Miten ruokaa pasteijat?

Kotitekoinen piirakat ... Jopa pelkkä maininta herkullinen. Tuoksuva, mehukas, ohuella ja herkkä rapea taikina ...

Niiden ulkonäkö olemme velkaa keittiö tataarit. Nämä litteät kakkuja Nostattamattomasta taikinan eri (usein liha), täytetyt voitti lähes kaikki IVY-maissa. Miten ruokaa pasteijat kotona? Pastiet koti todella hyvin myönteisesti näihin myydään kioskeissa tai kaupoissa. Lisäksi kun me valmistaudumme, niin varmasti tiedämme, että pöydällä kaikki tuoreita, vain levyltä. Mutta ravitsemistoiminta jätä mitään epäilystä tuoreutta käytetyn lihan ja tuoreuden valmiin lautasen.

Joten, miten tehdä piirakat omasta? Ei monimutkaisia siitä.

Aloitetaan valmisteluun jauhelihan. Vuonna tataari keittiö käyttää lihaa ja paljon mausteita, me yksinkertaistaa koostumus lihaa, mutta jättää sen niin, että se oli valmistuksen jälkeen maukkaita ja mehukkaita. Muuten, että täyte sopii paitsi Piirakat, mutta myös ravioli ja Tat.

Valmistella täyte tarvitset: 0,5 kg tuoretta lihaa (sianliha sopii parhaiten, voit lisätä kanaa), 0,5 kg sipulia, pippuria (musta tai valkoinen) ja suola. Täydellinen naudanlihaa, jos haluat saavuttaa rikkautta, tulisi koostua kahteen yhtä suureen osaan: sipuli ja liha. Jäädytetty liha ei ole suotavaa käyttää aikaisemmin. Ei keksejä kastettu maitoon, viipaletta leipää ja muita lisäaineita ei pitäisi olla. Sallittu (mutta myös ei-toivottuja) lisäämällä raaka kananmuna raaka jauheliha. Sipulia ja lihaa jauhelihaa, lisää sitten puoli tl pippuria ja ruokalusikallinen suolaa. Sekoita. Jauheliha valmis. Se voidaan ei pimentynyt, poista se jääkaappiin. Siirrymme nyt valmisteluun taikinan.

Täällä olemme voidaan vaihdella, jotain muuttaa, lisätä omia. Tärkein asia muistaa: taikina on happamatointa.

Erittäin herkullinen saatu taikina kivennäisvettä tai olutta.

Ensimmäistä vaihtoehtoa, tarvitset: lasi kivennäisvettä silnogazirovannoy teelusikallinen (täynnä) suolaa, ruokalusikallinen (ilman ylhäällä) sokeria, yksi muna, noin neljä kupillista jauhoja.

Toisen vaihtoehdon tarvitsee: lasin olutta jokaisen (paitsi tumma), teelusikallinen (täynnä) suolaa, ruokalusikallinen (ilman ylhäällä) sokeria, yksi muna, noin neljä kupillista jauhoja.

Vatkaa pieni määrä olutta tai vettä, lisätään jäljellä oleva olut (vesi), jauhot, suolaa ja sokeria. Vaivata taikina (sama kuin kera). Ennen keittämistä taikinan pitäisi seistä jonkin aikaa hankittu plastisuus. Yleensä tämä testi tilavuus on riittävä valmistamiseksi kaksi tusinaa Piirakat.

Getting mallinnus. Jaa taikina tasan (suunniteltujen numero). Kukin viipale ohuelti levittää jauhotetulle taulukko ympyrän muotoon. Yhdellä puoli Levitä täyte ja peitä toinen puoli ja perusteellisesti zaschipyvaem reuna, jotta ei mahlaa virtasi. Lovers-esteetikkoja voi ajatella "walk" on jo pisti reunat sivusuunnassa kolmiotukivarsi eräänlainen raidallinen lautasella, mutta varo puhkaista itseään cheburek. Muuten, mehu kypsentämisen aikana alkaa virrata, ja kuuma öljy splatter hajottaa koko keittiön.

Pan on parempi valita hieman laajempi (yhden pannulla sijoitettu kaksi tchebourek oikealla), joilla on alhainen puskurit (niin se on paljon helpompi kääntää). Paistettu piirakat lyhyessä ajassa suuri määrä kasviöljyä, ensimmäinen toisella puolella (kunnes kullanruskeaksi), ja sitten - toisessa. Öljy on toivottavaa käyttää jäähdytettyä (vähemmän vaahtoamista), hajuton.

Ei riitä, että osaa kokata pasteijat, sinun täytyy tietää, miten ruokaa niitä oikein. Tiedät jo. Valmistaa ja nauttia! Ja jos joku kysyy, miten tehdä piirakat jakaa tämän reseptin.

Hyvää ruokahalua!