käymisen.

Sen jälkeen kun pullot on parhaat kellarissa tai kellarissa kuukauden kaksi tai kolme, noin kerran viikossa tsekata miten kaikki menee. Tietyn ajan kuluttua, rypäleen viini kotona (noin viisi astetta vahvuus) on valmis.